O le lauti uliuli o le taatele lea o lauti i Sisifo. Ae ui i lea, e tele ituaiga eseese o lanu uliuli , e amata mai i laupepa ua faʻafefiloi ma faʻafefiloi i tamaʻi lima, tufuga, laulaʻau vaʻai teas . I lalo ifo, o le a e maua ai faʻamatalaga, ata, lisi o tau ma iloiloga o aʻu fautuaga maualuga mo le tatau ona faʻataʻitaʻi faʻamatalaga tuai mo le au fou ma tagata faʻasalalau tutusa.
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Darjeeling Black Tea O Darjeeling First Flush Teas e foliga mai e sili atu le lanumeamata nai lo Darjeeling Lua Flush teas. O nei laʻau e mai le Risheehat Estate i le 2009 faʻatau. Lindsey Goodwin
E masani ona lauiloa o le "Champagne of Tea," o le vaega o Darjeeling e maua ai le mea e masani ona manatu o le tea sili ona lanu uliuli i le lalolagi.
E ese le tele o le siʻosiʻese o le lanu o le Darjeeling i le taimi e seleseleina ai. (O seleselega uma e lauiloa o se "vevela" ma le seleselega o le seleselega / muamua ona taina o le sili ona lauiloa ma le "lanumeamata" o fusi. O le mea lea e sili atu i luga o le laisa i Darjeeling .) Ae ui i lea, masani lava, Darjeeling tofo eleelea, fualaau, fugalaau ma le malamalama, ma sili ona lelei e aunoa ma se susu po o se suka faaopoopo.
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Keemun Black Tea O laititi lanu uliuli a Anhui Keemun e maua mai ai le ava malosi ma e matua mataʻutia lava pe a fafagu e tusa ai ma faatonuga. Marko Goodwin
Kehun black tea (poʻo le Qimen hong cha) o se lanu uliuli mai le Itumalo o Anhui i sasaʻe o Saina. O le maualuga o le Keemun teas o se mea e sili ona fiafia i ai, ma e lauiloa mo a latou meaʻai ma mea taua, lea e masani ona faamatalaina e pei o le lamolemole, uaina (uaina), fua, fugalaau, manogi ma le tapaa.
E ui e le manaʻomia e Keemun ni faʻaopoopoga e fiafia ai, ae lelei foi i le susu ma / poʻo le suka. Mo se uila e le masani ai i le tea tile Keemun, taumafai lenei " Keemun-Kantaloupe Kooler " mai le lauti Robert Wemischner.
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Assam Black Tea Assam o loʻo i le mamao i sasae o Initia. Marko Goodwin
O le lanu uliuli Assam e foliga mai o le malosi, le fefe ma le pala. Teas mai Assam e masani ona faʻaaoga e fai ma faavae mo le Igilisi Breakfast Tea, Irish Breakfast Tea ma isi keke tipi. O sina suka ma se paluga o le suāsusu e masani lava ona faaopoopo i le Assamese teas ma Assam e faʻafefiloi lauti.
E ui lava o le tele o le Assam e lanu moana lauti o le CTC tea poʻo le togi maualalo o lauti o loʻo faʻaaogaina i laupepa, e mafai ona maua le maualuga maualuga, tea tea mai Assam.
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Yunnan Black Tea Laʻau, faʻafefiloi, lauti auro iʻu i totonu o le paʻu o le uʻamea ma faʻamalo ma faʻailo. Marko Goodwin
E pei ona taʻu mai i le igoa, o le lanu uliuli o Yunnan e afaina mai Yunnan - o se itumalo i Saina e sili ona lauiloa mo lana pu tea . O nisi o eleʻele uliuli Yunnan e faʻamalosiina, o lona uiga latou te tosoina le laina i le va o le keke uliuli ma le pu-erh. O a latou meaʻai e masani lava o le chocolaty, pouliuli, malty ma nuanced. O nisi taimi, latou te iai ni faʻamatalaga o mea manogi ma / poʻo se suamalie umi ile maeʻa . O tagata e fiafia i sukalati e fiafia e fiafia i le lanu uliuli Keemun.
E pei foi o le teas mai Saina, e mafai foi ona taua le lauti uliuli o le "hong cha" poʻo le lauti mumu .
