Yorkshire Brack e le tutusa i se Rich Fruit Cake ae o le malosi malosi o le lauti ma sina musumusu (filifiliga). Faʻamama, e pei lava o le Irish Barm Brack o se keke tea lelei tele (poʻo se isi lava taimi e te filifilia) faʻasalalau ma sina pata laitiiti. O le manuia o le Yorkshire Brack e faalagolago i le galo o fualaau aina mamago ma le malosi, e sili ai le tea o Yorkshire i le po ua mavae. O le faʻaopoopoga o le la faʻaopoopo i ai le loloto o le tofo ma le susu i le keke. Mo lenei mafuaʻaga, o le ae manaʻomia se fuafuaga laitiiti e faʻaalu se taimi mo le togiina o fua. E aoga tele e ui o le a le tuʻuina ese.
Mea e te Manaomia
- 450g / 1 lb fualaau aina - sultanas, currants ma vine
- 125g / 4oz candied peel, faʻapipiʻi
- 125g / 4 oz glace cherries, vavae
- 300ml / 10 fl oz, malulu, uliuli "Yorkshire" poʻo isi lauti
- 150g / 5½ oz pata, faʻalelei lemu
- 150g / 5½ oz vaivai, o le suka enaena
- 3 fua tetele
- 225g / 8oz faamoemoega uma / falaoamata manino
- 2 lepp baking powder
- 2 tbsp tifaga / molasses
- 100ml / 3 fl oz whiskey
- 1 lepp fresh ground ground nutmeg
- 2 lep lemon juice
- 110g / 4oz eleele almonds
Auala e Fai Ai
- Tuu uma fualaau mamago i totonu o se pesini tele, sasaa le lauti, faʻalelei lelei, ona ufiufi lea i se solo tila ma alu i le po.
- Vaʻaia le ogaumu i le 170 ° C / 325 ° F / Gas 3.
- Laina le 22cm / 8½ "keke keke ma pepa mama pe tao falaoa ma suauu mama i sina pata laitiiti.
- Tuu uma le pata ma le suka i se pusa tao tao. Uʻu le pata i totonu o le suka seia oʻo i le malamalama, lamolemole ma le kulimi e faʻaaoga ai se vavae poʻo se lima eletise lima.
- Faafefiloi le falaoamata ma le paʻu tao. Faʻaʻu se fuamoa se tasi i totonu o le pata kulimi, ona sasa lea i le tasi vaetolu o le falaoamata. Toe fai seia uma ona faʻaaoga fuamoa ma falaoamata.
- I le mea mulimuli, ia faʻaliliu malie i le sosolo, whisky, nutmeg ma le sua o le tipolo i le paluga keke e faʻaaoga ai se sipuni poʻo se spatula.
- Faʻasusu fualaau mamago o le lauti ma faʻaopopo i ai almonds. Faʻalelei lelei ona faʻapipiʻi i le paluga keke, toe faʻaliliu lemu seia oʻo ina tuʻuina uma fua i totonu o le paluga. Ia mautinoa e te faʻaali malie ina ia 'aua le faʻafefeteina' le paluga keke.
- Umu le paluga i totonu o le keke keke saunia ma faʻalemu lemu ile luga. Kuki i totonu o le ogaumu afu mo le 2 - 2½ itula pe oʻo i le pogisa, enaena auro.
- Aveese le keke mai le ogaumu ma tuu i luga o se mea malulu ma tuʻu le keke e faʻaliliu i totonu o le tin. A maeʻa maeʻa ua sauni e 'ai. E lelei le keke pe a teuina i totonu o se afi.
Faamatalaga:
E mafai ona e faʻaaogaina se paluga o fualaau aina mamago ua saunia i le tele o supamaketi, pe faʻafefiloi oe lava ia fatuina se keke taʻitasi, faapaleni le paluga i au mea e te manaʻo i ai
Faʻamasani suiga o lenei keke manaia e ala i le suia o fua o loʻo e faʻaaogaina, pe atonu foʻi e le o le whiskey e faʻaaogaina ai sina masini po o se fatu. Ua naʻo oe e ala i ou mafaufauga. O le a latou fiafia uma lava.