O le iʻa ulaula e lelei tele i ituaiga uma o fualaau ona o lona tofo loloto, ma e lelei, lelei ma e le taugofie. O se meaʻai e 'ulavaʻa ai le' ulavaʻa, o lenei mea ma sili atu. O le maketele e le na o se tamaoaiga e fai ma kuka ma 'ai, e pei o se iʻa oona e ola maloloina lelei. O le tele o Mackerel e mafai ona gafatia, o lea e le tatau ai ona tatou lagona le tausalaina tele.
I lenei meaʻai ulaula tapaʻa, o le iʻa e faʻafefiloi ma fuamoa e vevela, o le suauu masi ma le pasisa lea e maua mai ai se iʻa suamalie, suamalie ma sili ona manaia.
I mea e mafai ai, ia faʻaaogā ni fasi uʻamea ponaivi e laveaʻi ai oe i le taimi ma le faʻafitauli e aveese ai ponaivi uma.
Mea e te Manaomia
- 14 aunese / 400 gati pateta (tosoina ma vaevaeina)
- 2 fuamoa lapoa (faigata-taoina)
- 1 lapoa lapoa (sasaina)
- 1/4 ipu pasili (gaʻo lelei)
- 4 faaputuga sipuni vine fou fou (poo le kulimi suamalie suauu)
- 6 aunese / 160 grams ulaula ulaula (paʻu, ponaivi)
- masima e tofo
- pepa e tofo
- 6 laulau punetini falaoamata o mea uma
- Faʻamalosi: tina lemoni
Auala e Fai Ai
- Tuu peta i totonu o se apa tele, ia ufiufi i le vai malulu ma faʻaopopo se pine o le masima. Aumai i le faʻavela ma kuka seʻia faʻamalulu. Fufulu, ona faʻafefe lea ma taofi i le tasi itu.
- Otioti fuamoa i le afa, aveese le yolks ma tipi ese le paʻepaʻe i totonu o le fasi tioata. Tuu le salu i totonu o se mea faʻavevela lelei ma tulei i le faʻaaogaina o le tua o se sipuni.
- I totonu o se pesini falaoa tele, faʻaopopo i ai le pateta, fuamoa fuamoa, moa fuamoa, pasili, horseradish poo le hamu o le horseradish ma le pine o le masima ma le pepa. Foaʻi lelei.
- Faʻafeu le meaʻai i ni pusi tetele ma faʻaopopo i le paluga pateta, faʻaali lemu seia oʻo ina faʻafefiloi mea uma. Aua le soona fefiloi pe o le a liliu le iʻa i se mush.
- Vaevae le iʻa i totonu o le 6. Faʻasalalau ono lona ono i totonu o se polo, faʻafefiloi i le falaoamata ma le taʻavale seia oʻo lava ina ufiufi. Aumai le polo i totonu o le fuamoa na taia, ona toe taʻavale lea e ufiufi, ona toe togi lea i le falaoamata ma toe fai. Taʻimau le polo i totonu o se patty ma tumau i le tasi itu. Toe faia ma le falaoa e totoe o iʻa.
- Fufulu se laulau e lava lona umi e taofi ai 3 fishcakes. Liligi i totonu le suāuu lelei e ufiufi ai le pito i lalo o le uʻamea, ¼ "loloto. Faʻasaʻo seia vevela ae le ulaula.
- Faaopopo 3 fishcakes. Kuki mo le 3 minute, kili ma kuka mo se isi 3. Aveese mai le pusa ma le fagu i luga o le kuki. Ia mafanafana. Toe faia ma totoe 3 fishcakes.
Auauna atu i iʻa e vevela, teuteu i lemoni tina i luga o se moega o le mama mama ma se salati pito poʻo se fualaau faisua fou. O iʻa e mafai ona faʻaaogaina e avea ma tagata e amataina (tasi i le tagata) pe lua i le tagata e avea o se auala autu.