Jambalaya o se tasi o ipu sili ona lelei a Louisiana. Atonu e tasi pe sili atu faʻamalosi ua faaopoopo. O nisi o faʻaopoopoga masani e aofia ai le gaogao, ulaula ula, puaa, ham, ma le crawfish. E mafai foi ona faia i le moa po o le lafumanu. O le "Trinity Trinity" o le tuufaatasiga o aniani, pepa, ma seleni o loo maua i le tele o fualaau faasaina.
O lenei faafitauli o se mea manaia o le araisa, moa, mausa sousa , ma le moa . Tomatoes, garlic, ma laau afu lenei mea manaia.
Lagona le saoloto e faaopoopo atu ni pusa fuʻa i le ipu, pe faaopoopo i ai ni pi pi mamago.
Mea e te Manaomia
- 1 moa fafie (tipi, pe tusa ma le 3 pauna)
- paprika e tofo
- 3 sipuni tele gaʻo olive olive
- 1 ipu gaisi (gaosi)
- 1 ipu ata logo (lanu meamata, tipi)
- 2 'aisi lavea (selesele)
- 2 cloves garlic (minced)
- 1/2 pauna ulaula ulaula (minoi le kuka)
- 2 tamato tulu (togi, 14 1/2 aunese i latou taitasi)
- 2 ipu falaoa moa
- 1 le ipu suka (fatu saito)
- 2 teaspoons thyme (leaf dried, crumbled)
- 1 1/2 teaspoons masima (pe tofo)
- 1/4 sipuni pepa
- 1/4 teaspoon keke sau vevela ( Tabasco )
- 1 pauna paʻu, faʻamaʻapeʻa ma vevela
Auala e Fai Ai
- Vae masi moa ma le paprika.
- Seu olive olive vevela i se laulau tele; faaopoopo le moa ma le enaena i itu uma. Aveese le moa mai le laulau.
- Faaopopo le aniani, pepa lanumeamata lanumeamata, seleni, ma le kalaka. Toto i luga o le vevela vevela seia oʻo ina vaivai le kuliki, e tusa ma le 10 minute.
- Faʻailo i le sose, tamato, moa moa, araisa, thyme, masima, pepa, ma sau vevela vevela. Faaopopo i ai le moa ma liliu i le ofutele i se sau. Aumai i se faʻala. Faʻaitiitia le vevela, ufiufi, ma simmer mo le 30 minute, pe seia oʻo ina vaivai le moa.
- Faʻasusu ma faʻavela pe tusa ma le 3 i le 5 minute le umi, pe seʻia oʻo lava ina liua le piniki.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 960 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 21 g |
| Cholesterol | 361 mg |
| Sodium | 1,674 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 88 g |