Gazpacho o se suamalie, mafanafana ma le suamalie lea o le amataga atoatoa i soo se taumafataga i se vevela vevela aso. E maua ai foi le meaai maloloina lelei.
O lenei maalili malulu e afua mai i Sepania i saute, o se nofoaga vevela ma vevela e taʻua o Andalusia. O lenei fua mo le gasegase o Andaluz e faigofie ma moni lava pe a oʻo i ai, e mafua ai se siaki lanu mumu malu ma suamalie.
E mafai ona e 'ai le gaspacho mai se pesini, pe inu mai se ipu malamalama. Po o le a lava le auala, e manaia, faafouina ma tino ola maloloina, talu ai e le mai se mea sei vagana ai fualaau faisua ma sina suauʻu ma le vinika.
I le vevela o le tau, ia faia mea a tagata Spaniards ma faia ni lapisi lapisi ma taofi i totonu o se pusa tioata i totonu o le pusaaisa mo soo se taimi lava e te manaʻomia ai se vai malulu.
Mea e te Manaomia
- Mo le Sou:
- 3 pauna tumatumu matua (paʻu, fatuina ma le gaoia)
- Faʻasalaga: O le inisiua (ae le o mea e gaogao) o se paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe tele
- 2 kukama (fufulu, fatuina, le gaoia)
- 1 sina riki suamalie (le gaoia)
- 3 cloves garlic, minced
- 1 pepa lanu lanu mumu (po o soʻo se mea suamalie - lanu mumu e sili atu ona lelei le lanu)
- 1 i le 2 sipuni sherry vine (po o le uaina mūmū)
- 1/2 ipu extra-virgin olive oil
- Tasi le masima (pe tofo)
- Tasi pepa (pe tofo)
- Mo Filifiliga Filifilia:
- 1/4 ipu kukama (gaosi)
- 1/4 ipu pepa mumu (tapena)
- 1/4 ipu apu lanumeamata (gaʻo)
- 1/2 ipu croutons
- 1/2 ipu vevela ma le vevela (tipi)
Auala e Fai Ai
- O le auala pito sili ona faigofie e tatu ai tamato o le faʻafefe o le vai i totonu o se mea faʻafefe. O le taimi lava e tafe ai le vai , tape le vevela ma tuu tamato i le vai vevela mo le 1 minute. Aveese ma le faaeteete tomato vevela. O le paʻu e faigofie lava ona solo.
- Faʻasusu le falaoa i se vaega itiiti (sina sipuni tele) o le vai. Aveese ma le agavaʻa ma faʻamago.
- Tuu ia tamato, falaoa, kukama, aniani, kelisi, ma le pepa i totonu o se pusa. Faʻafefiloi seia oʻo ina sulu le paluga. O mea uma e mafai ona le talafeagai i le taimi e tasi, o lea atonu e tatau ai ona e faʻatumu le mea e gaosia i le tele o taimi.
- Faaopopo le vailaau ma le pulupulu seia maeʻa ona tuufaatasia.
- I le faitalia, e mafai ona e tosoina le siapa i lenei laasaga. O lenei mea o le a tuʻuina atu i ai se mea e sili atu le malie. O nisi tagata latou te filifilia la latou gasegase sina pati - o se mea o le tofo patino.
- Faaopopo le suāuu paʻu o le olive olive laʻititi i sina mea itiiti, aʻo alu pea le suavai seia maeʻa faʻapipiʻiina.
- A uma loa ona faʻafefiloi le gaspacho, sasaa i totonu o se pesini tele e le faʻaogaina. Taimi faʻatasi ma le vineka faaopoopo ma faaopoopo le masima ma le pepa e tofo ai. Faʻafefiloi lelei, ufiufi ma le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 1 le itula. Vaʻai i le Faʻamatalaga, i lalo, mo se vaʻaiga faʻavave.
- Faʻamaʻosaʻo i latou taʻitasi ma faʻatau fualaau faisua, croutons ma fuamoa pe a manaʻomia. Auauna atu i le gaspacho gutu.
Faʻamaumauga o le Konafesi
Tuu le aisa ma le vai i totonu o se pesini tele po o se fagu ma tuʻu i totonu o le fagu. Tuu le pesini po o le meainu tioata e aofia ai le gaspacho i le vai aisa. Faʻamalosi le siapa ina ia mautinoa e manaia lelei.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 7 g |