Sauati Spicy andouille, moa, ma fualaau faisua eseese o lenei sua suamalie. O le sua e tutusa lelei lava ma se gumbo, ae ua faia e aunoa ma se roux. Afai e te manao e maua se vaimamago, faaopoopo se moli po o le pogisa i le ulo ae e te leʻi faaopoopoina le aniani, pepa, ma seleni.
Mea e te Manaomia
- 3 1/2 pauna moa falai
- 1 aniani, tipi i pusi
- seleni laulaau
- 1 sipuni masima
- 5 ipu faʻasaina susu mai le kukaina o le moa (faʻaopopo nisi o salu ua saunia pe'ā manaʻomia)
- 6 fasi keke, faʻailoa
- 1 pauna ulaula masolo poo le ulaula ulaula, fasi pepa i le 1/4 inisi le taamilosaga
- 1 1/2 ipu lapisi gaosi
- 2 pepa lanumeamata lanumeamata, gaosi
- 2 laumei seleni, gaosi
- 3 cloves garlic, finely minced
- 3 tamato, fufulu ma le gaʻo, poo le 1 (14.5 iunese) e mafai ona suamalie tamato
- 1 mafai (tusa o le 15 aunese) tomato mamae
- 1 1/2 ipu kulimi kisa, mafolafola
- 1 1/2 ipu 'okasipi tiola, okene
- 1 teaspoon apa lau lau lau
Auala e Fai Ai
- Faʻafei moa, o le aniani, seleni lau, ma le masima i totonu o se ogaumu Dutch po o se ulo lapopoa; faaopoopo vai e ufiufi. Aumai i se vevela; ufiufi, faʻaitiitia le vevela, ma faʻafelata pe a ma le 45 minute. pe seia oʻo ina vaivai le moa.
- Aveese le moa mai le ulo, faasao 5 ipu o le moa moa; lafo ese le aisa ma seleni laulaau. Aveese le moa mai ponaivi; 'otiʻoti i ni fasi fasi. Tuu ese.
- Cook keke ma le sooga i totonu o se umu ogaumu Dutch i luga o le vevela vevela seia oʻo ina tafe le keke. Aveese le anufe ma le kuka, ma faasaosao 1 sipuni sipuni i le umu Dutch. Paʻu mumu; seti le bacon ma sisi ese.
- Faaopopo le aniani, pepa, seleni, ma le keke i le ogaumu a Dutch; kuka i luga o vevela vevela, faʻaosooso pea, seia oʻo ina vaivai fualaau faisua. Faaopopo i ai le moa, keke, soisi, faʻasaina susu (pe a ma le 5 ipu), tamato, ma mea e totoe. Aumai le faʻafefiloi i se vevela; faaitiitia le vevela, ma simmer, leai se ata, 1 1/2 itula.
E Mafai Ona E Mafai