Faʻamamago ou lagona i lenei saladia salatisi o le crab. Faʻaalia ai le tele o mea manogi ma mea lanu, o lenei saladetele mafanafana matagofie e fou ma fiafia mo le palate ma faaipoipo matagofie i se uaina paʻepaʻe po o se laʻau mumu . O se laei popo lanu popo e faʻaigisi i le gaʻo ma le filifilia o fualaau faisua faʻatasi ai ma le coriander fou ma pipi mafiafia. O lenei fuataga e faigofie ona faʻaleleia le salati salalau lea e tofo tele e tusa lava pe o le a sau sauni. Tuugalaina e pei foi o le aisa na saunia ai meaola gaʻo e pei lava o le vavalaʻau fou (na faʻaaogaina le laulaʻau mo lenei fua mo le faigofie o sauniuniga).
Fautuaga mo le Faʻatauina o Pulu
E le o vaʻavaʻa uma e maua i le tulafono pe i se vaʻai faʻafefe . Siaki le igoa e iloa ai le mea e sau ai le fusi. O Dungeness alo ese mai le talafatai i sisifo o Amerika i Matu, o le kiona malulu ma le pusi tupu mai vai Alaska ma lanu lanumoana mai le US East Coast o ni mea lelei uma lava. O se tasi o faʻasesega o le tupu mai le sami mai Europa, lea e faʻaitiitia ai faʻamaumauga. Afai o Rusia po o Saina / Asia o le atunuu na afua mai i luga o se afifi o le pusi malo malolo, e sili ona lelei le faatauina o se isi mea.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu kuka na saunia i luga o le pipi (moa, faamaisa, pe fou-kuka)
- 2 ipu kofe kapisi
- 1 le ipu faʻamalaʻau fou laʻau coriander, faʻavave le gaʻo
- 3 aniani lanu meamata, faalanu lelei i vaega tutusa-tutusa
- 2 ipu
- pi totogo
- 1 kalama, salu
- 1 le lanu mūmū fou, veleina ma totoina (filifiliga)
- 1/4 i le 1/3 ipu fuʻu mamago ma faʻafefeteina poʻo faʻapipiʻi, tipi
- 1/2 ipu gaʻo popo gaʻo
- 1 1/2 leotele le kulimi suamalie
- 1/8 i le 1/2 teaspoon tipi mamago (chili flakes), ia tofo
- 1 teaspoon suka
- 3 punetini
- iʻa fagota (maua i totonu o Asia / Saina meaai pe a fai e le o ave e lau oloa)
Auala e Fai Ai
- Faʻamalosi mea uma e fai ai laei (popo niu, suamalie o le lime, fusi lali, suka, ma sefe iʻa) i totonu o se ipu. Taumafa-suʻega mo paleni suamalie, faʻaopopo atili le suka pe'āfai e manava tele. Tuu ese.
- Faʻaofuofu le 'au kāpuni i luga o se laupapa tipi, tipi ni lapotopoto lapotopoto i le isi itu e pei o le mea e mafai ona e faia. A uma ona pa'ū le kapisi i le laupapa tipi, ia tipiina e fai ai ni mea lamolemole. Tuu i totonu o se ipu salati. Faʻaopopo uma fualaau faisua, tuʻu ese le afa o le coriander fou .
- Faʻaopopo meaʻai i le pusa i le ipu. Tuuina atu le lalagaina o se isi faʻaosoosoga, ona e lelea loa lea. Toto lelei.
- Faʻaopopo le tele o fatu gaosi ma toe togi.
- Tatau-tofotofo le salati. Mo se tofo loloto, sili atu ona lelei poʻo le masima, faaopoopo i ai sau sauʻai. Afai o le salati e tofo tele le suamalie pe suamalie, faʻaopopo atili le sua suamalie. E mafai ona faaopoopo nisi chili mo se salatisi spicier.
- Laʻau i totonu o papatusi poʻo le tuʻuina atu o ipu. Maualuga ma faʻasaʻo fatu ma coriander, ma ia vave auauna atu (i le vevela o le potu) pe tuu i totonu o le pusaaisa ma tautua le malulu mulimuli ane.