O le Roast Pork Loin (Veprova Pecene) o se mea lauiloa i meaʻai a Czech. E faʻamaluluina sei vagana ua maeʻa (leai le vaeluagalemu e pei o le taimi nei) ona faʻauʻu ai lea ma ona pani.
O le faʻasologa masani o itu o fasi falaoamata falaoa ma laulaʻau lanumeamata lanumeamata , poʻo, sili atu masani, o le kāpeti mumu uʻamea . O nisi tagata latou te filifilia le sauālaʻau faʻamalosi nai lo le kapisi.
O meaai lelei lenei o le maualuga maualuga ma e mafai ona maua i se taumafataga a le aiga faapea foi i faleaiga suamalie, faatasi ai ma le taamilosaga maualuga, e saʻo. Vaʻai i le vaega, lalo, i le Faʻaaogaina o le Bone-In Pork for This Recipes .
Mea e te Manaomia
- 4 pauna ponaivi ole ponaivi (olo, pe 6-pauna ponaivi-i totonu o le puaa po o le 6-pauna Boston po o le uʻu povi)
- Tofo e tofo ai
- Povi lanu e tofo ai
- 3 sipuni gaʻo (poʻo le meaʻai gaʻo)
- 1 le sipunipuni masogo masini
- 2 sipuni 'ulu o caraway
- 2 leotele punetipi pasili fou (gaʻo)
- Faʻasalaga: 1 lapisi tele (tiisi 1/4 inisi le mafiafia)
- Titi ma le uliuli pepa e tofo ai (mo le faʻavaveina o ipu oona)
Auala e Fai Ai
- Lave le oven i le 400 tikeri.
- Aveese le gaʻo gaʻo mai le puaa. Faʻasaʻo le gaʻo, pe a manaʻomia, ia tuʻuina atu mulimuli ane ma faʻaaoga mo le faʻavelaina. Vae le masima ma le pepa, ia tofo i totonu o aano o manu. Fufulu le 3 sipuni gaʻo povi poʻo le meaʻai fuālaʻau i totonu o se laulau tele.
- A vevela le gaʻo po o le suāuʻu, ia faʻapipiʻi lelei le aano o manu i le laulau ma le enaena i itu uma.
- Tuu le meaʻai lanu enaena i se paluga falaoa e lava lona tele e faʻaleleia ai, ae faʻatasi ai ma le tele tele o potu (a leai o le a vave vave ona paʻu).
- I luga o aano o manufasi, fafasi 1 sipuni masini lita, 2 sipuni tele caraway fatu, 2 sipuni vavalami le pasili fou, ma le 1 ipu vai. Ona faataatia lea o le sipisi i luga o le aano o manufasi.
- Tuu i totonu o le ogaumu ma faʻafefete mo le 1 1/2 i le 2 itula, faʻafefiloi ma ipu pulu i le 15 i le 20 minute, ma faʻaopopo le vai pe a tatau ai. Afai e televave le aano o aano o manu, ia ufiufi faʻatasi ma alumini alumini.
- A maeʻa aano o aano o manu, ave i totonu o se meaʻai. Tipiʻu soʻo se gaʻo mai i luga o le ipu fala ma faaopoopo le masima ma le pepa e tofo ai.
- Auauna atu i fasi falaoʻo ma falalaʻau kukalanu ua ufiufi i ipu vai. Aua neʻi galo le itu o kāpeti - ulaula e sili ona lelei! O fasi falaoʻai manu e fai ai oneone oneone sili.
Source: Na ou fetuutuunai lenei fua mai le tasi i le "Lelei Sili o Czech Cooking" saunia e Peter Trnka (Hippocrene Books Inc., 2009).
Faaaogaina o le Paʻu-In Pork mo lenei Fua
E tatau ona ou taʻutino atu, ou te manao e fafasi se ponaivi-i Boston po o le paluga o le falaoa e taoina mo lenei ipu ona o le aano o le aano o le juicier ma le ponaivi e maua ai le aano o se tofo sili.
Ou te fiafia foi e tuu ni aniani tila i le pito i luga o le kuka ona e faaopoopo ai le tele o meaʻai i le pani, ae e le masani ai.
Afai e te fiafia i ai, e mafai ona e tunu ese se ponaivi i totonu o le puaa, ia manatua e faʻatau se paʻu e 6-pauna mo le 6 fesoasoani e faʻaleleia mo le faʻasolosolo ma le mamafa o le ponaivi e lafoai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 735 |
| Aofaʻi gaʻo | 41 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Sodium | 233 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 83 g |