Lau Faʻamatalaga Easy, No-Fuss Guide
I le tasi itu, o le teuina o moa e leʻi faʻasalaina i totonu o le pusaaisa o se manatu lelei. O le moa moa e faʻagesegeseina ai le taamilosaga o le siama o siama matautia e pei o salmonella (e ui e le fasiotia i latou), ma fesoasoani e faʻamautinoa le saogalemu o lau 'aiga o le afiafi.
I le isi itu, o le faʻamaʻaina o lau moa o lona uiga o le faʻaaogaina lea, ma e tatau ona e faia le mea saʻo, poʻo le lamatiaina o le tuʻuina atu o na siama salmonella e tafe.
O le isi filifiliga o le kukaina o le moa mai le kiona.
Ioe, e mafai! O le luʻitau pito sili ona taua o le faʻamautinoa ua kuka i le auala atoa. E ese mai i le mea moni e faapea o le moa e le faʻamaʻaina e mafai ona avea ma se mea e saogalemu ai meaai , e le malie foi le 'ai.
O le mea moni, o le moa tioisa e mautinoa e sili atu le saogalemu nai lo moa fou pe moa, aua o le a le galo le sua salmonella uma i luga o oe poʻo lau pusa umukuka.
Lalo o loʻo tatou faʻamatalaina a tatou auala fautuaina e lua mo le kukaina o moa niisa: simmering ma le ogaumu.
Manatua le Slow-Cooker
Ae ia tatou maua se mea se tasi mai le ala ae tatou te leʻi toe alu. O tagata tomai faapitoa i le saogalemu o mea taumafa i le US Department of Agriculture e fautuaina e aua le kukaina le moa faisua i se fai kuka taofi.
Le mafuaʻaga: O loʻo faʻapipiʻiina le kuka i le vevela i le vevela, ma atonu e le lava le vevela o le moa i le vevela i le 165 F, o le laʻititi aupito maualuga lea o le moa e faʻapipiʻi lelei ma faʻaleagaina soʻo se siama matautia .
O, pe atonu e umi se taimi e oʻo ai i le 165 F, e maua ai le siama se avanoa e faʻateleina ai.
E le gata i lea, e le o iloa e le USDA le eseesega i le va o le faifaimalie-cookers, olds, middle-aged, poʻo soʻo se isi lava igoa, e aofia ai le "vevela vevela" faʻavevela le kuka poo mea o loʻo ia te oe. O se faasee-cooker o se faasee-kuka, ma mai se vaaiga o meaʻai-saogalemu, e leai ni mea e talafeagai mo le kukaina o moa paisa.
O Fea Auala e Lelei?
E saogalemu le kukaina o moa i luga o le ogaumu poʻo luga o le ogaumu, e ui i lea. E aofia ai ma moa atoa ma soʻo se vaega itiiti o ia mea-e leai se ponaivi po o se ponaivi.
Ma i le vevela, o lona uiga o le simmering . O le faʻaopopoina o se mea aisa i se pusa o mea manogi vevela o se mea matautia e fai, aua o le vai o le a faʻafefe ai le suauu vevela ia te oe ma e mafai ona mafua ai ni mumu, poʻo ni mea ogaoga. Aua nei e taumafai e tu i luga se susu o le moa.
O le moli tioata mumu, i le isi itu, e le o se auala lelei e pei o le maualuga o le vevela o se meaʻai o le a mafua ai ona susunuina fafo o le moa i le taimi o le fale malulu i soo se mea e kuka ai.
Faataga le 50 Taimi o Meaʻai Faʻasoʻo
O le a la le mea e alu ese ai? O le mea moni, faʻamama ma tunu (pe tao). O le taʻiala lautele e tatau ona e iloa, o le a sili atu i le 50 pasene le umi nai lo le amataina i se moa ua maeʻa faʻamatalaina.
O le mea lea, afai o se moa e 5-pauna o le a masani ona ave le itula ma le afa e kuka ai , o le a malolo se tasi pe a ma le lua itula ma le 15 minute.
Ae peitai, ona o le taimi o le kuka tele, e le o se mea leaga le kukaina i sina tulaga maualalo ifo, pe afai o se fua e manaomia ai se oven oven 400 F, kuka i le 375 F nai lo.
Afai e te faia lenei mea, atonu o loʻo e tilotilo faalua i le taimi o le kuka ma le 1 1/2 taimi.
Ae aua nei alu i lalo ifo o le 350 F.
Faʻafeiloaʻi o le anufe tipi
E mafai foi ona e kukaina ni susu susu e aunoa ma ni ponaivi e ala i le faapipiiina i totonu o lau mea e sili ona e fiafia i ai pe fafie foi. Toe faʻafeiloaʻi, 50 pasene taimi faʻaopoopo taimi e kuka ai. Mo susu susu e leai ni ponaivi, ufiufi ma faʻapipiʻi pe tusa ma le 30 minute, ae siaki mo le feʻavaʻaʻi faʻatasi ai ma le vave-faitau o le thermometer poʻo le slicing (e le tatau ona i ai se piniki).
Mo ponaivi kiona - i ogavae o moa, puʻamuʻu po o vae atoa, fuafua i luga o le faʻamalo mo le 90 minute. O le mea e sili ona lelei i le aano o manufasi o le mea lea pe a paʻu le aano mai le ponaivi, ua maeʻa.
Faʻasusu Faʻamuʻi Faʻasusu Faʻatau i le La
Mo lenei metotia, afai o loʻo e sauniuni ni susu susu, e tatau ona vavae ese, e le faʻasosoʻo faʻatasi i se paʻu se tasi.
- Laʻau muamua i le 350 F.
- Faʻatulaga susu i se tasi faʻalafolafola i luga o le laulau.
- Fufulu susu i le suauʻu olive, sinapi, yogurt poʻo le pata omea, ma le vaitau ma le kosher salt and fresh ground ground pepper.
- Faʻasalaga: luga ma se faʻafefiloi o paluga falaoa ma teuteuina Parmesan.
- Pipi mo le 30 i le 45 minute pe seia oʻo i le vevela ile 165 F.
Faʻasoaina o se Itu Faʻasusu Aʻe
O lenei metotia o le a galue mo se moa fagu malulu atoa (4-pauna).
- Laʻau muamua i le 350 F.
- Tuʻu le fatafata o le moa i luga i luga o se paluga faʻamama ma se fagu. AFAI E MAFAI ONA E FAI: Aveese le taga o gablets, ma faʻapipiʻi le vavalaʻau faʻasalani, togafiti fou, vevela, ma isi mea. Afai o le manulele ua malo tele, ia faia lenei mea mulimuli ane.
- Uu le manulele i le suauu olive, ma le vaitau ma le masima Kosher ma le pepa lanu uliuli fou. E leʻi tatalaina le fale mo le 90 minute. E tatau ona e mafaia, pe a ma le itula, e aveese mea e gaosi ma faʻaopopo au meaʻai ma meaʻai (ae aua nei faʻalautele le ogaumu e siaki ai).
- Faʻateleina le vevela o le umu i le 450 F ma kuka se isi 15 i le 30 minute, pe seia oʻo ina paʻu le paʻu ma o le vevela i le vaega pito i lalo o le ogavae tusitala e le itiiti ifo ma le 165 F i luga o le thermometer faitau vave (e ui e 175 F i le suilapalapa e sili ).
- Malolo le manulele mo le 15 i le 20 minute, ona valivali lea ma tautua.