I Mekisiko, o fatu chia e masani lava ona faaosoina i meainu suamalie pe a latou liliu gelatinous ma faaopoopo i ai se mea manaia i le meainu. O Chia o se "oloa sili" taua mo Aztec na faʻaaogaina le fatu lea o loʻo aofia ai faʻamalosi, fiber ma Omega-3 aano gaʻo e aofia ai le maualuga o le alpha-linolenic acid. O Chia e mafai ona faʻaaoga i falaoa ma meaʻai tao , ae ou te iloa o le faia o Chia Fresca o se auala sili ona vave, sili ona faigofie ma sili ona lelei e maua ai fatu fatu i lau meaai.
Pe a lava le suavai o le fatu, o le mea i fafo e faia ai se gelatinous ata faataamilo i le fatu, o lea e mafai ai ona e inuina ma le le faʻamalosi. O fatu lava ia ei ai se manogi manaia pe afai e te tatalaina, ae o le gelatinous layer e tausia lelei le fatu ina ia mafai ai e fatu mama ona tuʻuina atu se mea le lelei i lou inu. A maua e le fatu i luga o le papaʻu le vai, e faamanatu mai ai ia te au se fatu o le tamato ma le mea paʻepaʻe, fafo o le ufiufi, ae i luga o se fua laʻititi. O fatu a Chia e laiti, e tusa ma le militimita le umi ma o latou o se mumu mafiafia ma enaena.
Auala e Fai Chia Fresca
Meaʻai mo le tasi tioata
- 12 oz malulu, vai inu fou
- 1 lemoni lapoa (e tatau ona maua e tusa ma le 3 sipuni tele o le sua)
- 2 teaspoons suka poo le suamalie o filifiliga (silasila i lalo mo auiliiliga)
- tasi le sipuniti fatu fou chia
Meaʻai mo le tasi vaʻa:
- 48 oz malulu, vai inu fou
- 4 lapisi lapoa
- 1/4 ipu suka poo le suamalie o filifiliga (silasila i lalo mo auiliiliga)
- lua sipuni tele fatu fou chia
Saunia o le Limonda (Lemoni-Vai) Sasaa le vai i totonu o se ipu tioata poʻo se fagu (faʻalagolago i le tele o lau mea e fai.) Faʻasalaga taʻitasi lemoni ao taofiofi mausali, i luga o se mea maualuga e pei o se tau. O le vaeluaina o nei mea pe a ma le sefulu sekone o le a fesoasoani e faʻasaʻo le sua i totonu.
Faʻasala le lemoni i le afa ma faʻapipiʻi le sua i totonu o le vai. E te manao pe tusa ma le tolu laulau pununi o le sua o le tipolo mo le 12 oz. tioata, ae o le mea moni faaopoopo nisi pe itiiti foi le sua e tofo ai. Faʻasusu i le suka pe faaopoopo le suamalie e tofo ai.
Sweeteners Afai e faʻaaoga le suka paluga po o le piloncillo , atonu e te manaʻo e faʻamaepe i le vai inu muamua e fai se siva faigofie pe a le o lea o le a alu sina taimi e faʻamavae ai i le vai malulu. O isi mea suamalie e mafai ona faʻaaogaina e pei o mea faʻataunuʻu e pei o Equal or Splenda, amata i se vaega itiiti, e pei o le sausau ma faaopoopo atili i le tofo. Ou te iloa o le Stevia natura e le mafai ona ofoina atu le mana sili ona suamalie e aunoa ma le sili atu o calories. Ou te faʻaaogaina le 7-10 pa'ū mo se tasi ipu tioata, poʻo se tasi o meaʻai e tumu mo se fagu.
Faaopopoina o le Chia A maeʻa ona e ausia le vaega suamalie e te manaʻo ai, ua oʻo i le taimi e faʻaopoopo ai le chia. Tau lava o le fafagu i totonu o le vai o le lemoni ma tuʻu i le tusa ma le 10 minute. I le taimi lea, o le a totoina e fatu le vai ma avea ma gelatinous. E mafai ona e faʻavevesi i nisi taimi pe afai e foliga mai e fetogi pe paʻu le fatu i lalo. O fatu fou o le a folau i luga o le vai, ao matutua atu e toso i lalo. Afai latou te goto, e lelei, e tatau lava ona e fafaguina i latou i sina mea e taofia ai i latou e salalau solo.
Auaunaga i le Chia Fresca Ou te fiafia e faaopoopo se fasi keke po o se tina o lemoni i laʻu tioata e teuteu ai. E mafai foi ona e selesele se lemoni ma tuu atu fasi pepa e feosofi i le Chia Fresca i totonu o le sioti. E mafai foi ona e faaopoopo i ai le aisa i totonu e teu ai, pe taofi i totonu o le pusaaisa ina ia malulu. E mafai foi ona faaopoopoina se totoa o le mint i tioata taitasi, pe mafai foi ona faaopoopo ni laulaau moa i le pito i luga o le fagu. E malosi tele le mint ma e mafai ona malosi, o lea e sili ai ona faʻaopopo i ai ao lei auauna atu.