O se Faalilolilo Faalilolilo i le Thai Thai Kitchen
O le talofa o le Golden Mountain, lea e masani ona taʻua o le "sauʻai suamalie" i faʻataʻitaʻi Thai, e pei o se auupega faalilolilo i meaai Thai. I Amerika i Matu, naʻo le taimi nei ua maua. I Taialani, o se kuka tele. O le saumalie na faʻaaogaina mo le sili atu i le seneturi talu ai iina, ma maua ai se lanu Talia faʻaalia e faʻafefete ma isi ipu.
O le a?
E pei lava o le soya saumalie, o le sauʻai Golden Mountain e aofia ai soya mama ma masima.
E ese le ese mai le soya soya, ae peitai-o sina mea e sili atu ona lelei, e iai foi se sima o le suamalie talu ona i ai le suka. E leai se monosodium glutamate (MSG) i totonu o lenei sauʻai, ae o tagata fai mea e faʻaopoopoina se faʻamalosi latou te taʻua "faʻaleleia atili le tofo" i ni aofaiga laiti, e tutusa ma le MSG, ae leai ni aʻafiaga leaga.
O le faʻaleleia atili o meaʻai e faʻaaogaina o le disodium guanylate, lea e maua mai i le magogogogo po o le suamalie mago ma e masani ona faʻaaogaina faatasi ma le disodium inosinate e tuʻuina atu ai se meaʻai faʻamalosi poʻo le faʻaulu. O lenei faʻaleleia atili o meaʻai e le fautuaina mo i latou o loʻo i ai le gout poʻo le fomaʻi poʻo tagata e masani lava ona maua se tali mai le aspirin.
Afai ua e faia le togafitiga a Maggi, o se isi lauiloa iloga i Europa, o le sauuga Mountain Mountain e masani ona fesuiaʻi ma Maggi.
Vegan, Not Gluten Free
O se tasi o mea sili e uiga i lenei sauʻai o le vevela ma le vegan.
E oʻo lava i le tele o meaʻai o le suka mai le soy fermented, lea e mafai ona avea o se meaʻai maloloina lelei. E aofia ai le tusa ma le 15 pasene o lau mea e manaomia i aso taitasi mo le polotini. Mo tagata o le vaomatua e fiafia e kuka meaaiʻai Thai, o le sauʻai Golden Mountain e mafai ona fai i nisi taimi e fetaui ma meaʻai mo iʻa , aemaise lava i meaʻai ma tofu ipu .
Faʻailoa e pei o le soya soya, o le sauʻai Golden Mountain e aofia ai sina laʻititi o saito, o lea e le fautuaina mo taumafa e leai ni meaʻai.
Faʻatauga Tausi
E mafai ona e mauaina le taloina o le Olive Mountain i sauga meaai i totonu o faleoloa a Asia, ae e mafai ona faigata tele ona vaʻai i totonu o supermarkets lautele i le US. O le auala sili ona faigofie e faʻatau ai, o le faʻatonuina i le initaneti. Afai e te mauaina i totonu o se faleoloa, ia mautinoa e fai mai "natura fermented" i se mea i luga o le laupepa-a leai, e mafai ona e faatauina mai le sola suamalie hydrolyzed, lea e faʻaaogaina i soy sauces, mafaufau e le lelei, ma e oʻo lava i mea oona i tulaga maualuga.
O le tasi fagu o le a tumau mo se taimi uumi, ona o se mea itiiti e alu i se auala umi. O lona uiga e mafai ona e faʻaaogaina na o le tasi pe lua fuga i le laulau.
Faia Oe Lava
Afai e leai sou sauuga Mountain Mountain ae o lau fua e manaʻomia ai, e mafai ona e fatuina se mea e lava e ala i le faʻafefiloi o soya soga ma le suka ma fualaau faisua po o se fasi moa. Mo fuālaʻau uma e lua o le soya soya, faʻafefiloi ma le lua sipuni faʻatau, ma le 1/4 teaspoon suka. O lenei fua o aiga e latalata, ae e le o se sui mo le mea moni.
Faʻaaogaina i Recipes
O le lalaga auro e maua ai le suamalie e faapitoa lava le manaia i le meaʻai Thai-fry e pei o le chicken basil Thai , Thai Thai basil , po o le laʻau Thai faʻasusu ma lemongrass, tamato, ma togalaau fou.
E faaopoopo atu ai le suamalie matagofie i ipu Amerika e pei o araisa, fuamoa, ma iʻa.