O le Spanakopita bites o ni pusa o paluga pisi laiti e tumu i se meaʻai suamalie ma fefiloi. Spanakopita o se aganuu Eleni masani e aofia ai le sipisi ma le kulisi susu ua taoina i le va o vaega ole paluga o le phyllo. E mafai ona faia o se pai poʻo le "pita," e pei o tafatafa o le phyllo taʻitasi , poʻo se faʻaopoopoga, i le pelu o pusa falala.
O le galue ma le phyllo e mafai ona fai sina galuega, e pei ona e manaʻomia e fufulu fasi pepa o paluga o le phyllo ma le pata mūmū aʻo leʻi tuʻuina atu-ma e tele lapalai. I le isi itu, e mafai ona e faʻaogaina pepa taitasi e fai ai ni tafatolu tafatafa, lea e le gata e manaʻomia ai le pata pata ma e aofia ai foi ma se mea e gaogao ai. Ae peitai, o lenei fua mo le vevela, e ui i lea, e sili atu ona vave ma faigofie atu nai lo isi nei ituaiga, talu ai latou te faaaogaina pusi o le palulo (phyllo pastlls) (lea e maua i le kiona i totonu o le pusa tioata o le faleoloa). Latou te tofo e pei lava o le matagofie, ma e matagofie i latou e matamata ma malie e 'ai!
Mea e te Manaomia
- 1 pauna fualaau fou, gaosi (e mafai ona suitulaga i le malulu, faʻalelei lelei)
- 1/4 ipu suauu olive
- 1 lapisi tele, finely minced
- 1 lanu vaimasi lanumeamata, mumu, aofia ai le 4 inisi o le lanu meamata
- 1/4 ipu fufulu fasipolo fou
- 1/4 ipu 'otiʻoti fou
- Laʻau o le nutmig
- Tasi ma le mea fou e lanu uliuli e tofo ai
- 1/4 pauna
- feta , susu
- 2 fuamoa, mama le sasaina
- 1/2 kate ricotta cheese (poʻo le kusi falaoa)
- 45 pusi falala, pusa
Auala e Fai Ai
- Fufulu ma faʻamalo lelei le meaʻai gaosi. Afai e faʻaaogaina le meaʻai tioata, faʻafefe atoa ma toso ese le vai tele. O le kuka e tatau ona matua matutu.
- Uu le suauu olive i totonu o se ogaumu loloto po o se ogaumu. Faʻasusu ia aniani ma aniani lanu meamata seʻia oʻo ina vaivai. Faʻaopopo le meaʻai, pasili, ma le kulumu ma kuka mo le 5 i le 10 minute seʻi oʻo ina mumu le sipuni ma vevela. Faaopopo le nutmisi ma le vaitau ma le masima ma le pepa.
- Kuki le paluga o le sipuni seia oʻo ina faʻafefe le susu. E te manaʻo ia i luga o le itu malogo. Aveese mai le vevela ma tuʻu le meaʻai e faʻamafanafana.
- A uma loa ona faʻaleleia le meaʻai, faʻaopoopo i ai le fasi pepa, fuamoa, ma le kulimi , ma faʻafefiloi seia maeʻa.
- Vaʻaia le ogaumu i le 350 F. Faʻamamaina faʻavave le iniseti o le pusa o le phyllo faʻamalosi i le suāuʻu olive ma faʻatumu i le pulumu vailaʻau seia oʻo ina tusa ma le 3/4 le loloto.
- Pipi i luga o le pepa tao tao mo le 15 i le 20 minute, pe seia maeʻa ona fufulu. Auauna vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 3 g |