O loʻo i fafo mai le Extremadura, o se motu nofofua i le itu i sautesisifo o Sepania, e lata i Potukale. O Extremadura e sili atu ona lauiloa ona o lona alo , faʻi , ma le pimenton , poʻo le paprika. Sa masani ona faia ni laumei mo ituaiga uma o faʻamanatuga ma faʻapitoa faʻapitoa, e pei o tausamiga o le au paʻia, taʻavale, ma papatisoga. I aso ua tuanai, o le aiga o le faato'āfaiavā o le a saunia ni sitaili eseese, e pei o mea faʻavave .
O le anufe o se manogi masani masani, e masani ona faia i le paluga mo lena 'oa taua ma faʻafefe-i-lou-gutu. O lenei faʻamaumauga faʻaleleia e faʻaaogaina ai fualaʻau fualaʻau, nai lo le suka, fuamoa, falaoamata, lemon peel, paʻi o le kinamona ma le tui o le liqueur. Aʻo le i ai le kuka, ia faʻaofuofu ia pito i luga ma le paʻepaʻe paʻepaʻe ma sina suga. O le fuamoa paʻepaʻe ma le suka o le a maua ai kuki se ufiufi auro.
Mea e te Manaomia
- 1 1/4 ipu / 250 kalama fualaau faisua
- faapuupuuina
- 1 1/4 ipu / 250 grams suka gaosia
- 2 fuamoa tetele
- 3/4 aunese / 25 mililiters aguardiente (poʻo le anise liqueur)
- 1 sipuni
- ulani
- Paʻu suamalie o le 1
- lemoni
- 3 1/2 teaspoon / 16 grams
- taofi paʻu
- 3 1/2 ipu / 500 gm falaoamata uma
- Mo le Taofiga:
- 1
- fuamoa paʻepaʻe
- Tusa fualaʻau mo le faʻasusu
Auala e Fai Ai
Suiga Faʻaaliga: Afai e le avanoa le aguardiente poʻo le anise liqueur, sui i le isi o le ava o lau filifiliga.
- Faʻamoto le fualaau faisua i totonu o se ipu tele e faʻafefiloi pesini , ma vevela le faʻapuʻupuʻu i totonu o se ogaumu vevela, sei oʻo lava ina vaivai ma toetoe lava a liusuavai.
- Faaopopo le suka i le faapuupuu ma taia i se eletise eletise. Faaopopo le sua oona, o lenamon ma fuamoa ma faaauau pea ona faʻafefiloi.
- Grate lemon peel ma faʻafefiloi i le paluga faʻapuupuu.
- I totonu o se isi ipu, faʻafefiloi falaoamata ma tao tao.
- O le ogaumu vevela i le 400 ° F (200 ° C).
- Faʻaopopo le faʻafefiloi o le falaoamata falaoamata i mea uma o totoe, aʻo sasaina.
- Tipi le paluga seʻia oʻo ina avea ma se vaega tutusa. E le tatau ona pipii. Fomu paluga i totonu o se polo se tasi.
- Tipi ese sina vaega o le paluga ma fai ni mea laiti, e tusa ma le 2-3 inisi le umi. I le faʻaaogaina o se sipuni po o lou limamatua, kiliki ia kuki e fai ai se faʻalavelave i le ogatotonu. Tuu i luga o se pepa kuki e le lelei.
- Faʻamuʻu fuamoa moa i totonu o se tamai pesini. Faʻafefete faʻamafanafana i le paʻu paʻepaʻe ua sasaina, ona fufuluina lea o mea taitasi i le paʻu o le suka.
- Pipi i luga o le ogaumu o ogaumu mo le 10 minute, seia oʻo ina lanu enaena. Aveese ma le faʻaeteete mai le pepa kuki ma se vaʻalo, ona o le a matua vaivai lava kuki. Faʻafiafia i luga o se fagu.