O le Vieux Carre (ua taʻua o le popole-eh ) o se faʻamalolo sili ona saʻo mai 1930 i New Orleans. O se mea faʻalavelave ma faʻafiafiaina e pei o le lauiloa i aso nei e pei o le taimi muamua na faia ai.
O lenei faʻasalaga o se pupuʻu pupuu, telegese e amata i le tutusa o le whiskey whiskey, Cognac, ma le vermouth vermouth. E leai se tasi, ae e lua ni asu e faʻaaogaina ma o loʻo i ai se faʻataʻitaʻiga o se ava malosi masani e tuʻuina atu ia sili atu le tele.
Afai o loʻo e suʻeina se faʻamalolo tele , o le Vieux Carre o le tasi lea o le saini inu o le Easy Easy (New Orleans).
Motugaafa: Faia oe lava ia se mea lelei ma e le se ese mai le fua, o le mea muamua ma o le mea sili lea.
Mea e te Manaomia
- 3/4 aunese
- misi whiskey
- 3/4 aunese
- Cognac
- 3/4 aunese
- suamalie vermouth
- 2 solo
- Peychaud Bitters
- 2 faʻasolosolo Angostura Faʻamatalaga Faʻatau
- 1 le koko sipuni (1/2 teaspoon)
- Benedictine Liqueur
- Cherry mo le teuteuina
Auala e Fai Ai
- Faʻafesoʻotaʻi mea o loʻo i totonu o se ipu faʻafefiloi ua tumu i le aisa.
- Foaʻi lelei .
- Faʻailoga i totonu o se tioata tuai e tumu i le aisa.
- Faʻamaʻai ma se pele.
Le Talafaasolopito o Vieux Carre Cocktail
Walter Bergeron na fausia le Vieux Carre i le New Orleans 'Hotel Monteleone i le 1930, ma faaigoa i le maea ai o le Falani faaupuga mo le' tuai 'lea na faasino i le Faletusi Farani. O lenei mea e tumau pea le faapitoa o le faʻamautuina ma le tosoina o le tasi i Monteleone i le taamilosagaina o Carousel Bar o se mea e le mafaagaloina.
O le fua na muai lolomiina i le lomiga o le 1937 o " Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'Em " ma o se mea sili ona leaga i ona uluai tausaga. E ui lava e leʻi galo lava, ae na le fiafia le pati mo le tele o le tele o tausaga ma ua oʻo ai i le le mautonu.
O na mea uma na suia i le taimi talu ai nei o le toe faʻafouina o le fiafia i cocktails mataʻutia ma le toe faʻafouina o le musika lelei tele. Faatasi ai ma tomai o tagata taufaaleaga ma le maua o mea lelei, o le Vieux Carre o loo toe i ai i luga o lisi uma o le fiafia o le fiafia i mea inu uma.
6 Rye Whiskey e Taumafai
E ui o le whisky ma le Cognac e tutusa lava le suamalie i totonu o Vieux Carre, o le suauʻu e ave le laulau tutotonu. E masani lava o le talaaga o mea suamalie o meaʻai e aumaia i le pito i luma o lenei vai inu ma o le mafuaaga lea e taua ai le filifilia o se masi sili.
O nisi nei o mea fiafia e sili ona lelei i Vieux Carre.
- Sazerac Straight Rye Whiskey - Fausia e le Buffalo Trace Distillery, o lenei whiskey 6 tausaga le matua o le New Orleans original ma o loo fefiloi lelei ma Vieux Carre ma le Sazerac Cocktail . (90 faʻamaoniga, 45% ABV)
- Rittenhouse Rye 100 Totonu o le Papatusi Fasika - O se saga iloga faʻailoga na faia e Heaven Hill Distilleries, o lenei mea e tumu i meaʻai ma o le a le maumau i totonu o soo se taumafataga. E 80-faʻamaonia le faʻailoa, ae o le 100-faʻamaoniga ua fautuaina. (100 faamaoniga, 50% ABV)
- WhistlePig 100-100 Straight Rye Whiskey - O se gutu fou, o lenei whiskey mai le 10-tausaga mai Vermont ma o se taunuuga tuusaʻo o le toe faʻafouina o lenei mamanu whiskey. Afai na e suʻeina i ona tausaga amata (muamua-2014), ia e toe maua se isi tofo ma siaki le mea tuai o le fale taʻavale. (100 faamaoniga, 50% ABV)
- High West Double Rye Whiskey - O nisi o mea aupito sili ona lelei o loʻo maua i nofoaga aupito laiti ma o le Park City, Iuta o le faʻatoʻaga o se faʻataʻitaʻiga lelei. Double Rye o se tuufaatasiga o le 2 tausaga le matua ma le 16 tausaga le matua ma o lona tofo e faigata ona sasa. (98 faamaoniga, 46% ABV)
- Russel's Reserve Kentucky Straight Rye - O le 6-tausaga le ofoina atu mai lenei laina faapitoa o Wild Turkey whiskey o se mea manaia ma o le taunuuga o le tausaga o le fomaʻi o le aiga o Russell i le faia o le sogasoga atoatoa. (90 faʻamaoniga, 45% ABV)
- Knob Creek Rye - Afai e te alofa i la latou faletupe , o le a e fiafia ia Knob Creek e uu i luga le whiskey whiskey. O se vaega laʻititi, 'onosaʻi,' ma ei ai le tofo atoatoa tatou te fiafia ai mai lenei ituaiga. O le suauu o le rai e faaopoopo i le mea na tupu. (100 faamaoniga, 50% ABV)
O le maketi mo le whiskey grey e faʻaauauina pea ma o lenei fua o se nofoaga lelei e suʻesuʻe ai soʻo se fagu fou e te maua. O le tele o miti vaimasi pito sili e sau mai nai vaʻavaʻa laiti e vaʻavaʻai mo fagu e ono le maua ai le gauai a le atunuʻu. E i ai nisi o mea lilo natia iina.
Le malosi o le Vieux Carre?
E pei ona e matauina, o le whisky e sili atu le suamalie o loʻo faguina i luga atu o le 80-faamaoniga. O lenei malosi maualuga e mafai ai e na faʻamatalaga vailaʻau o le selu ona tu i fafo ma faaopoopo i le loloto o le whiskey. E maua ai foi le kulie o se filifiliga lelei mo soo se toʻesega o le whiskey.
Faatasi ai ma lena mea, o le a tatou faʻataʻitaʻiina le ava a le Vieux Carre i le faʻaaogaina o se fulufulu malulu faʻamaonia, 100-faʻamaonia ma faʻamaonia e 80-faamaoniga Cognac. O lenei mea o le a sili atu le malosi o Vieux Carre e tusa ma le 29% ABV (58 faʻamaoniga), o se tasi o faʻatoʻaga sili ona malolosi e mafai ona e faʻafefiloi.
E malosi, ioe, ae ua tumu i mea e 'ai ma o le mafuaaga lea e na o lalo ifo o le 3-ounce oona. Alu faagesegese i lenei mea aua e matua faigofie lava ona i ai se tele.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 169 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 13 g |