Taiala mo Totogi a le Tamai Mamoe

O le sailia o se tamaʻi mamoe i le lotoifale e le faigofie e pei ona sa i ai muamua. O fale tifaga tutoatasi pe tuusaʻo mai fagaga poʻo paluga i maketi faifaatoʻaga o au ala sili ona lelei mo le siakiina. Ae, o le mamoe o se filifiliga lelei mo tagata o loʻo 'aʻai aano o manu ae o loʻo popole pe faʻafefea ona ola aʻe a latou meaʻai ma aumai i le maketi: e fafagaina mamoe uma ma leai ni faga mamoe.

Afai o loʻo e faʻatau mamoe-aemaise lava pe ae alu i tua atu o le tamaʻi mamoe po o le vae o le tamai mamoe-e mafai ona e oʻo atu i ni mea e te le masani ai.

Vaʻai pe o le a se isi mamoe e tatau ona ofoina atu ma lenei taʻiala e tipi ai le mamoe, pe vaʻai i se ata faʻaalia iinei .

• Uʻamea Uʻamea O seʻau e le taugata e tipi lelei. E mafai ona iloa e le ponaivi o le ponaivi i le ogatotonu o piko taitasi. E suamalie lelei ona faʻafefiloi lea ona faʻafefeteina lea pe faʻafefeteina pe faʻasaʻo i le uaina mūmū po o le ale. E mafai foi ona gaosia i latou i se mea e seasea maua .
• O le paʻu o Chop e i ai se laʻau umi ma le manifinifi o le tauau o le tauau e taʻalo ai i latou ma e sili atu le gaʻo nai lo o le faʻamaʻi lima. E lelei meaʻai, gaʻau, pe saute, e ui lava e mafai ona latou tutu i luga le siʻosiʻomaga lemu pe afai o le mea sili lea e te manaʻo i ai.
• O le susu o le Tamaʻi Mamoe o ponaivi ma ponaivi ma e le taugata. Pe a faʻapipiʻiina e avea ma mea faʻapitoa. E mafai ona ufiufi ma fufula ma faimasusu se susu e le ponaivi.
• Fore Shanks e manaʻomia le umi ma faʻagesegese le kuka e pei o le faʻamalosi e maua ai le aano o le aano o le aano ma toso ese uma a latou meaʻai. E laʻititi nai lo le uumi ae latou te ofoina atu pea se taumafataga o aano o manu fasi.

• O Hind Shanks , e pei o muai alo, e sili pe a faʻamalosi. O nei sinua mai pito i tua o meaʻai nai lo laititi pito i luma ma ofoina atu ni tautua taʻitasi.
• Lafu o le Tamai Mamoe o se mea manogi masani . O le vae atoa - o le uʻamea vaapiapi ma le gaʻo gaʻo - e mafai ona gaʻo ivi-in. Po o le, faʻamalieina ma faʻaaogaina ma e mafai ona e salalau faʻamafola i luga o se meaʻai, faʻafefe, pe faʻaaogaina ma togiina ae e te leʻi tunu pe faʻafefe.

• O loin Chops e pei o ni tamai ponaiva o T. E pei o le tele o lapisi faʻamafaʻi masani, e sili ona lelei kulupu o le kulimi pe a faʻavela vave i luga o le fagu poʻo lalo o le fafie.
• E masani ona faatauina atu ponaivi i totonu o le apa, e matua le taugata, ma e iai ni tofo. Latou te manaʻomia se tele o meaʻai e faʻataʻitaʻi ai le mea sili latou te mafaia, e ui i lea, ia faʻaaogaina i ni soʻo poʻo ni finauga.
• O le tao o le Tamai Mamoe e lauiloa ma taugata. O le fagu mamoe atoa - o le ivi e 8 mai le ogatotonu o le tamai mamoe - e faia ai se manogi lelei pe a faʻafeu ma kuka i totonu o ogaumu vevela. Fai atu i lau fagu meaʻai i le "Farani" le faga (fufulu le aano mai i pito o ponaivi vavae) mo se faʻamatalaga masani.
• O lapisi Vavae o le fagu o le tamai mamoe ua paʻu i totonu o kopa taitasi. E manaia ma suamalie, latou te tali lelei i le vave o le kukaina o le kukaina po o le vele.
• O lapisi po o palapala o nisi o taimi e faaigoa o le "Denver-style ribs." E matua manaia. Faʻavave. Auauna faʻatasi ma lau pele e sili ona e fiafia i ai poʻo isi faʻasolosolo tuusao. E suamalie foi i latou pe a tafe ma taalili le gaʻo.
• O le nofoa faʻatasi o se mea faigofie lava. O se nofoa solofanua o le tamai mamoe o se mea suamalie e suamalie i se mea e le masani ai ma o le fasi pepa.
• Sirloin Chops o se tau e le taugata mai le vae ma le failapalapa. E mālūlū ma gaʻo meaʻai e faʻafefete pe faʻafefe. Mite sauuga poʻo se kesty chutney o ni taʻaloga malie.

• Uʻamea Taʻitoʻitoʻamea 'oloʻo lelei ma e lelei le tali lelei i le faʻavave lemu e pei o le faʻamalosi. O meaʻai lelei foi e faʻafefete ma faʻaoga mo pusa mamoe , masika, poʻo kibosh.
• O le Stew Meat , o lona igoa o lona uiga, e lelei atoatoa mo le umi o le kukaina o sitaili. E masani ona maua mai le aano a le Tamai Mamoe mai le tauau, ae mafai foi ona aofia ai aano o aano.
• Top Round e mai le meaʻai o le vae. E tele naua mea e 'ai, ae e lava lona manava ina ia gaʻo, pe a e manaʻo ai.