O le Waldorf Cocktail o se tasi o saini inu mai le Bar Waldorf-Astoria i le amataga o le 20 seneturi ma o loʻo tumau ai pea se pusa fiafia. Afai o loʻo e suʻeina se mea inu tele ma le aulelei , o se filifiliga sili lea.
Mafaufau i lenei mea o se whiskey whiskey Manhattan ma se faʻamaoniga o le absenthe. O lenei faaopoopoga laitiiti e faaopoopo atu ai le tele i le vai ma o le anise o le eseesega sili lea ona ese mai le matagofie o le whiskey background.
I le " Old Waldorf-Astoria Bar Book, " AS Crockett e manaʻomia ai le tutusa o vaega o le musumusuga, vermouth, ma le absinthe. O le tele naua o le absinthe ma atonu e tele naua mo meaʻai faʻaonapo nei. I le gasologa o tausaga, ua faʻatulagaina le fuainumera i latou o loʻo i lalo. Ae peitaʻi, afai o loʻo e sau, ia tuʻuina atu le faʻataʻitaʻiga muamua.
I le fua, ua ou sili atu ma faʻaaogaina le absento e pei o se faʻamamaga o loʻo faʻaofuina lelei le tioata. O se auala manaia lea e maua ai le tele o mea manogi o le anise i totonu o le vai ma faʻaaogaina i isi vasega pei o le Monkey Gland .
Mea e te Manaomia
- 2 aunese rye whiskey
- 3/4 aunese
- suamalie vermouth
- 1/4 aunese
- toesea pe suia
- 2 solo
- Angostura Bitters
Auala e Fai Ai
- Sasaa le absfhe i totonu o se tioata inu moli , faʻafefete solo e ofuina itu, ona togi ai lea o soʻo se mea. (E mafai foi ona e fufulu le ipu fefiloi i luma o le isi laasaga.)
- Liligi le whiskey ma le vermouth i totonu o se ipu malamalama ua tumu i le aisa.
- Talosaga mo le 30 sekone .
- Faʻasaga i totonu o le ipu uila.
Lenei Whiskey e tatau ona E Faaaogaina?
O le whisky e masani lava ona faʻaaogaina i le Waltorf Cocktail e ui lava sa i ai se taimi e seasea lava ona maua ai le lelei.
O le mea na taitaia ai le toʻatele o tamaʻitaʻi e faia e pei ona latou faia i isi gutu o whisky ma liliu atu i le faletupe. Po o le a se filifiliga manaia, e ui o le taimi nei o le suamalie o loʻo toe faia se mea tele, e tatau ona e mafaufau e maua se tofo o le mea muamua.
O loʻo i ai se numera o fulufulu sisi e filifili mai ma toetoe lava i luga o le maketi o le a sili ona matagofie i Waldorf. Mafaufau i ni poloka laʻititi e pei o le Whistle Pig poʻo le High West Double Rye, o se tasi o kulina sili ona lelei e sau mai nai fale puipui laiti. Mo vailaau faʻasolosolo saʻo ma le moni o le whisky, vaai i Sazerac poʻo Knob Creek.
O le kuliskey na faia mai le rai e sili atu ona malosi nai lo isi sitaili ma atonu e le mo tagata uma. E mautinoa lava o nisi o fomaʻi e sili ona tofo, ae o se paaga lelei e mafai ona tu i luga e pei lava o lenei pusafana.
Afai o loʻo e sailia se tala fiafia, taumafai Wild Turkey 101 poʻo se mea mai Old Rip Van Winkle. E mafai foi ona e mafaufau i se bourbon sili ona lelei e pei o Baker mai i le Jim Beam's Small Batch Collection or Angel's Envy .
E tusa lava po o fea ituaiga o musumusuga e te filifilia mo le Waldorf Cocktail, ia avea ma se mea lelei ma se tino mafana. O musumusuga malu e le mafai ona tu i luga e oo lava i se faailo o le absenthe ma o se cocktail lea e manaomia ai lou aumaia o le mea sili e te maua i totonu o le fale.
E faʻafefea ona malosi malosi le Waldorf Cocktail?
O le tele o manulele matou te talanoaina e sili atu nai lo le faʻamalosiina o le malosi i luga atu o le 80-faamaoniga. O le maualuga o le inu ava e tele lava ina sili atu le fiafia ma o nei mea o le a sili atu ona lelei ile Waldorf Cocktail.
Mo lena mafuaʻaga, seʻi o tatou faʻatatau le malosi o le inu e faʻaaoga ai se musumusuga e 100-faʻamaoniga.
I lenei tulaga, o le cocktail o le a mamafa i le sao pe tusa ma le 35% ABV (70 faamaoniga), lea e leai se auala e manatu i ai o se meainu malamalama. Faʻafaigofie i lenei mea ma fiafia ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 7 g |