O tagata solitulafono o se mea e sili ona lauiloa i le taeao taeao. O lenei fuataga e mai le Long Life Chinese Cookbook. Fua na toe lolomiina i luga o le faatagaga mai le tusitala Sylvia Schulman.
Mea e te Manaomia
- 1 sipuni masima
- 3/4 teaspoon alum
- 1 teaspoon le susu
- 3/4 teaspoon ammonium bicarbonate
- 7/8 ipu vai
- 2 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
- 8 ipu
- suauu mo le loloto-fuga
Auala e Fai Ai
- Tuu le masima, aluma, tao gaʻo, ma le ammonium bicarbonate i totonu o se pusa faʻafefiloi. Faʻaopopo le vai ma faʻaali seia maeʻa maeʻa. Faaopopo le falaoamata. Faʻamasani i ni kapuni e fai le paluga lemu ma le lamolemole.
- Faʻasusu le paluga seʻia oʻo i le mea e mafai ai. Ufiufi ma tuu i luga e le itiiti ifo i le 4 itula.
- Aveese le paluga ma faʻalautele i totonu o se laina umi, 1/3-inisi inisi ma 2 inisi le lautele. Fafasi i sina falaoamata.
- Faʻaaogaina se naifi poʻo le kilia, tipi paluga i le 20 fasi pepa 1/2-inisi le lautele. Filifili se fasi pepa mai le pito i lalo ma se sikuea, liliu i tua ma tuu tonu i luga o le isi fasipepa (10 fasi pepa).
- Faʻapipiʻi se pito i luga o nei fasi taʻi lua. Faasolo i lalo. Toe fai faagasologa ma vaega totoe.
- Suauu manogi mo le loloto-frying . Filifili se fasi pepa se lua. Uu pito e lua ma faʻaloloa seia oʻo ina 9 inisi le umi.
- Toto i totonu o le suauu vevela . Lili paluga i itu uma e lua i le faasolosolo pea seia oʻo i le lanu enaena ma faʻalautele. Aveese ma faʻamago. Toe fai ma isi fasi pepa.
- Tau ina ia saunia muamua ma faʻavelaina pe faʻamaʻi. Aʻo leʻi faʻauʻuina, susu, pe a manaʻomia, ma 'ai i le ogaumu i le 400 tikeri mo le 5 minute.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 42 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |