O aiga Polani taitasi ei ai sana lava fua mo Biała Kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) poʻo le sausa paepae. O le auala lenei e fiafia iai loʻu aiga.
E mafai ona e faʻafetauiina e pei ona e iloa e fetaui - sili atu le keleka, itiiti le masima, sili atu pepa, po o le a lava. Faʻamasusu se tamai patati ao lei faia oe e faʻamautinoa ai e te maua le paleni lelei e sili ona e fiafia i ai.
Mea e te Manaomia
- 4 pauna ponaivi, ponaivi puaa mafiafia (fasi pepa i le 1-inisi-lautele laupepa)
- 1/2 ipu vai malulu
- 2 cloves garlic (nutimomoia i le lolomiina)
- 4 teaspoons masima
- 1 teaspoon keke paʻepaʻe
- 1 teasp leaf marjoram
- 14 futu ug (casini faatolu ma faguina)
Auala e Fai Ai
Sao-Making Tips
- E tatau ona faia le sausage i le 70% i le 30% le fua o aano o manufasi i le gaʻo. O le tele o auʻau pito i tua oe faʻatau i supermarkets i le asō e muaʻi faʻapalaina, o lea aua nei vavae ese soʻo se gaʻo. O le a e manaʻomia e ausia ai le fua faatatau lelei lea e maua ai le sogi suamalie.
- E tatau ona faʻaalia mea uma. O le mea moni, ou te fiafia ia malulu laʻu aano; o sina mea itiiti lava pe a ou viliina. Ua ou faaaogaina uma KitchenAid ma le mea e teu ai meaai a Cuisinart, ma e latou te valaau uma mo ni fasi falaoa i le umi 1-inisi-lautele, ma e aoga tele.
- E le gata i lea, ia mautinoa o loʻo faʻamalulu ma faʻamalūlū lau taʻavale. Ma, o le mea sili lava, ia mautinoa o aano o le eleele o loʻo e faʻauluina i totonu o le tino o COLD. Afai e tatau ai, galue ma ni fasi fasi lafumanu i le taimi, aʻo taofi mea totoe i le pusaaisa. Aʻo le aano o le aano o le vevela o le potu, o le a le faigofie ona tuʻuina atu i totonu o siaki, ma o le a vaeluaina ia mea.
- Vaavaai i nei laasaga o lea laasaga mo le faia o le kiełbasa Polish lanu .
O lenei ua e sauni e fai le saumalie
Lauina o le Meat
- E sili atu le faigofie o moa manu, o lea ia teuina le meaʻai falaiina seia oʻo ina sauni e teu. Tipi fasi fasi o aano o aano o manufasi i se lima e faʻaaogaina lima poʻo le eletise eletise, e faʻaaoga ai le ipu falala. Tuu aano o manu i totonu o le ipu tele.
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi vai, kiliata, masima, pepa, ma marjoram ma faʻafefiloi ma aano o manu seia maeʻa faʻamalosia.
- Ina ia mautinoa ua saʻo mea e fai, fuga sina tamai patis ma le tofo. Teu le meaʻai i le paluga i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le lua itula poʻo le po ao leʻi faʻamamaina.
Laveina o le Sisi
- Aveese mea mai le pusaaisa ma faapipii tasi pito. Fufulu ma le faʻaofuofu le faʻaofuofu faʻamalo i le kuka. Faʻamasese le isi pito o le faʻaauau i luga o le gutu o le faʻavao, ia mautinoa e le feliuliuaʻi, ma o le tatala e faʻapotonugalemu i le faʻavao. Faʻaauau pea le tuleiina o le totoe o le pusa i luga o le faʻagatologa seʻia e oʻo i le nonoa.
- Amata ona faʻamalosi le aano o manu i totonu o le pusa ma le lima e tasi aoe faʻaaogaina le isi lima e pulea ai le mafiafia o le sose pe a oʻo i fafo.
- Manatua, o le kuka o le a mimita pe a kuka, o lea e te manaʻo ai i se manulele manogi manaia. Ae ia faaeteete ia aua le soona gaogao, pe o le a gau le fale.
- Faʻaauau le faʻasalalau seia oʻo ina faʻaaoga le taʻavale. Nonoa se nonoa i lena pito. E mafai ona e tuua le sooga i totonu o se pusa lapoa pe uʻu i le 5-i le 6-inisi vavalo e fai ai ni sooga. Teu malu le pusa ma faʻafefiloi e oʻo i le lua aso seʻia oʻo ina sauni e kuka.
Fuga ma Auauna Atu i le Soo
- Aʻo leʻi kukaina, prick sisiisi i luga o le umi o le fesoʻotaʻiga ina ia mafai ona sosola ese mai ai le ea. A leai, o le a paʻu i totonu o le vai kuka.
- Tuu le soisi i se ipu tele ma ufiufi i le vai. Aumai i se vevela i luga o le vevela maualuga. Faʻaitiitia le vevela i le laʻititi ma le faigofie ona faʻaalia mo le 30 minute pe oʻo i le oʻo i totonu o le vevela i le 160 F. E mafai ona e lanu enaena i totonu o le oven 350-F pe i totonu o se pani mo le 15 i le 20 minute poʻo le gutu mo le 4 i le 6 minute i le tasi itu pe a manaʻomia.
- Aveese i totonu o se meaʻai ma fiafia i le veradish home known as chrzan . A faʻafeiloaʻi le horseradish i beets, e taʻua o cwikła .
- Faʻagogo le kukaina le kuka ma le kuka kuka mo le ono masina.
- Aua le togi ese le vai kuka. Faʻasao e fai ai se sua ua iloa o whitezcz paʻu po o keke.
Faʻasologa o Sausage Faʻatalanesi
Ou te manatuaina lau pasi , tina, ma oʻu uso e fai le solani i le tausaga faʻa-tausaga i le Eseta ma le Kerisimasi. O se galuega i aso uma. O le puaa puaa na faʻamamaina ma faʻafefete e aveese ai lo latou masima, ma o le puaa na tipi i le lima ma faʻapipiʻi i totonu o faʻavao e faʻaaoga ai se fagu fagu. Sa tumu le fale i le manogi o le kalakeke mo ni aso.
I le asō, ua tatou maua le tele o meaʻai eletise eletise ma mea e faʻaleleia mea e gaosia mai le eletise, o le faia o se faiga faigofie tele.