O le taugata o ponaivi o le mutton e maua ai se tamaoaiga mauoa ma le tipi, karati, aniani, ma le karite. O le mutton o se tamai mamoe matua. Afai e te le maua le avanoa i mutton, e faigofie ona e suitulaga i le mamoe. O Barley o laʻu fatu e sili ona ou fiafia i ai, ma e faaopoopo ai foi le malosi o le malosi i le broth.
Mea e te Manaomia
- 2 paʻu manu fasi mutton (tipi i le 1-2-inisi mea (atonu e faʻaaoga ni ponaivi o manu)
- 2 teaspoons kosher salt
- 1/4 tsp. pepa lanu uliuli fou
- 1 sipuni meaʻai gaʻo (poʻo le suāuu olive)
- 2 cloves garlic (atoa)
- 2 vai malulu
- 2 tamai laumei (taofi)
- 2 kāloti (faʻasaina)
- 1 aniani (fufulu)
- 1/4 ipu karite
- Faʻamalosi: moa manogi moa
Auala e Fai Ai
Salu le mutton pe masima ma le pepa.
Faʻamamaina le suauu i totonu o se ogaumu Dutch. Faʻasusu poʻo le mamoe.
Ufiufi aano o manu i le vai, ma faaopoopo faʻamalo laʻau eletise atoa. Aumai lemu ile vevela, vevela ile vevela, ma simmer mo le 1 le itula e leʻi faʻaalia. Tipi ese ma lafoaia soʻo se sikū e oʻo i le pito i luga.
Faʻaopopo le vaimoe, kāloti, siʻi, ma le karite i le ulo. Faʻaauau pea ona faʻatalanoa seʻia oʻo ina suamalie fualaʻau ma karite. Taumafa ma faaopoopo nisi masima ma pepa pe a tatau ai.
Fafasi i le moa sapalai fou e tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 523 |
| Aofaʻi gaʻo | 30 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 939 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 41 g |