O le paluga o le moa ma le meaʻai fualaʻau lenei e faia ai se meaʻai suamalie ma se salati fufusi poʻo se laei faʻaofuofu faigofie, siʻo, poʻo se pepe.
O ponaivi i totonu o moa o loʻo fafagaina i le atoatoaga auro ona faʻamalamalamaina lea i se moa lepi sinapi ao le i alu i totonu o le ogaumu. O popo o Brussels, bacon, ma paina e faia ai se meaʻai matagofie, ma o mea uma e kukaina i se tasi laupepa lapopoa po o le pan.
Totoga Tasi: O le anufe anufe o le falai chickick Thighs
Mea e te Manaomia
- 2 luasefulu Brussels tupu mai
- 2 Pesi o Bosc
- 3 fasi keke, faʻailoa
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti, faʻamaʻapeʻa, vaʻaiga, tapuni
- 5 sipuni extra-virgin olive oil, vaevaeina
- kosher salt and fresh ground ground black pepper
- 6 ogavae moa (i le ponaivi ma le paʻu)
- kosher salt and fresh ground ground black pepper
- 2 sipuni gaʻo
- 2 sipuni tele Vaisini Dijon
Auala e Fai Ai
- Fufulu le oven i le 400 F.
- Fufulu le lala o Brussels ma vavae ese pito. Aveese soʻo se laulaʻau matala poʻo le leaga. Faʻasese i latou i totonu (po o afa pe afai latou te laʻititi).
- Tu i luga ia pears ma tipi itu mai le tumutumu. Faʻailoga.
- I totonu o se laulau lapopoa poʻo se paluga mumu i luga o le vevela vevela, kuka le anufe faʻailo seia oʻo ina amata ona faʻafefe. Faaopopo le Brussels ma selesele le aniani i le pusa ma le sipuni se tasi o le suāuu olive. Faʻamama māmā i le masima ma le pepa. Kuki mo le tusa ma le 3 minute, faʻaauau ona faʻaosooso. Faʻaopopo pears ma faʻaauau le kuka mo le 1 minute le umi. Aveese fualaau faisua i se ipu ma tuu ese.
- Vaʻai itu uma o ogavae moa ma le masima ma le pepa. Faʻaopoopo 3 leotele punipi o le suāuʻu olive i le uila - poʻo le lava e faʻaofuofu ai le pito i lalo o le pani - ma tuʻu i luga ole vevela-maualuga vevela. Faʻaopopo le moa i le vevela vevela, paʻu-pito i lalo. Suʻe lapoa moa mo le 5 i le 6 minute, pe seia oʻo ina paʻu le paʻu. Lili le moa ma faaauau le kuka mo le 2 minute.
- Aveese le apa mai le vevela ma faʻaopopo fualaau faisua i le pusa, faʻatulaga faʻataʻamilomilo i fasi moa. Afai o lau laulau po o le fagu paʻu e le o se ogaumu-saogalemu pe afai e le lava le tele, faʻafeiloaʻi le moa ma fualaau faisua i se pusa lapisi o loʻo faʻafefeteina.
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le meli, Dijon mustard, ma le isi 1 sipunipuni o le suāuʻu olive. Fufulu faʻamalamalama le moa ma le paluga o le mustard.
- Aʻau mo le 15 i le 18 minute, poʻo seʻia oʻo ina oʻo le moa i le vevela i totonu o le 165 i le 175 F, * faʻaleleia ma liliu fualaau faisua e tusa o le afa i le taimi o le kuka.
* O le vevela ole saogalemu ole moa ole 165 F. Faʻaaoga se faʻamafanafana e vave ona faitauina le siama e siaki ai le moa mo le soona fai. Ina ia siaki, tuʻu le thermometa i totonu o ogavae vavae, e le o paʻi i ponaivi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 2340 |
| Aofaʻi gaʻo | 127 g |
| Fatisi | 33 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 55 g |
| Cholesterol | 632 mg |
| Sodium | 1,061 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Faiga o le fiva | 26 g |
| Puipuia | 220 g |