E toatele Asians e amataina o latou aso i se pesini mafanafana o le koneteina , o se fagu suaisa suamalie e maua ai se foliga foliga tutusa i le falaoamata. Ae e ui lava o le sili ona tuuto o le falaoamata atonu o le a palota i le faamalosia e faʻaumatia i lea aso ma lea aso, o le tele o taimi e faʻaaoga e faʻaoga ai le vaalele e mautinoa ai e le tatau ona avea ma mea manaia. E mafai ona suamalie pe faʻamaonia le faʻafeiloaʻi; faʻamafanafana i mea uma mai le moa i le pulou.
E masani lava, o le aano o manu e vaʻaia aʻo le i faaopoopo i le araisa.
O le upu congee (lea e lauiloa o le taʻalo i Canton) e sau mai le Initia "kanji", lea e faasino i le vai lea na kuka ai le araisa. (I vaega o Initia i aso nei, o le upu sosoʻo e faasino tonu i le vai ua kuka ma le ipu arata lava ia). I meaʻai a Saina , Kenneth Lo na ia iloa e lua faamoemoega o le taulasea - e ese mai le faʻamafanafanaina o le tino, e avea ma nofoaga o se mea inu, talu ai e le masani ona faʻaaogaina e tagata Saina mea inu malulu.
Solitulafono
E pei lava o le ipu o le taeao o cafe au lait ma le croissant are de rigueur mo Farani, o faila o meaai o le filifiliga e auauna atu ma le koneteina. Ua lauiloa foi o "lemoni loloto," o keke o le paluga o le paluga - e tusa ma le 12 inisi le umi-o mea ia e loloto le falai i le suauu. O la latou igoa tauvalaau, "lemoni loloto,", e mafua mai tala anamua. I le taimi o Confucius, na tuuaia pepelo ai e se tasi o le malo ia Yueh Fei, o se tagata atamai lauiloa ma se tusisolo, o le fouvale.
O Yueh Fei na mulimuli ane fasiotia. O le igoa Saina mo le ipu, "Yu Za Kuei" e faaliliuina moni lava i ni mea e sili ona suamalie. O le faʻamamaina o le meaʻai i le suāuu e faʻaalia ai le ofisa o le malo ma tagata uma sa auai i le polokalame o loʻo faʻafefeteina i le suauʻu mo le faʻavavau.
E ui lava e mafai ona faia i le fale, o le au faipule ("oe tiao" i le Saina) o se mea lauiloa i nofoaga o tagata.
E lafoina i totonu o le vevela mafana, o le auala lava e tasi e te togiina ai se kuka i totonu o se ipu kofe. I le itu i matu o Saina, lea o le saito o le fua tele, ua totoina le au faila i totonu o se mea tino vevela, lea e mafai ona suamalie pe lelei foi.
O vaʻaia nei i nisi o fua o fualaau mo suauu ma mea e gaosi ai manu:
Faʻasologa Faʻatoʻaga
Solitulafono
Manatua: I le Encyclopedia of Asian Food , Charmaine Solomon ua ofoina vave se alavai e ala i le faaopoopo o le suavai poʻo le faʻatauga e faʻatau ai le araisa paepae , faʻaopoopo ona tuʻu lea e faʻatalanoa seʻia oʻo ina avea ma se tafe (o se isi vai poʻo se mea e mafai ona ufiufi ai).