O lenei fua e suia mai le Judy Rodger's. E masani lava ona sili atu i le lua pulu pe a ou faia, o lea na ou fetuunai ai le aofaʻi e maua ai 3 pulu ma faʻamalamalamaina le auala (sina mea e maua ai le masima ma faʻamafa muamua fualaʻau, o le eseesega i le mea mulimuli o, i le tele o tagata, leai se totogi). O loʻo e faʻauʻu i fasi keke ma le kicky e fai ma vevela, e matua malamalama lelei i le fua o le sinapi, ma le lanu lanu lanu mumu mai le turmeric. O le Zuni Cafe i San Francisco e tautua ia i latou i la latou lauiloa iloga hamburger. Ou te faia foi lena mea, ae ou te manao foi e tuu ese i fafo pe a maua ni aisa po o ni meaʻai gaosi, pe faaopoopo foi i se pusa susulu masani mo sina lanu atili.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna
- zucchini (pe tusa ma le 4)
- 1 lapisi lanu samasama
- 3 fagu puʻu ma faʻavaa
- Mo le Brine:
- 2 1/2 ipu ipuinu vine
- 1 ipu suka
- 2 teaspoons sua sua lelei
- 2 teasisi
- fatu sinapi
- 1 1/2 teaspoons otaota mamago
- 1 teaspoon turmeric
Auala e Fai Ai
- Muamua faia le suauu. Tuu le vailaau cider vinegar, suka, ma le masima i totonu o se tamai fagu. Faʻamatuʻu meaʻai-maualuga le vevela ma aumai i se faʻala. A o vevela le afi, olopalaina le fatu o le sinapi-e mafai ona e faʻaaogaina se paluga ma pestle pe'āfai e te maua, pe tuʻu fatu i totonu o se paʻu paʻu pepa paʻu ma paʻu lemu i luga o le pine, fasi meaʻai manu, po o se tamai mea falai. Faʻaopopo le fatu fatu sinapi, otaota mamago, ma faʻafefiloi i le vailaʻau vailaʻau.
- A uma loa le paluga o le paluga, faʻaitiitia le vevela ina ia maualalo le faʻafefiloi o le paluga. Tuu faʻatalanoa mo le 3 minute. Aveese le apa mai le vevela, sasaa le paluga i totonu o se pesini tele, ma faʻamalo seʻia oʻo ina mafanafana i le paʻi.
- I le taimi nei, tipi le zucini i ni fasi pepa 1 / 8- 1/16-inisi le mafiafia. O se mandoline , pe afai e iai lau tasi, e sili ona aoga mo lenei mea, ae o se naifi malosi ma le lima galue malosi. E mafai ona e tipiina le zucchini faasatauro po o le umi-o le filifiliga oe oe!
- Tiaʻi le aʻa o le riki. Otioti i le afa le uumi ma aveese le pele. Seti le 2 'afa i luga o se laupapa tipi, tipi i lalo pito i lalo, ma vevela le' aniani .
- A maeʻa maeʻa le suāsusu, faʻaopopo le zucchini ma le sipisi (e te manaʻo i le vevela e matua le mafanafana, pe a fai o lena, ona e te manaʻo i fualaau faisua e tumau ai le ola, e maua mai i sina taimi umi mai le taimi o le gaʻo, e le o le kukaina i le vevela). Taumafa e ofuina fualaau faisua i le vailaʻau.
- Vaevae le zucchini ma le sipi i le va o 3 pint fagu, ma tuu pe tusa ma le 1 inisi le avanoa i le va o tumutumu o fualaʻau ma pito i luga o fagu. Faʻaopopo sina suālaʻau i totonu o fagu taitasi e ufiufi ai fualaau faisua, ma tuʻu ai le 1/2 inisi le avanoa i le va o le pito i luga o le vai ma pito i luga o fagu. Faʻaaogā solo solo pepa e solo ai mama ma pito o fagu mama. Vili i luga o le faʻavaa. Faʻamau i totonu o le pusaaisa ma faʻafefete mo le itiiti ifo i le tasi le vaiaso ma le oʻo atu i le 6 masina (tusa lava pe a ou le iloa se fagu i tua o le pusaaisa muamua, matou te 'ai pea pulu ma sa naʻo le lelei).