O le faaupuga "tui-tiga" na faia mo le faga o le puaa gaʻo lemu. E mautinoa lava e manaʻomia le afa aso, ae o le faʻatumuina o le fale e mafua ai ona muamua atu i totonu o le mea faʻamalosi, faʻamalosi le aumai o aano o puaa .
Mea e te Manaomia
- 3 1/2 i le 4-pauna
- falaoa uʻu falaoa (e taʻua foi
- puaa po o le Boston butt)
- Faʻasalaga: 1 teaspoon vai inu
- Mo le Vailaʻau Suavai :
- 2 sipunipuni suauu enaena
- 1 sipuni masima
- 1 sipunipuni pulu uliuli (eleele fou)
- 1 sipunipuni paprika
- 2 teaspoon lekisi chili
- 2 teaspoon tila eletise
- 2 sipuni tila kulula
- 2 teaspoon eleele kumumu
- 1 teaspoon cayenne
Auala e Fai Ai
Fufulu le aano, ma patipati i solo pepa. Ave ese soʻo se tele o meaʻai tele. Faʻafefiloi meaʻai, ma faʻapipiʻi solo uma itu o le puaa, ma i totonu o soʻo o aano o manu.
Laʻau muamua i le 215 tikeri F.
Tuu le puaa, fattier pito i luga, i se ogaumu Dutch. Liligi le 1/3 le vai vai i totonu o se tamai umu, ma faʻaopopo i le asu le asu. Tuu lenei laumei i le ogaumu Dutch i tafatafa o aano o manu.
E pei ona taua e le puaa, o lenei mea o le a faʻalauiloaina ai le suavai i le siosiomaga o kuka, faʻapea foʻi ma le faʻafefeteina o meaʻai. Ufiufi le tapuni, ma tuu i le ogatotonu o le ogaumu ua muaʻi.
Palu puaa mo le 12 itula, pe oʻo i le vavao faʻamalolo. Afai o loʻo e faʻaaogaina se thermometer , o le vevela i totonu e tusa ma le 200 tikeri F. Ave ese le ogaumu ma faʻataga le puaa e malolo mo le 1 itula aʻo le i aveese.
Tuu le puaa i luga o se laupapa tipi ma faʻaaoga tui e vavae ese i ni vaega laiti. Taumafa mo le masima ma le mea manogi, ma fetuunai le vevela.
Auauna i le vevela poʻo le potu vevela i luga o laʻau vaivai, faʻapalapala i nisi o au meaʻai e sili ona e fiafia i ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Aofaʻi gaʻo | 34 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sodium | 1,119 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 59 g |