O lenei laufanua Thai Thai fua e sau saʻo mai ia oe mai ai i Taialani. O le toʻatele o outou o loʻo iloaina o le mea e faʻaaogaina ai le tamarind - o se aganuu faʻale-aganuʻu i le padhai - e faigata ona maua, ma mateina le a? Muamua papa thai na faia e aunoa ma le tamarind (e le o se vaega o le fua masani seia oʻo i se taimi mulimuli ane), o le mea lea o lenei fua na faia i le sua suamalie nai lo le tamarind. O lenei mea faʻavave faigofie e mafai ai e le sau Thai malo ona faigofie ona faʻaopoopo, ma e sili atu le lelei nai lo fagu paʻu pe afifiina ia sau Thai, lea e le mafai ona e maua le fiafia e tasi e fou. Mai la matou umukuka i lau lava, fiafia!
Mea e te Manaomia
- 8 oz. papalani Nati aisa Thai, pe lava mo le 2 tagata
- 12-15 laʻititi i le lauulu masani (otaota aveese)
- 1 tbsp. Soya sauce (faʻaaoga le saito e leai se saʻo mo meaai e leai ni meaʻai)
- 3-4 cloves garlic (minced)
- 1 tsp. sosogi totoa
- 1 fuamoa
- 2-3 ipu pi e tupu mai
- 2-3 aniani uliuli (tapena)
- Manua fou fou coriander / cilantro
- 1/3 ipu fuʻu mamago e leʻi faʻamamaina (tipi)
- 2-3 tbsp. fuālaʻau manogi
- PAD THAI SAUCE :
- 1/3 ipu malosi moa
- 3 tbsp. vineta
- 1 tbsp. lime suamalie
- 4 tbsp. lanu enaena
- 2 tbsp.
- iʻa
- 1 tbsp. Soya sauce (faʻaaoga le saito e leai se saʻo mo meaai e leai ni meaʻai)
- 1/4 i le 1/2 tsp. pepa cayenne, ia tofo
Auala e Fai Ai
- Aumai se ipu tele o le vai e faʻafefete. Faʻasusu i ni afu ma faʻafefiloi seʻia oʻo ina vaivai, ae e maumaututu ma sina "crunchy" e tofo ai. Faʻalulu kululu mafiafia i le vai malulu ma tuʻu ese. Motugaafa: E tatau ona faʻaumatia ia noodoe i lenei laasaga ina ia mafai ai ona maua a latou fasi pepa vao-mulimuli pe a falai.
- Toto le sua i le 1 tbsp. soya soya ma tuʻu ese. Mo le sau tuna Thai, faʻafefiloi meaʻai i se ipu, amata i le 3 tbsp. suka ma faateleina i le 4 pe a manaʻomia. Taumafa-suʻega mo se paleni vavalalata i le va o le suamalie ma le vevela. Tuu ese.
- Faʻamama se fagu po o se mea lapoʻa tele i luga ole vevela-maualuga vevela. Faaopoopo 2 Tbsp. suauu ma fealualuaʻi solo, ona faaopoopo ai lea o le sikalo ma le totino. Fufulu le 1 minute ma faaopoopo i ai le pala. Faʻafefeteina 2 minute, pe seʻi oʻo i le paʻu piniki ma popo. Faʻasese ese meaʻai ma faʻafefe sina suauʻu laitiiti i totonu o le apa. Fusi i totonu o le fuamoa ma fafagu vave e fusi (30 sekone).
- Faʻaopopo mea totino ma faʻafefe i luga o le 1/3 o le sauʻai Thai tafatafa. I le faʻaaogaina o se felafolafoaiga agaʻi malie, faʻamafanafana uma mea uma. Faʻaopopo sau sauʻai i totonu o le 30 sekone i le 1 minute seʻia oʻo ina faʻaaoga le sau ma o laumei e pipiʻi ma vevela solo (' al dente' - 5 i le 8 minute).
- Fufulu le vevela. Gagau i fatu pi ma le mutini lanu meamata (faʻamatalaga: totogo fatu pi ma nati e mafai ona tautua faatasi ma noodles pe a manaʻomia). Suʻe-suʻega, faaopoopo le tele o sauʻai pe afai e le lava le 'ai. Afai e sili ona suamalie pe suamalie, faʻaopoopo i ai le lelei o le lime. Uʻu le 'ulu ma le coriander i luga. Thai chili sauce e mafai ona tautua i le itu mo i latou oe fiafia i ai meaʻai vevela. Ioe!
Fautuaga: Pe a faia le silia ma le 8 oz. o ni meaʻai, faaluaina le sau Thai Thai sauce. Aloese mai le faia o le sili atu ma le 12 oz. o ni meaʻai i soo se taimi, faigofie ona e faigata ona liliu le laumei ma faʻavela i luga e aunoa ma le vaaia o latou.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 821 |
| Aofaʻi gaʻo | 38 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 22 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodium | 2,634 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 31 g |