O le sasaʻaina o masikeke e matua faigofie lava ona fai ma e le toilalo. O nei keke, na faia i le kirimulusua, kulimi cheese ma fualaau aina fou o susu ma totusu, faatasi ai ma se otootoga o le sisi i autafa.
O le sasaʻaina o masikeke e faigofie ona fai ona o le pau ifo o le paʻu i luga o se pepa tao falala, poʻo le uila, nai lo le taʻavale ma tipi le paluga. O nei masi e matua faigofie lava ma faʻalagolago lelei aua e faia i le pata oona, kulimi mafiafia ma sisi. Latou te liliu mai le susu, susulu ma vaivai i taimi uma.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu falaoamata uma
- 2 teaspoons kuka le paʻu
- 1/2 teaspoon suauu tao
- 1 1/2 teaspoons kosher salt
- 7 sipuni tele masini e leʻi faʻamamaina, faʻafefete ma faʻamama, vaevaeina
- 1 1/2 ipu kulimi suamalie
- 3/4 ipu finu tapena vao fou (taumafai le pasili, pi, poo le cilantro)
- 3 aunese cheddar cheese (tipi i totonu o tamai cubes 1/4 inisi poo le itiiti ifo, e tusa ma le 3/4 ipu)
Auala e Fai Ai
- Laʻau muamua i le 400 F.
- Suauʻu se uʻamea uʻamea poʻo se laina se pepa tao tao ma pepa pepa.
- I totonu o se pesini tele, falaoa falaoa, tao tao, masini palu, ma masima. Avea i le 6 Tbsp. pata ma faʻafefiloi lemu ma ou lima seia oʻo lava ina le mafai ona palu le pata.
- Toto le pusa i tafatafa, faia se vaieli i le ogatotonu o le pesini. Faatumu le vaieli i kulimi kirimoli, otaota ma cheddar cheese. Faʻafefiloi ma se sipuni laupapa poʻo se spatula seia oʻo lava ina tuʻuina atu mea inu i le matutu.
- Faʻafei ese le paluga mai le pesini ma se sipuni ma pa'ū i le 8 keke (pe tusa ma le 1/2 cup batter, taʻitasi), e vaeluaina i totonu o se uʻamea uʻamea poʻo luga o se pepa tao. O masi e mafai ona vavalalata ona e na o sina paʻi lava. Aua le popole i le faiga o le paluga; pa'ū ifo biscuiti ua "pau" i luga o se pepa tao ma o le misshapen o se vaega o la latou faʻailoga.
- Uu le sipuni laulamu o totoe o le pata suamalie i le pito i luga o masi.
- Susu seia oʻo i le enaena auro, e tusa ma le 14 minute.
O masi o le a tumau ile susu mo ni nai aso. Sulu i totonu o se ogaumu vevela mo le 5 minute, pe mo le 25 sekone i totonu o le microwave.
Vailaʻau ma le Aʻai
Fai nei masi e aunoa ma ni sisi poʻo ni afu ma o loʻo manaia pea, aemaise lava pe a faʻaaogaina ma le pele . Ae mo seisi siaki maloloina lelei, taʻalo faʻatasi ma ni eseesega o sisi ma vao. Po o le faia o masi ma le suka sipuni.
- Cheddar + Pasili
- Cheddar + Cilantro (sili atu faʻamafa o le jalapeno poʻo le paluga poblano pepa)
- Monterrey Jack + Dill
- Tisaga 'aʻai + Dill (faʻatasi ai ma faʻamaʻi)
- Asiago + Basil
Ituaiga o Katedar
Ona o lona lanu le paleni, o le cheddar mafiafia e masani lava ona faʻaaogaina i fualaau. Orange cheddar, lea e lanu i le annotto, e mafai foi ona faʻaaogaina i lenei fua pe afai e te le mafaufau i le lanu. O se tamaʻi matua, maoaʻe, o le a maua ai nei masi le mea e sili ona lelei.
Cheddar : O Cheddar e mafai ona toeaina mo ni nai masina pe mo ni tausaga. O le umi o le Cheddar ua matua, o le tele foi lena o le tofo ua avea.
Farmhouse Cheddar : Na amanaia e le Europa le faʻatoʻaga faʻatoʻaga moni e ala i le tuʻuina atu o le PDO (Protected Designation of Origin).
E tatau ona faia le faʻatoʻaga faʻatoʻaga moni i Egelani i itumalo o Somerset, Dorset, Devon poʻo Cornwall. O le suāsusu e tatau ona sau mai le faatoaga e tasi lea e matua ai le sisi. Farmhouse cheddar e matua i le 9 masina. Faitau atili i luga o le upega tafaʻilagi a le West Country Farmhouse Cheesemakers.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Aofaʻi gaʻo | 24 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodium | 907 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 6 g |