O se meaʻai a Iutaia (kuh-NISH) o se paluga tao ua tumu i aano o manu, pateta , kasha , sauerkraut, aniani poʻo le sisi (ma le paluga lata mai, pateta suamalie ma isi mea), e masani ona taoina ae o nisi taimi e falai. E talitutusa lava ma se pasty Peretania, Mexican empanada, le Russian pirozhki ma le fasioti tagata Italia. Talu ai ona o le paluga o le paluga e faia i le pata, kulimi kulimi ma kulimi kirimigi, ma faʻatumu i le pipi, o le a le manatu o le kosher. Faitau atili e uiga i le fusi iinei.
O le fua mo le faʻatumuina na saunia e Lloyd Weinstein o le Pine a Benjaminie i Santa Ana, Calif. O fusi e mafai ona faʻamalosi faʻafuaseʻi i luga o le taoina o pepa ma faʻafeiloaʻi i taga pusa tioata mo le teuina, pe a manaʻomia.
O le isi lea kulimi kulupu paluga atonu e te manaʻo e fai.
Mea e te Manaomia
- Knish Dough:
- 8 aunese pata (leai, faʻamamaina)
- 8 aunese cream cheese (faamaluluina)
- 1/2 ipu kulimi suamalie
- 3 1/2 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
- 1 sipuni masima
- Meat Faatumu:
- 1 lapisi tele (tipi)
- 1/8 ipu fuālaʻau manogi
- 1 1/2 paʻu eleele paʻu (80% -faila)
- 5 aunese pastrami (gaosi)
- 2 fuamoa tetele
- 1/4 teaspoon pepa paʻepaʻe
- 1 sipuni masima
- 3/4 teaspoon keke uʻamea
- Egg Wash:
- 1 lapoa lapoa (sasaina)
- 1 sipuni vai (sasaina i fuamoa)
Auala e Fai Ai
- Saunia le paluga kulupu i se meaʻai e faʻapipiʻi i le uamea. Faʻagasolo le pata, kulimi kulimi ma kulimi kulimi seia lelei. Faʻaopopo le falaoamata ma le masima ma pulupulu e faʻafefiloi. Liliu le paluga i luga o se pepa o afifi palasitika. Faʻaaogā lima faʻaoʻo, fai ma polo ma afifi lelei. Faʻaleleia le itiiti ifo i le 2 itula poʻo le po.
- Saunia le 'aano o manufasi e ala i le faʻaaogaina o aniani i le suāuʻu fuāuu seia oʻo i le galu. Faaopopo le lafumanu ma le lanu enaena. Faʻaopopo meaʻai ma faʻafefiloi lelei. Aveese mai le vevela. Tuʻu atu aano o manufasi e ala mai i se tagata e faʻaaogaina se tamai pu.
- Faʻaliliu atu aano o manu i se pesini tele. Tuu le mafanafana i le vevela o le potu. Faʻaopopo fua ma fua, ma faʻafefiloi lelei.
- Fuga i luga o se galuega ma tuu le paluga i luga. Ufiufi i le afifi palasiti ma tuʻu ai mo le 15 minute.
- O le ogaumu vevela i le 350 tikeri. Lili le paluga i le 1/4-inisi le mafiafia. I le faʻaaogaina o se fasi pizza, tipi le paluga ile tolu-inisi sikuea. Aʻau fufulu fasi sikuea ma le fuamoa e 1 'aʻai na faʻafefiloi ma le 1 teaspoon vai. Tuu lua sikuea kuki e faʻatumu i sikuea taʻitasi. Ona piilima lea o pito i totonu e pei o se teutusi.
- Tuu ni kulumu i luga o se fasi falala mafolafola-falala ma le pulumu ma le fufuluina o fuamoa. Faaauau pea le malologa o le paluga ma le faatumuina. Pipi mo le 20 minute pe sei oʻo foi i le kulimi e lanu enaena i luga ma lalo. Auauna ma le mafanafana e pei o se meaʻai, apa poʻo se auala autu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Aofaʻi gaʻo | 39 g |
| Fatisi | 19 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 282 mg |
| Sodium | 302 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 27 g |