O le polu o le Arroz conlo se mea lauiloa i Sepania, Cuba, Puerto Rico, ma Amerika Latina atoa, ma o le tele o lomiga o lenei ipu ua faʻaaogaina i le turmeric (o le Latina Amerika e suitulaga i le saffron), lea e maua ai le rice i se lanu samasama. O lenei laʻau lauiloa a Peruvian, e ui i lea, e lanumeamata (verde), ma e lanu mai le tele o cilantro. O le isi eseʻesega i lenei ipu o le susu o le susu lea i le pia.
O le tele o suʻega mo le faʻafefe o le polu e amata i se sofrito poʻo se faʻafefiloi o le faʻaaogaina o fualaau faisua ma vaitau. Vaega eseese e faʻaaogaina eseese vaega o meaʻai i lo latou sofrito, faʻaopoopoina se tofo iloga i le ipu.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu faʻapipiʻi lelei, lapisi gaosi cilantro
- 1/4 ipu vai
- 2 moa fagu susu i le paʻu (tipi i le 4 i le 6 fasi vaega)
- 4 ogavae moa
- 2 teasisi
- kumuni , vaevaeina
- 2 teasisi masima, vaevae, pe tofo
- Lanu suamalie eleele e tofo ai
- 3/4 ipu fuālaʻau manogi
- 4
- kalu lanu (paʻu)
- 1/3 ipu tipi gaosi
- 1/3 ipu kuka mumu
- 2 ipu tilotilo
- 2 ipu pi
- 4 ipu e leʻi kukaina le suka
- 4 ipu vai poʻo se fasi moa
- 1 le fagu pia
Auala e Fai Ai
- Tuu le cilantro i totonu o se masini vai e tusa ma le 1/4 ipu vai. Faʻasaga le cilantro, faʻaopopo atili vai pe'ā manaʻomia, seia maeʻa maeʻa.
- Lii moa moa ma 1 teaspoon o le kumini. Uʻu ile 1 teaspoon masima ma sina pepa lanu uliuli fou.
- Suauu le suauʻu i totonu o se faleoloa lapoa i luga ole laʻau-maualuga le vevela. Faaopopo fasi moa ma kuka, liliu soo, mo le 10 i le 15 minute, seia oʻo lava i le lanu enaena. A mumu le moa i itu uma, ave i se ipu ma tuʻu ese.
- Faaopopo le kālati nutilima, lapisi tipi, ma le pepa mumu i le suauu na faʻaaogaina e faga ai le moa. Kuki mo le 2 i le 3 minute seʻia faʻamaluluina fualaau faisua.
- Faʻaopopo le kātiti ma le peas ma sauté mo ni nai minute.
- Faaopopo le vai (poʻo se moa moa), toe totoe 1 teaspoon masima, ma totoe 1 teaspoon cumin. Faaopopo fasi moa i tua i le ulo. Faaopopo le sukaisa ma le paluga cilantro. Palu le ufiufi ma aumai i se vevela ile vevela vevela.
- Paʻu vevela i le laʻititi ma faʻapipiʻi le faila ma le moa masi, faʻaosoosoina, mo le 15 minute. Faʻaopopo nisi faʻamatalaga moa pe vai pe'ā manaʻomia le tele o le vai.
- A maeʻa ona fai le araisa, faʻaopoopo nisi o pia e tofo ai. Laʻau ma le tofo mo le faʻavelaina, faaopoopo atili masima ma pepa pe a manaʻomia.
- Ufiufi ma kuka mo le 5 minute sili atu. Aveese mai le vevela.
- Tuu le araisa i se meaʻai tele. Faʻatulaga fasi moa i luga ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1553 |
| Aofaʻi gaʻo | 75 g |
| Fatisi | 16 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 36 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 1,164 mg |
| Carbohydrates | 98 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 113 g |