Mea E Manaomia E Iloa e uiga ia Chimaki
O Chimaki o se fugalaau Iapani e faia i mea eseese, o loʻo afifiina i se laulaʻau (bamboo, faʻi, po o le fo) ma faʻamaʻa.
Faʻamatalaga
I le aganuʻu a Iapani, chimaki, poʻo faʻaupuga, e fiafia i le aso 5 o Me e faamanatu ai le Aso Fanau a Iapani, lea e lauiloa o le "kodomo no hi" ma na taʻua muamua o le Aso Tama. I lenei aso malolo, o tama ma teine uma i Iapani e faamanatuina moomoo mo lo latou fiafia ma le soifua maloloina lelei.
O nisi faʻamatalaga e uiga i aso fanau a tamaiti Iapani ma meaʻai faʻafiafia o loʻo maua i le tusiga iinei .
E talitonu o chimaki e afua mai aganuu a Saina. O Zongzi , o le Saina tutusa ma le chimaki Iapani, o se laʻau laʻau mumu. I le masani ai, e fiafia le zongzi i le aso lima o le lima o le masina o le masina, po o le aso 5 o Me, e faamanatu ai le Duanwu Festival, e taua foi o le Dragon Boat Festival.
E ese le fefaʻatauaʻiga a le Zongzi Saina mai le chimaki Iapani, e mafua mai ona o meaʻai e faʻaaogaina i le galala paʻu. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona aofia i totonu o le zongzi le fuamoa, letele, moa, puaa, pusa barbecue, sausage, peanati, pusa, mūmū mūmū po o le mung bean paste.
Ituaiga o Chimaki
I le gagana Iapani, e lua vaega o le chimaki: suamalie ma lelei.
1. E mafai ona aofia ai ni meaʻai e pei o le sukaisa, meli mumu mumu ua lauiloa e pei o le "yokan", poo le kopzu (arrowroot) paʻu ma e fiafia e pei o se meaʻai poo se meaʻai.
2. Savory chimaki, e pei lava o le Chinese zongzi, e aofia ai le faʻafefiloi o laisaisa, aano o manu ma fualaʻau. O nisi o meaʻai e masani ona faʻaaogaina o moa ma puaa, aʻo fualaau faisua e mafai ona aofia ai pupulemole (bamboo) bamboo, moa saititi, kāloti, pakete pi (gobo), pusa (dog), poʻo gingko nati.
Savory chimaki e masani ona fiafia i ai o se meaʻai, meaai, poʻo se taumafataga.
I Iapani, ao agai mai le Aso o Tamaiti (kodomo no hi), o le sua suamalie suamalie o le chimaki e masani lava ona avanoa mo le faatauina atu i supermarkets, faleoloa matagofie po o faleteuoloa. E mafai foi ona avanoa faʻatau meaai e pei o chimaki mo le faʻatau atu i le supermarkets Iapani i atunuu i Sisifo poʻo Europa, peitaʻi, o se faʻataʻitaʻiga faigofie o le chimaki fiafia e faigofie ona faia i le fale. O le fua o loʻo maua iinei.
Auala Faʻatau
O le faʻaaogaina o le chimaki i le faʻaaogaina o auala masani e mafai ona faigata. I lenei metotia, o le araisa laulamu e le kukaina ua fagisi i le po, ua tafe, ona afifiina lea i se pupu, faʻi po o le lau o le lau ma isi mea taua. O le faagasologa o le afifiina o le suka le kukaina e mafai ona luitauina. O le chimaki lea o le a vevela mo le 50 minute i le 1 itula, seia oʻo ina kuka lelei le suka ma isi mea.
O le faigofie, ma le itiiti ifo o le taimi e faʻaaoga ai le chimaki, o le muamua faʻamalosi le alaisa i totonu o se kuka kuka, ona afifi lea o le araisa kuka i se lau ma vaʻa mo se taimi puupuu pe taimi (15 i le 20 minute). I le mea e tupu, e le faigofie ona maua i le fale meaai, faʻi, poʻo laʻau o le lau, o le gaioiga o le uʻuina o le suka i le laʻau e mafai ona faʻaaogaina atoa.
O se tasi o aoga o le tafeina o le araisa ma le lau, o le lau e maua ai le manogi manaia ma le tofo malie i le araisa, ae mafai ona aveeseina lenei laasaga ma o le a sili ona fiafia le laisa.
O se fualaau faisua faigofie ma faigofie faigofie mo le aso a Tamaiti Iapani o loʻo avanoa iinei .