O se faapaleʻele lelei e faia ai meaai tastier, juicier, sili atu le soifua maloloina ma sili atu ona vaivai
Afai e te manaʻo e faʻailoa se meaai lelei ma maloloina e tatau ona e fuafuaina i luma. E mautinoa lava, o se tasi o mea sili e uiga i le gaogao o le mafai ona e sau i le fale ma togi ni fasi kesi i luga o le meaʻai ma fai se taumafataga i ni minute, ae e fa mafuaʻaga lelei e tatau ai ona e faʻaaluina le taimi ma suʻeina meaʻai ao leʻi paina le gaogao. E mafai ona galue se vasa paʻu pe tusa o le 30 minute e maua ai le tele o nei penefiti, ae sili atu ona faigata, e sili atu le mamafa o ni aano o aano o manufasi e manaʻomia ni nai itula po o le tele o aso.
Manuʻa
O se faapaleʻele lelei e aofia ai meaʻai, mea manogi, otaota, ma isi mea faapena. Aua o se vasa faapaleʻele e faʻamalolo foi, o loʻo ave ai nei meaʻai i meaʻai. O le mea moni, e na o le femalagaaʻi tele lava, o le mea lea o le faʻafefeina o se kuka mafiafia o le a le maua ai le tofo faaopoopo o le a e maua i se tipi manifinifi, ae o loʻo aoga pea. Aʻo filifilia se suʻepaʻe e suʻe ai mea e 'ai e faʻamalosia ai meaʻai o loʻo e vaʻaia.
Faʻailoga
O Marinades e masani ona aofia ai nisi ituaiga o suauʻu. O le suauʻu olive o laʻu mea e sili ona ou fiafia i ai. O le mea moni, o le suauu sili ona lelei e faʻaaogaina o se suauʻu moli e iai ni mono-ma / poʻo diglycerides. O nei meaola eletise fesoasoani e sili atu le vave ona gaosia o meaʻai, nai lo isi suauu, o lea siaki ia igoa mo se suāuʻu paipa. O le suauʻu e faʻaaogaina foi i le susu i meaʻai ma faʻaitiitia ai le eletise i le taimi o kuka. E fesoasoani foi lenei mea e taofia ai le pipii i luga o le meaʻai.
Soifua maloloina
Pe a kukaina ni meaʻai i luga o se afi mumū o le hterocyclic amines (HCA).
O nei aʻafiaga e mafua ai le kanesa e ono mafai ona faʻaititia e, e tusa ma le 99% pe a faʻamaʻaina meaʻai i se sami faapaleʻele , o le mea tonu lea na fai mai le American Cancer Research Institute. O se sami marinade e galue e ala ile tausia o HCA mai le faia o meaʻai. O fea e te maua ai nei mea e te ole atu ai. O vailaʻau faʻasaina e mafai ona iai soo se ituaiga o vinika , suamalie suamalie (aemaise lava le lemon juice ), uaina, poʻo le pia foi.
Talofa
O le meaʻai i totonu o se sami faʻalanisa e faʻaaogaina ai le faʻamavaeina o polotini i meaʻai, ma atili ai le agaalofa. Ae ui i lea, e tatau ona e faʻamautinoa e te le tuʻuina ni meaai e nonofo ai i vaʻa tetele mo se taimi umi. O luga o le faʻafesoʻotaʻi tuusaʻo ma se marinade e mafai ona faʻavaivai ma musika, ae le o se mea e te manaʻo e te galue ai. E taua tele lenei mea i iʻa ma iʻa, lea e mafai ona kukaina, i se siosiomaga faʻamalosi. Aua le taumafaina mea taumafa umi atu nai lo le talo.
O le faʻapipiʻiina o se faapaologa e faigofie lava. O le mea moni, o se tasi o tali sili ona faigofie i se paipa moana o le Italian Dressing . Ioe, o lenei mea e sili ona fiafia i ai i luga o le salati e faia ai le faapaleina lelei aua e aofia ai le suauu ma le vineta i vaega tutusa ma se fualaau lelei o laau ma mea manogi. Ina ia faia sau faapaologa faigofie ave lau suāuʻu filifilia ma faʻaopopo i se vaega tutusa o le suka (vineka, sua o le tipolo, uaina, ma isi). Ia lafo nei i soo se taimi e te fiafia i ai ma ua maeʻa. Liligi le mea atoa i totonu o se ato-pito i luga, faaopoopo aano o manu ma le pusaaisa seivagana ua e sauni e kuka. O meaʻai e pei o le pipi ma le puaa e tatau ona faʻaulu umi. Soo se mea mai le itula i le 10 itula e fuafua i le mafiafia o le tipi ma le malosi o le sami. E tatau ona faʻatoʻa ave i se meaola mai le 30 minute i le 3 itula.
O iʻa ma iʻa e tatau ona le sili atu i le 30 minute i totonu o se sami. Faʻaeteete faʻaeteete i le galo lea e mafai ona kuka moni i totonu o se vasa malosi.
E na o le pau lava le paluga e manaʻomia e faʻamalosi ai le aano o le aano i totonu o le papa. E taua le faʻamautinoa ua ufitia uma lava i totonu o le vasa faʻasapa ina ia mafai ona galue i luga o le fogaeleele atoa. E tatau foi ona e teuina ni meaʻai o soo se ituaiga o pusaaisa. Aua le tuua meaai e nofo i le vevela vevela umi nai lo le mea e tatau ai. A e vaʻavaʻai ave lau meaʻai saʻo mai le pusaaisa i le meaʻai.
Afai e te fuafua e faʻaaoga lau vai vaiinu e pei o se sauʻai pe'ā maeʻa ona e 'ave le aano o manu mai oe e manaʻomia ona faʻapipiʻiina i se faʻapalapala atoa mo le 5 minute aʻo leʻi toe saogalemu. Mo nisi marinades, e mafai moni lava ona faaleagaina le meaʻai ona mautinoa o loʻo e mulimulitaʻia au faatonuga.
Ou te iloa mea o loʻo e fesili ai i lenei taimi (pe afai ua e faitauina lenei mea). O le a le umi e te taʻalo ai na mea uma e te manaʻo e faʻatau. Taumafai se tasi o nei: