Greek Recipes for Summer Vegetables

01 o le 10

O lenei faʻatalofa o le ogaumu-vevela vevela o fualaau faisua o se Eleni Eleni. E lelei atoatoa e pei o se meaʻai e leai se meaʻai, o se meaʻai suamalie lelei foi ma ni iʻa gaʻo po o ni faʻasolosolo mamoe . O le Briam e faʻaalia ai le eggplant, zucchini, pateta, garlic, aniani, ma tamato, ma o le fua a Nikki e faaopoopo ai le tofo o le kumini, pepa cayenne, ma nisi artichokes (filifiliga). Fiafia! O Briam o se mea faigofie e fai ma e tusa ma le tasi le itula e kuka ai.

02 o le 10

E toetoe lava o taimi uma e taʻua ai "yemista" (poʻo le "gemista", o le soh-sa-STAH), o lona uiga o le "paluga," tamato, zuciniini, pepa, eggplantal, ma le pateta o filifiliga sili ona lelei mo le taumafataga o le taumafanafana. Filifili lau faʻatumu - aano ma le araisa, araisa ma lau laau, araisa ma fualaau faisua - o loʻo i ai se filifiliga tele mo mea uma e tofo. Fua ni fasi fualaau taʻitasi, pe filifili se tasi pe lua e fetaui ma lau mea e fiafia i ai.

03 o le 10

Faamanatu le zucchini o le taumafanafana faatasi ai ma lenei fua mo le zucchini falai i totonu o se paluga na faia i vai inu. O le tuufaatasiga o le sukcchini sliced ​​sliced, o le pito sili ona mama o paʻu, ma le suauu vevela, e faia ai se mea manaia ma le manaia le malulu. Auauna atu o se meaʻai, moa, poʻo se ipu meaʻai.

04 o le 10

O le mea e taulaʻi i luga o le lanu o lanu meamata ma tamato mo lenei mea faigofie, ola maloloina, ma le manaia o le pusa. O le fua e aumai mai Thebes ma e manaʻomia se paʻi o le aniani ma le kalaka. Auauna atu e pei o se meaʻai e leai ni aano o manu e leai se meaʻai.

05 o le 10

O pepa lanu pepa e le na o le pau lea o le pepa o le taumafanafana, ma o lenei fua e sili ona lelei mo isi ituaiga o pepa. E manaomia ai ni pu (po o Anaheim poʻo Cubanelle) pepa (umi ma tape, moli lanumeamata i le lanu, suamalie), pepa vevela vevela, ma le siʻi susu. O se mea faʻapitoa i ata lafoia o le Mauga o Olympos, lea e faʻaaogaina ai o se moa ma se faʻalapotopotoga na faia le agaga. Auauna atu e avea o se meaʻai, masini, poʻo se ipu meaʻai. O le fua e vave ma faigofie.

06 o le 10

O laei e masani ona le amanaiaina, ae e manaia, matagofie lau lanu meamata, ma se tofo iloga latou lava. O lenei tagata o le aiga siʻi e faʻaaogaina i le tele o fualaau faʻatau ma meaʻai, ae o le ipu laʻau araisa o se tasi lea o mea e sili ona ou fiafia i ai - ma faigofie ona faia.

07 o le 10

O lou avanoa lenei e faʻaaogaina ai nei lanu lanu uliuli i le laulau i se auala fou lea e manaia ai tagata taaalo o tausaga uma! Tina, Collard Greens, Amaranth (Vlita), Mustard Greens, Chicory ... e le uma le lisi. O le fua e faigofie ma faigofie. O le lanu e tafe mai i le suauu olive ma faʻafefiloi i le sua o le lemon. O se mea masani masani a Eleni, o Horta e mafai ona avea o se meaʻai autu, sela o le itu, poʻo le salati, ma e vevela, i le vevela vevela, pe faʻafefe. Lelei mo taumafataga o aiga, tafaoga, ma le taumafataga o le vaeluaga ma se fasi kati fala i le itu.

08 o le 10

O lanu lanu uliuli o fualaau faisua ia, ma e matua lelei le ola maloloina. O le fualaau atonu o le lanu lanumeamata pito sili ona faʻaaogaina, ma o le meaʻai e sili ona fiafia i ai e masani lava. O lenei fuataga o se tasi lea o mea pito sili ona faigofie o pulu pulu o le phyllo e fai ma valaau mo pepa faapisinisi phyllo. Auauna atu e pei o se meaʻai, se falaoa o le itu, pe pei foi o se ipu autu.

09 o le 10

Lavea lau kulupu sili ona suamalie ma sili ona lelei mo lenei salati masani lea e faʻaalia ai tomato ma kukama (pe a fai, laiti peperoncini pepa). O fualaau ova vevela e mamago e pei o tamato aʻo leʻi vavaeina, o lea afai o loʻo i ai ni tamato e leʻi suamalie i luga o le lima, faʻatali seia maeʻa atoatoa aʻo le i faia le salati!

10 o le 10

Ma ia viliina le lisi o meaʻai e sili ona ou fiafia i ai e aofia ai fualaʻau taumafanafana, Moussaka , masalo o le lauiloa Eleni sili ona lauiloa na faia i le eggplant. O Moussaka e le o se moli malamalama, ae e mautinoa lava i luga o le taumafanafana taumafa i faleaiga ma fale i Eleni atoa ... ma i isi foi atunuu. O laumei o le isalaʻelu ma isi meaʻai a le eleele ma le saumati ua tumu i se saumalie moli. Aua nei misia! E le o se meaʻai? Taumafai le fua mo se (moli) Vegetarian Moussaka lea e faʻamamafa ai le eggplant, zucchini, ma pateta.