O lenei fuamoa sapalai salamu e ofoina atu ai se taumafataga o mea manogi ma mea e gaosi ai meaʻai uma! O lenei salati e faʻavae i luga o le lauiloa "Waterfall Beef" i Thailand, na mafua ona o le feʻilafi o le sua o loʻo paʻu i luga o se vevela vevela. O le lafumanu e māmā pe gaosia i le umu, e faʻapipiʻi le kuka, ona tufatufaina atu lea o greens salalau ma papaya fou faatasi ai ma se ofu faapitoa Thai. Auauna atu o se auala autu mo se taumafataga maloloina ma le manaia o le taumafataga lea e masani lava maualuga i le palatini ma e maualalo i totonu o lapisi. Fiafia!
Mea e te Manaomia
- 1 i le 2
- siaki sirloin (faalagolago i le tele o aano o manu e te manaʻo ai)
- Marinade:
- 2 tbsp. anufe anufe
- 2 tbsp. soya soya
- 1 tbsp. lime suamalie (po o le sua o le lemon)
- 2 tbsp. lanu enaena
- Mo Salati:
- 6 ipu salati greens
- 1 le pi o pi
- 1 mint lima lima (po o le basil, fou, sulu mataʻitusi pe saeia)
- 1 le ipu coriander (fou)
- 1 cup papaya (fou, vavae pe tipi i tao) Mo faʻamatalaga papaya, vaʻai i lalo)
- 1 ipu tamato (
- siaki , tuu atoa po o le fasi pepa i le afa)
- Ofu:
- 1-2 tbsp.
- iʻa fagota (avanoa i faleoloa o Asia)
- 3 tbsp. lime suamalie (po o le sua o le lemon)
- 1 1/2 tbsp. soya soya
- 1/2 sip. pepa cayenne
- 1 tsp. lanu enaena
- 2 tbsp. araisa (laʻau, fasi ma le eleele, POO 2 tbsp o pipi paʻu)
Auala e Fai Ai
Mo fautuaga i le sauniuni o papaya fou, tagaʻi: Faatau ma le saunia o Papaya.
- Faʻafefiloi mea taumafa faapalaga i totonu o se ipu poʻo se pesini, faʻamalosi e faʻasese le suka. Liligi i luga o le steak (s), liliu le aano o le aano i le peleue. Faʻamau i totonu o le pusaaisa e faʻafefe.
- Mo le laʻau ma le laisa (nai lo pinati): Nofoaga 2 tbsp. laisi araisa e leai se laulaʻau i se mea malogo vevela i luga ole laʻau-maualuga vevela. Faʻaauau le faʻamalosi, faʻagogo-mago le araisa seia oʻo ina amata ona populu ma e matua vaivai lava. Aveese le suka mai le pusa ma faʻafefete faʻaliliu ae leʻi faʻafefe i luga i se kofe kofe , pe paʻu i totonu o se paʻu ma pestle & mortar.
- Faʻafefiloi uma mea taumafa faatasi i totonu o se ipu poʻo le faʻafefiloi o pesini , faʻaliliu seʻia oʻo ina solo le suka (fetuʻunaʻi le saumalie iʻa e tusa ai ma le maualuga o lou manava). Ona saunia lea o lau pesini o laula ma isi meaʻai salati.
- Grill le steak i luga o se vevela vevela, liliu tasi pe faalua e taofi le sua (o manu e tatau ona piniki i le ogatotonu).
- Afai o le ogaumu-faʻafefeteina le uʻu: Seti le ogaumu e faʻafeiloaʻi ai. Tuu le meaʻai i luga o se mea faʻafefiloi PE i luga o se pepa pepa poʻo se fasi pepa pepa. Tuu i totonu o le ogaumu i luga o le lua-i-le maualuga pito i luga. Uilima 5-7 minute i le tasi itu, poʻo seʻia oʻo lava ina lelei lelei le taʻavale i fafo ae paʻu piniki i totonu.
- Aʻo kuka le kuka, togi le salati i le laei. Suʻe-suʻega mo le masima, faʻaopopo le tele o sauʻai pe afai e le lava le suamalie, pe sili atu le sua suamalie pe'ā lelei tele mo lou tofo.
- Pe a sauni e auauna atu, tufatufa salati i luga o ipu poʻo ipu. Faʻasinoa le 'au e pei lava o le mea e mafai ona e mafai ma pito i luga o vaega taʻitasi ma se aofaiga lima o le fasi pepa. Fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 739 |
| Aofaʻi gaʻo | 20 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 3,910 mg |
| Carbohydrates | 89 g |
| Faiga o le fiva | 20 g |
| Puipuia | 61 g |