Saina Faʻasalalaʻau Mumu Saina

O le kuka mumu e aofia ai le fafagaina o meaai i totonu o se vai ma le soya soga ma mea manogi e pei o le fetu anise ma le Schchuan peppercorn, faaopoopo atu ai le tofo ma le tuʻuina atu o se mea lanu mumu i meaai. E ui lava o le kuka mumu e sili ona fesoʻotaʻi ma meaʻai a Saina i sasaʻe, e maua i Saina. O nai fua ia:

• 01 o le 06

  Pipi Faasao Mumu

  O le suauu mumu-mumu, o se mea malulu lelei mo le tau mafanafana o le tau. E mafai ona e kukaina i totonu o se ipu omea poʻo i totonu o se wok, ma o faatonuga uma e lua o loʻo aofia i le fua. O se meaʻai e tasi le 'ai i le tasi auala, ma sina mea itiiti e faʻamamaina mulimuli ane. O le ipu omea o le a tumau pea le gaʻo o aano o manu ma palamole e aunoa ma le faaopoopoina o le gaʻo tele po o le suāuu. O le faʻaliliu lemu o le a tupu i se mea manaia.

• 02 o le 06

  Laʻau mumu uʻamea mumu faʻatasi ma le Lotus Root Recipe

  O le puaa paʻu o se mea lauiloa i fale Saina ma Taiwanese. Taumafai i se fualaʻau eseese i le faʻaaogaina o le aʻa lotus. O se meaʻai tele i vailaʻau Saina ma meaʻai, e maua ai le tele o malosiaga aoga. O loʻo i ai se tofo ma se mea sili. E mafai ona e mauaina i se maketi Asia i le mea fou e gaosia ai le pusaaisa. E mafai ona e faʻaaogaina se kuka taofi po o se fafie e faʻamalosi ai le manava faʻi. E lua itula pe sili atu foi, e faʻatatau i le metotia e te faʻaaogaina. E manaia le teuteu i fualaau aina lanu meamata ma tautua i le araisa kuka.

• 03 o le 06

  Beef Braised i Soy Sauce

  E leai se taimi e te tamoe ai i se maketi Asia mo le faʻailoga fetu po o isi togafitiga Saina? E ese mai i le uaina vine, o mea uma mo lenei ipu e mafai ona maua i le tele o supermarkets i le lotoifale, ma e mafai ona e faʻaaogaina le sherry masini - e maua i faleoloa ava - i le nofoaga o le vine araisa. O lenei fua e aofia ai lapisi, kāloti, aniani kalama, ma le vevela o povi.

• 04 o le 06

  Soy Sauce Chicken

  O se moa atoa e faʻapipiʻiina i le faʻamafanafanaina o le suavai faʻatasi ma le moli ma le pogisa soya soya, fagu fetu, fennel ma Schchuan peppercorn. O le kuka na kukaina i lenei auala e matua vevela lava, faatasi ai ma aano o manu e faigofie ona sau mai le ponaivi. E te manaʻomia se ipu e lava le tele e taofi ai le moa, e tusa ma le 8-kuata le lapoa.

• 05 o le 06

  Pulu Mafiafia

  O lenei fua na tuʻuina mai e le tagata faitau na faʻaaogaina e lona tama Cantonese. A uma le kuka, ona tipi lea o le moa ma fufulu i le suauu sesame o Asia ma teuteu ile maʻi. E faʻaaogaina ai se fri atoa, o lea o le ae manaʻomia ai se ipu e tele mo le manulele. O oe e mafai ona e malulu ina ia e fiafia, pe mo se taumafataga a le aiga pe alu i se tafaoga.

• 06 o le 06

  Soy sauce chicken ma le hati saito Sapalai

  Aua e te manaʻo e kuka se moa atoa? Atonu e te le manaʻo e faʻasese le fryer pe 'aʻai. E le tatau ona i ai se vaalele mo lenei fua. O vavae o kuʻi na folau ona faʻafefiloi ai lea i le sipati mushrooms ma le sipuni. E te manaʻomia le fa itula poʻo le sili atu mo le taʻavale, ma e tatau ona toe faʻafeiloaʻi masimotu sati i le vai vevela mo le 30 minute. O le faapaologa e tapena ma faʻaaoga e faʻamalosi ai le moa ma puloulu ao latou kuka.