Faʻasalaga Faʻasalalau ma Paʻu

01 o le 10

Lisi o Loimata i Juices

Ae a pe afai ou te fai atu ia te oe, o le fuʻeina o lena mea e le o iai i totonu o le sua? E le o vavaeeseina foi le vavae e fiafia ai le vaʻa. E ono mafai ona fai se vai o le siama o loʻo faʻatali e faʻaumatia lou tino? E tatau ona e faʻasala ifo i lalo lena mea e mumu ai? E tele naua tala faʻasolopito i fafo i le paluvao ma le gaogao o le lalolagi ma o nisi oi latou o loʻo taofia oe mai le avea ma se kuka sili ona lelei e mafai ona e faia. Sei o tatou taufaasese na tala fatu ma fai ni kuka.

Talaaga # 1: E foliga mai e talafeagai. Fai le vevela vevela e pei o le a alu ma togi i luga o se uʻu e suʻe ai le sua. Faatasi ai ma luga o le ogaumu e vevela ma vevela, o le a tumau pea le sua i totonu. Tauagavale? Le mea sese. O le susu i mea taumafa o totonu ole tino, e le o feʻalo solo e pei o se ituaiga o paluni. O le mafanafana e mafua ai nei siama ona faia se konekarate e fufulu sua mai le aano o manu ma mafua ai ona vevela. O le tele o lou kukaina o le mea faʻagogo o le a maua e aano o manu. O le vevela maualuga o le vevela o le a le afaina ai le susu o aano o manu. O le mea e fai e lanu enaena i luga o le aano o aano o manu i le faʻalauiloaina o caramelization ma le tali a Maillard . O nei gaioiga e aʻafia ai le amino acids ma suga i luga o aano o manu e maua ai lena mea suamalie, suamalie lelei. O lea ia saili mo le tofo, ae le o le sua.

Aoao Atili e uiga i le Searing

02 o le 10

Marinades Sinki Atu i Meaʻai

Talaʻu # 2: O tagata uma e iloa se mea e uiga i meaʻai ma kuka e oso aʻe e taʻu atu ia te oe e le o galulue vaʻavaʻa, pe o sina mea itiiti foi e faʻaleleia ai le lelei o meaʻai ae e te leʻi kukaina. E faavae lenei i luga o le tala faʻasolopito e mafai e le vasa ona taoto i totonu o aano o manu, faʻamalolo ma le 'aʻai ao latou o. O le mea moni, na o le pau lava le auala e mafai ai e se faapalepa ona faʻaosoosoina i le ogatotonu o soʻo se tipi o aano o manu o le soliina saʻo. O le mafuaaga e marinate e le o matua suia ai se fasi aano. O vailaʻau oona ma suamalie e puipuia ai meaʻai mai le vevela vevela o le kuka, ma faʻaitiitia ai le faʻavaeina o mea e mafua ai le kanesa. Mo lenei lava mea, o le taʻavale e taua i minute uma. Ae ei ai foi isi mafuaaga. A o marinades o le a le liliuina le pito sili ona mamafa o le lafumanu i Filet Mignon , e faaitiitia ai le tele o le a magumagu ao kuka, ma o le a sili atu ona agavaivai. O Marinades e faʻaopoopoina ai le tofo ma faʻatagaina oe e faʻatoʻa togafitiga i luga.

Aoao Atili e uiga i Marinades

I le Puipuiga o Marinades

03 o le 10

O le Bottle Spray o le auala sili lea e faʻaaogaina ai ma laʻau mumu

Talafatu # # 3: Faʻasalaga o luga o gaʻo. E te le tuʻuina le vai i luga o se afi gaʻo. O le fufuluina o lau meaʻai i le vai o le a salalau atu ai le gaʻo. E ui o le a faʻaalu mo se minute e toe susunuina le gaʻo ma o le ae maua nei le gaʻo tele o le afi e salalau atu i luga o se lautele o lau meaʻai. O le faʻaitiitia o le gaʻo i le mea muamua o le a faʻaitiitia ai lou lamatiaga o le vevela. A oʻo mai se afaina, tatala le tapuni, aveese le meaʻai mai le ala ma faʻatali mo le mumu-luga e faʻaitiitia. Afai ei ai se mumu i luga o se gaʻo o le malala, tapuni le matagi ma tuʻu le afi i fafo e faʻaitiitia ai le okesene. Aua e te tau i luga o le misa, pulea oe.

Aoao pe faʻapefea ona puleaina le mu

04 o le 10

Faʻalavelave faʻafuaseʻi e mafua ai ona fai ma meaʻai

Talaaga # 4: Na ou fai atu muamua e tatau ona e agamalu i mea e te kuka ai. E saʻo lenei mea. E ui o le fafagaina o manu i le tele o taimi e le o se mea leaga. E te manao e te kuka pe o oe o le ae maua se mea e leʻofaʻatasi i luga o le tasi itu ma le mata i luga o le isi. E te faia lenei mea e ala i le liliu ma fetogi. O lea e faʻafeiloaʻi ai pea, ae lemu malie.

