O le tele o suʻelaʻau a Marsala e taloina le moa muamua o le moa aʻo leʻi kukaina, ae o lenei fuamoa o le mulsala e faʻaaogaina le susu atoa mo se tagata e sili atu, ma faigofie le faʻasologa. O Chicken Marsala o se meaʻai matagofie i totonu o faleaiga a Italia-Amerika, ma o lea e mafai ona e faia se mea manaia i le fale.
Afai e te filifili e suʻe lenei moa Marsala, ia mautinoa e faʻatau pea le uaina Marsala ma e le o le mea suamalie suamalie.
Mea e te Manaomia
- 4 fasi falaoa Italia
- 4 gaʻo ponaivi ponaivi, faʻatasi ma le paʻu
- O le masima ma le eleele fou lanu uliuli e tofo ai
- 2 Tbs.
- olive suauu
- 8 lanu paʻepaʻe lapopoa po o mimiti mimiti, masiʻini
- 1 shallot, finely minced
- 1 faʻalevelega lauloni, faʻafefe
- 1 1/2 Tbs. falaoamata uma-faamoemoe
- 1 1/2 ipu
- Marsala wine
- 2 1/2 ipu moa
- 3 Tbs. pata malulu, tipi i ni vaega laiti
- 2 Tbs.
- pasili fou , gaosi
Auala e Fai Ai
1. Toga le fasi pepa falaoa a le Italian seia oʻo i le auro ma tuʻu ese. Vaʻaia susu moa ma le masima ma le pepa i itu uma e lua. Suauu le suauu olive i totonu o se laulau tele i luga o le ala-vevela vevela seia vevela. Tuu le pito-paʻu o le moa i lalo i le pusa ma saili mo le 5 minute. Lili le moa ma kuka mo le isi 5 minute, pe seia maeʻa ona kuka. Aveese le moa i se ipu ma faʻaagaga aoe faia le moa moa Marsala.
2. Faaopopo le pulou ma le pine o le masima i le ogaumu vevela, faaitiitia le vevela i le ala ma kuka le pulou seia oo ina amata ona faamaluluina ma tuu a latou suavai. Faʻaauau pea le kuka ma faʻaosooso seia faʻavave le suavai ma amata ona lanu enaena. Faaopopo le palota, kikisi ma le falaoamata. Cook, faʻaola pea, mo le 3 minute. Faʻaopoopo ma le faʻaeteete le Marsala (atonu o le a mumu le mea e lelei), liliu le vevela i le maualuga, ma kuka, faʻaosooso, mo le 2 minute. Faaopopo le fasi moa ma kuka, faʻasalalau i lea taimi ma lea taimi, seia oʻo ina amata ona faʻaitiitia ma faʻafefe le sau sau pe a ma le 3 minute.
3. Faaitiitia le vevela i le maualalo, ma faaopoopo i ai le moa moa i totonu o le apa. Togi i le sauuga e faʻaofu ai ma faʻaiu le moa. Tuu se fasi fasi falaoa i luga o pepa taʻitasi. Aveese le vevela ma tuʻu le fatafata o moa i le pito i luga o se fasi keke falaoa.
4. Faʻaopopo le pasisa, ma le pata i le vevela vevela i le laumei ma faʻailoga seia maeʻa le pata. Fetuunai le masima ma le lanu uliuli pepa e tofo ai, sipuni le sauuga i luga ae ia vave ona auauna atu i le moa Marsala.
Fua Faʻailoga ma Fautuaga
• O lenei Marsala Chicken e sili ona tautua ma vaisaisa, pasta, noodles, pe faigofie foi i se salati lanu meamata.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1619 |
| Aofaʻi gaʻo | 89 g |
| Fatisi | 27 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 37 g |
| Cholesterol | 441 mg |
| Sodium | 1,132 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 141 g |