E ui lava o Sriracha sauce (aka "moa sau sau") ua na o le vaaiga talu mai le vaitau o le 1980, e vave ona ave le lalolagi gaosiga e ala i afa. O lona tofo e tulaga ese, o mea ua fai ma vaisu, ma e masani ona masani.
O le a le Sriracha Sauce?
O lenei lanu mumu mumu, tele-lavelave vevela e faia mai le lanu mumu, garlic, vinis, masima, ma suka. O le saumalie e vevela ma vevela ma naʻo se faʻaaliga o le suamalie, lea e vaetofia ai mai lau togalaau vevela vevela eseese.
O le saula Sriracha na masani ona avea o se faleoloa i le taulaga Thai, Vietnamese, ma Saina i le Iunaite Setete atoa. E i ai le finauga i luga o le ituaiga o sauʻai ma e saʻo lava. O le lauiloa sili ona lauiloa o loʻo gaosia i le Iunaite Setete e Huy Fong Foods, lea e umia e se tagata malaga mai Vietnamese, ma faaigoa i le vevela i totonu o le taulaga laitiiti o Sri Racha i Taialani.
O tupuaga ma aʻafiaga o le sauʻai o aganuʻu eseese e pei o lana apili. O le sauʻai e le toe maua i 'auʻaunaga a Asia ae faapena foi i le umukuka o chefs, itulau o mekasini gaosi, ma luga o fata o faleoloa faʻatau i le salafa o le atunuʻu. O le talosaga a le saula ua matua salalau lava o mea o loʻo lisiina i gagana e lima i luga o le fagu.
Sriracha History
I le amataga o le 1980, na malaga atu ai Tavita Tran i le Iunaite Setete mai Vietnam ma nonofo ai i Los Angeles. O le le mafai ona maua se vevela vevela na ia fiafia i ai, na amata ai e Tran ona faia sana lava mea.
Na amata ona faatau atu e Tran le sau mai fafo o lana van, ma talu ai ona o le lauiloa o le sau, na fanau mai Huy Fong Foods. Na vave ona tupu le kamupani, ma sili atu i le 10 miliona fagu o Huy Fong Foods Sriracha Sauce ua faatauina atu i tausaga uma.
Auala e Faaaoga ai Sriracha Sauce
E pei o le tele o sauces vevela, Sriracha e matua sili ona lelei.
O nisi nei o auala e fiafia ai i le sooga malosi:
- Faʻamaʻo: Sriracha's original use sa avea o se sasau meaʻai . Fafati i totonu o se tamai pesini poʻo le squirt saʻo mai le fagu i luga o au meaai e fiafia i ai.
- Sauces: O Sriracha o se meaʻai vevela, faʻasalaga faʻasamaʻi ma le ofoofogia ma le manaia o lanu suamalie ma sauga. Faʻafefiloi Sriracha i totonu o le kulimi suamalie, mayonnaise, poo le kulimi sisi e faʻapipiʻi mo sina kiliki.
- Sou / Stews: O Sriracha e tele lava ina faʻaaogaina le telefoni i faleaiga a Vietnamese, ae e mafai foi ona e taumafai e faaopoopo atu i tagata, soupati tomati , poʻo le gaspacho. O suamalie e gaosia i le gaʻo, e pei o fafie, e faʻamanuiaina foʻi Sriracha.
- Meats / Marinades: Faaopopo Sriracha i marinade o teriyaki, fasimasi BBQ , meatballs, meatfasi, po o moa moa . Sriracha ma aano o manu na faia mo le tasi ma le isi.
- Fuamoa / Kunu: Soʻo se mea kulimi, e aofia ai le sisi ma fuamoa, o paleni faʻamaonia lelei ma le suamalie o le Sriracha. Faʻaopopo le Sriracha i le makaloni ma le sisi, sisi sisi, sisi sisi, poʻo lapisi, falai, poʻo fuamoa faʻatau.
- Meainu: O le sau Sriracha e faaopoopo atu ai se fou fou i le Bloody Marys poo le masani ai o tomati poo fualaau fualaau suamalie.
I le 2011, o le Sriracha Cookbook: 50 "Rooster sauce" Recipes na lomia e Pack a Punch , na tusia e Randy Clemens. O le tusi o se faʻamaoniga manino lea o le agavaʻa, lauiloa, ma le faatosina a le Sriracha.
Faʻatau Sceracha Sauce
Faʻafetai i le lauiloa o Sriracha, e mafai nei ona maua i le tele o maketi tetele i le Iunaite Setete. O Sriracha e masani ona faʻatau i le vaega o meaai a Asia ma e mafai ona iloa i ona lauulu lanu meamata ma le moa i luga o le igoa. E mafai foi ona faatauina Sriracha mai le tele o faleoloa i le initaneti, e aofia ai le uepisaite a le Huy Fong Foods. E mafai foi ona e sau mai le Amazon.com