O lenei mea manaia lalata a Moroccan o se tuufaatasiga manaia o le suamalie, vevela, ma le tangy. E sili ona 'ai e pei o se falaoa i falaoa a Moroca , ae atonu e te manaʻo e ofoina atu e avea o se tagata fai togafiti ma le araisa.
Faʻafei mai se fua i le Moroccan Food and Cooking e Ghillie Basan .
Auauna 4 to 6 i le itu.
Mea e te Manaomia
- 4 tamaʻi isalaʻelu laiti (pe tusa ma le 1 1/2 lbs).
- 2 i le 3 sipuni tele o le olive olive
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- 2 sipuni tele olive olive
- 4 kelu tafatafa, tapuni pe teuteuina lelei
- 4 sipuni gaʻo
- 4 sipuni lemoni sua sua
- 1 le harisn spoonful, poʻo le 1/4 sipuni
- pepa cayenne
- 1 sipuni cumin
- 1/2 teaspoon ginger
- masima
Auala e Fai Ai
Taʻu le isalaʻelu, ma tipi i le 1/4 inisi le mafiafia. Uu itu uma e lua o fasi pepa i le suauu olive.
Lave se pusa tele e leai se mea e faʻafefete ai i luga o le vevela i le vevela. Fuga le isalaʻelu, liliu tasi, seia oʻo i le enaena auro. Tuu ese.
Aveese le pama mai le vevela, ma faʻafefete le palu e faʻamafanafana mo se minute pe lua. Faaopopo le suauu olive ma le kalama, ma tuu le kalama e faamaluluina. A faʻasaʻoina le manogi o le kalama, faʻaopopo le meli, lemonati, harissa, mea manogi ma masima e tofo ai.
Taumafai e faʻafefiloi.
Toe faafoi le isalaʻelu i le pusa, ma aumai le saumasi e faʻapipiʻi ile vevela. Kuki le isalaʻelu mo le tusa ma le 10 minute, pe seia oʻo ina vaivai le arelaʻelu ma o le saumati o loʻo i ai se siva-tutusa tutusa. Faʻaopopo sina vai i le taimi o le kukaina pe afai e te lagona e talafeagai, ae le o le tele o le isalaʻelu pe a faʻaitiitia le ava.
Auauna i le vevela o le potu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 4 g |