Curice Rice (South Indian Yogurt Rice)

Curice Rice o se faʻamafanafanaga faʻamafanafana meaai! E ui lava o le upu "curd" i Initia e masani ona faasino i yogurt e le faanatura, o lenei ipu o Initia i Saute e masani ona kukaina le araisa lea e faʻasaʻoina ma faʻafefiloi ma yogurt. O lenei fuataga e manaʻomia mo yogurt suamalie - o le yogurt sili ona lanu e iai lona tofo lelei, ae mafai ona e faia lau oe kulimi kulimi e ala i le faaopoopo o le sua o le lemoni i le yogurt. Tau lava ia mautinoa e le faʻaaoga le yogurt suamalie.

I aiga i Initia i Saute, o le curd e masani ona 'ai i le faaiuga o le taumafataga e faʻafefe ai' aʻai autu 'o meaʻai ma fesoasoani i le faʻaogaina. O lenei araisa lanu manaia e sili ona manaia na o se piko poo se chutney e pei foi o se kuka (lentils) poo se meaʻai aano. Afai e te faʻaaogaina le kuka sukalaina, e mafai ona e faʻapipiʻi lenei ipu i se taimi - malulu poʻo vevela, ae sili atu le faʻamafanafanaga e faʻamafanafana i se po malulu.

Mea e te Manaomia

• 1 ipu araisa
• 2 1/2 ipu vai
• 1 ipu
• suamalie suamalie
• Tofo e tofo ai
• 3 tbsp. fualaau faisua, canola po o le suauu suauu
• 1 tsp. fatu sinapi
• 5 i le 6 curry leaves
• 3 malogo mūmū mūmū
• Coriander (cilantro) laʻau mo le teuteuina

Auala e Fai Ai

1. Fufulu lelei le araisa ma tuu i totonu o se meaʻai kuka i le vai. Kuki seia maeʻa - kuka muamua i luga o le vevela seʻia e faʻalogo i le siata muamua, ona faʻafefete lea ma tuʻuina atu le 1 le tele o sulu. Faataatia mo le 1 i le 2 itula.
2. Faʻafefiloi le yogurt i le araisa ma faʻaopopo le masima i le tofo.
3. Fufulu le suauu i totonu o se tamai apa ma faʻaopopo le fatu o le sinapi , laʻau paʻu ma mūmū mūmū. Kuki seia oʻo ina toetoe lava a uliuli.
4. Faʻaopopo lenei mea faʻafefiloi i le araisa ma faʻalelei lelei. Faʻasusu i laʻau o le coriander.

1. Auauna atu ma se piko poo se chutney.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	330
Aofaʻi gaʻo	13 g
Fatisi	2 g
Vailaʻau Mataʻutia	7 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	141,730 mg
Carbohydrates	47 g
Faiga o le fiva	2 g
Puipuia	7 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.