05 o le 10

Faʻafefete Meaʻai A o leʻi Fafagaina E Faʻatau Meaʻai

Talaaga # 5: Afai na e 'aina le puaa vela ona e iloa ai lea e mamago lenei mea i le. O le mea moni o le saling meat used to be a way of preserving food before days of refrigeration. Masalo o le amataga lea o le tala faʻasolopito o le tuʻuina o le masima i meaʻai ao le i kukaina o le a mafua ai ona vevela. O le mea moni e na o le pau lava le mea o le masima i luga o se aisa o le a faia, e sili atu lona tofo pe a kuka. Faʻafefea le masima ma aua e te popole i aano o meaʻai.

Aoao Atili e uiga i le Salt

06 o le 10

Malosiaga i Meataumafa Faateleina le Tulaga lamatia o Meaʻai Taumafa

Talaaga # 6: E mafai ona fai le Mayonnaise e ala i le sasaina o fuamoa i le suauʻu. E mafai ona fai le mayonnaise faapisinisi ma isi mea e pei o meaola ma faʻasao. O Mayonnaise e maualalo le pH ma e le o se siosiomaga lelei mo siama e tupu ai i totonu. O avanoa e maua pe afai o lau salati pateta e leaga le siama i fualaau faisua (poʻo ou lima) o le tagata solitulafono. Ia, aua nei e sese aʻu. Ou te le o fai atu e mafai ona e teuina au mea e fai i le mayonnaise e nonofo i le la i le aso atoa. Pau lava laʻu tala o le atonu e le o le mayo. Taofi lelei seia e 'ai e masani lava o le TAULAGA.

Aoao Atili e uiga i le Mayonnaise

07 o le 10

Faʻasese le Meat i le Vavae Faʻanofo

Talaaga # 7: I lalo ifo o se tulaga e tatau ona e tago atu i se fasi aano o manu faatasi ma se mea maoaʻe, maoaʻe (atonu e pop). O le faʻafefe o gaʻo i aano o manufasi o le a faʻafefe ai le sua ma faʻamago ai. E moni lenei mea pe a fai (pei o aʻu na fai atu i luga), o se fasi aano e pei o le paluni. Ae ua uma ona taʻuina mai ia i matou afai e te fufuluina se pu i aano o manu o le a tafe atu ai sua. Na ou iloa muamua se kuka sili ona lelei o le na finau mai e le tatau ona e togiina se upega ma se pea kopa aua, e pei o le tosoina o se omomi o le ae togi ese le sua. Talu ai ona o aano o manu e faia mai le fia miliona o paluni, e teu ai le aano o le aano e manaʻomia e teu ai le susu i nei tamai paluni. O le mea moni e tatau ona e agamalu i soo se mea e te kuka.

Aoao Atili e uiga i Faʻata o BBQ

08 o le 10

O le Sini Lelei

Talaaga # 8: Faʻataunuʻu i nei aso e uiga uma i le vevela. O le folafolaga o le tele o le vevela e foliga mai o le maketi tau maketi tele lea i totonu o le alamanuia. O le mea moni, o se meaʻai lelei e mafai ona faia ai le tele o le vevela, ae le naʻo le vevela. E tatau ona kuka i aano ma fualaʻau i vevela eseese. E ui atonu e te manaʻo e fai vave le steak po o le hamburger, e manaʻomia e le moa se paʻu maualalo e puipuia ai mai le mu ma iʻa e manaʻomia e tusa lava pe maualalo ifo le vevela e tuʻu faʻatasi ma puipuia ai mai le faʻamamago. Aoaoina le auala e faʻaaoga ai lau meaʻai o le aʻoaʻoina pe faapefea ona pulea le vevela.

Aoao auala e gaosi

09 o le 10

Galu o le Self Cleaning

Talafatu # 9: Faʻamaʻe le vevela, tuʻu i le pe tusa o le 10 minute, ia tuʻuina atu le gaʻo se pulumu vave ma e mama lau meaʻai, saʻo? Le mea sese. E mafai ona fufulu au ipu ma apa i lenei auala? Galu, pe o le kesi pe o le malala e manaʻomia ona faamamaina e le aunoa. O lona uiga o le alu i totonu o le meaʻai ma fufulu uma vaega. O se mama mama e kuka ai le kuka, e itiiti lava le moli o le afi ma e umi atu. Aua e te talitonu e na o le pau lava le mea na e tapeina ai siama i se fua o le maualuga o le vevela o lau meaʻai e mama tele e kuka ai.

Aoao pe faapefea ona fufulu se masini

10 o le 10

Lafoaia o Bamboo Skewers E taofia ai i latou mai le susunuina

Talaaga # 10: O fua uma e fai mai. Soak bamboo skewers i le vai malulu mo le 30 minute e puipuia ai i latou mai le puʻeina o le afi i luga o le meaʻai. Ia mafaufau nei i ai. O le tele o le suavai e mafai e se suauu pipi ona taofiofi pe a uma le galo atonu o le a le tumu ai se mea. E le lava le vai e taofia ai i latou mai le maua o le afi ma soʻo se vai latou te umiaina o le a faʻaaogaina i se mataupu o sekone. O le puipuia o skewers mai le mu o le taumafai e tuʻu se fasi pepa alumini i lalo o pito e puipuia ai. E le gata i lea, o le tulafono mo skewers o le uamea mo mea vevela vevela e pei o le pipi ma le tamai mamoe, isu mo le maualalo o le taumafanafana e kuka e pei o anufe ma iʻa.