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Ceylon Black Tea O nei tealeaves Ceylon e "faʻafeiloaʻi," o lona uiga e umi, lamolemole ma faʻafefe, e pei o uaea. Marko Goodwin Ceylon teas na timu mai le motu o Sri Lanka. E pei ona maua e Sri Lanka le telē o le maualuga i se tulaga faatapulaʻa , o ona mataʻu e maua ai le tele o tala o meaʻai . Ae ui i lea, Ceylon black teas e tele lava le malosi, malolosi ma mauoa, o nisi taimi ma ni faʻamatalaga o sukalati poo mea manogi.
O le tele o Ceylon teas e mafai ona suʻeina le susu poʻo lemoni ma le suka poʻo le meli. Ceylo o nofoaga masani ia mo Earl Gray teas.
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Earl Grey Black Tea Rishi Tea's earl Gray o se faʻafefiloi o le lanu uliuli o Yunnan ma le suauu taua o le suauu taua. Marko Goodwin Earl Grey o le lauti sili ona lauiloa a Sisifo. E masani ona faʻasalaina faʻapitoa i le suauu taua o le fualaau o le citgg bergmot. I aso nei, o nisi o Earl Gray teas e faʻaaogaina ai le faʻafefiloi o suauu tāua ma / poʻo le natura faʻamalositino.
E tele fesuiaiga i Earl Gray, e aofia ai le Lady Grey (Earl Gray tea tipi ma fuamoa), Lonetona Fog (o le Earl Gray tea tea ma vanilla) ma Earl Green (tea bergamot-flavored green tea).
O le faʻailoa tulaga ese o Earl Grey ua avea ai ma mea e sili ona lauiloa i kalatilati, tipeti ma pusa.
Afai e te fiafia ia Earl Gray, atonu e te fiafia foi i isi laumei, e pei o le masala chai, fualaau oona uliuli ma le lanu uliuli.
Nilgiri Black Tea O Nilgiri ei ai le manogi atoa ma se lanu mama ma le tofo nai lo le tele o teas. O ana mea matagofie, fugalaau ma le ava malosi e fai ai se filifiliga lelei mo fualaau tiuti tiuti pei o lenei. Marko Goodwin Nilgiri tea lanu uliuli o se manogi manogi mai le mauga o South India. I le vaitau o le 1980, na mafatia ai Nilgiri teas i mataupu taua, ae i tausaga talu ai nei, o le uliuli uliuli mai lenei itulagi ua matua tele lava le alualu i luma ma maua ai se tulaga i le lalolagi.
Nilgiri uliuli tiso e le mafaamatalaina pe a tautua i se suka itiiti po o le meli ma se tina o le lemon. Ou te fautuaina le faʻaaogaina o le lanu uliuli Nilgiri e avea ma mea taua mo aʻu.
Bai Lin Gong Fu o se lanu uliuli e foliga mai e foliga mai, o se mea e le masani ai, e oo lava i lona atunuu o Saina. E mafai ona fafagu i le tele o taimi i le gong style style o lauti . Afai e mafai ona e faʻaeʻe ou lima i luga o nisi, e aoga le taumafai!
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Lapsang Souchong Black Tea O se tasi lenei o le sili ona manaia, sili ona pogisa o le tī. O laʻau faapitoa nei mai le potu Amerika Tea Room. Lindsey Goodwin Lapsang Souchong o se lauti uliuli ulaula lea e ese mai i le meaʻai mai le manogi manaia (lea e masani ona masani ai) i se tofo i le mea o se sohtray (lea e sili atu pisinisi, talitonu i ai pe leai). Lapsang Souchong o loʻo taumafai e apili i tagata e fiafia i faʻamalosi faʻamalosi, e pei o mea ulaula, paluga ma meaʻai ma kulimilati.
Lapsang Souchong (ma ona aiga, Tarry Souchong ma le Caravan Rusia) e masani ona inu vevela, i ai pe leai foi sina suka ma lemoni. Ae ui i lea, e mafai foi ona latou faia ni teasiti lelei, e pei ona faaalia e le Tao of Tea i le lauiloa o Iced Lapsang Souchong.
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Taiwanese Black Teas
I tausaga talu ai nei, o atunuu e le o lauiloa i le lauti uliuli ua amata ona maua mai le teasite uliuli sili atu. O nei malo e aofia ai Taiuani, Taialani, Vietnam ma Iapani.
Taiwanese black teas o nisi taimi e taʻua o Ruby Black po o Red Jade. E masani ona faia i le taimi o le seleselega o le taumafanafana i Nantou, Taiuani . O nisi taimi, e fai a latou meaʻai mo se tala e sili ona suamalie, pei o le lua Flush Darjeeling Black Teas .