O lapisi a Bamboo, poʻo le meaʻai, o se fualaau masani masani e faʻaaogaina i mea Iapani ma e mafai ona saunia i ni auala eseese. O fuamoa Simmered bamboo, e lauiloa foi i le Iapani e pei o le mea e leai se nimono, o se faaupuga masani mo le saunia o meaai e ala i le kukaina i le dashi (oloa) ma taimi e pei o le soya saumalie , mina , toe ma le suka. Pe a faʻapipiʻi pepa pasita malo, pe katsuobushi , e mafai foi ona taua lenei ipu e pei o le takeko leai se tosani.
O Takenoko e masani lava i le vaitau i le tautotogo , i masina o Mati ia Me. E ui e le faigofie ona maua, e mafai ona maua ni vaomatua o loʻo iai i Iapani faleoloa i Sisifo, poo i totonu o maketi faifaatoaga filifilia. Peitai, e sili atu ona masani, e iai ni fuālaʻau pipi ma ni meaʻai e kuka muamua ma ni vailaʻau pipi ua palu. Afai o loʻo maua i le faleoloa a Iapani se fale gaosi muamua na kukaina, o loʻo maua i lau faleoloa Iapani i le lotoifale, ou te fautuaina e faʻaaogaina lenei mea i luga o popo lapisi.
O le masini vavalaʻau muamua na kukaina i le vai ma le araisa poo le araisa suka, lea e fesoasoani e aveese le ita mai le ata fou. A oʻo i le vaeluaina o le vaeluaga o le pu, o le ae matauina se mea papaʻe paʻepaʻe i pito o le fana. O totoe nei mai le lala araisa. Faʻamama lemu le pupu bamboo i le vai e aveese le toega ao le i kuka.
O fuālaʻau kuka e kukaina ua i ai se mea e faʻaogaina. Afai e te manaʻo i se laumei sili ona vaivai, ou te fautuaina le faaopoopo atu o le 1/2 ipu vai i le fua o loʻo i lalo, ma faʻamalo le togo o le bamboo mo le 10 minute ao le i faaopoopoina le taimi.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu fasi fasipolo na muaʻi kukaina (e tusa ma le afa o le tasi fasi pepa)
- 2 ipu vai
- 1/2 ipu fuālaʻau vaimamago
- 1 sipuni masini soya
- 1 sipuni sipuni
- 1/2 sipuni tele
- 1/2 teaspoon sugar granulated
- Faasee o masima (filifiliga)
- 1 sipunipuni fuʻa vaimama mago
Auala e Fai Ai
- Otioti le pu o le bamboo i le afa ma fufulu i le vai malulu e aveese ai soʻo se paʻu paʻepaʻe.
- Faʻasinoa le atigi i ni vaega laiti.
- I totonu o se ipu fagu, faʻaopopo vai ma le 1/2 ipu o vaʻaiga faʻamago mamago e fai ai le dashi, poʻo le bonito stock, lea o le a faʻaaogaina e faʻapipiʻi ai le lala o le pupu. Aumai le faʻafefiloi ile kuka i luga o le vevela vevela mo le 5 minute. Fufulu le vevela ma faʻafeiloaʻi lauulu pusa i lalo, pe a ma le lima 5 minute. Laina se sieve ma se solo pepa. Faʻaofuofu le sieve i luga o se pesini, faʻamalo le dashi, aveese uma pasese pasene. Liligi le vailaʻau manino i totonu o le ulo.
- Faʻaopopo le pupu pipi tila i le dashi ma aumai i se laumei malu, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela i le laʻititi ma faʻapala mo le 20 minute. Faʻaopopo le soya soya, mina, toe, ma le suka ma faʻapipiʻi mo se isi 5 minute faʻaopoopo poʻo seʻia maeʻa le vai. Aveese mai le vevela ma ia mafanafana.
- Faaopopo 1 le sipunipuni fuʻa vaimama mamago i vaimama fufulu, kuka ma auauna atu ao mafanafana.
Fua Faamanatu
- Suia le 1 teaspoon dried katsuo dashi (bonito stock) mo 2 ipu vai pe afai o le ae le faia le dashi mai le sasa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 772 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 15 g |