O le suamalie o le fala o se mea e faigofie lava ona kuka mai le moa moa ma e taua o se taumafataga faʻamafanafana a Saina. O le fala o le kulimi (lea e taʻua o le fugalaau fugalaau) e lauiloa o le alofa 蛋花 i le gagana Saina.
I lona faigofie faigofie, na o le pau lava le mea e manaomia o le broth lava ia, fuamoa ma le seleni o le sipuni (lea e lauiloa o aniani lanumeamata po o pulu), ae e mafai ona e faaopoopoina mea faaopoopo e pei o se tasi o fesuiaiga i lalo.
O nisi tagata e pei o le susu mo le fausua o le suamalie ole suamalie ina ia matua le fiafia ina ia mafai ai ona lelei le tofo o le fuamoa. Ae o le moa poo le fualaau faisua e mafai ona faʻaaogaina e kuka ai le suamalie ole suamalie ole tino ona o le a mafua ai ona lelei le tofo o le isu.
O le tele o faleʻai e faʻamaua ai le suamalie o le fuamoa (vaai i le auala e suamalie ai le sua i lalo) e faʻaaoga ai le sanafilu / masini ma le masini pateta. O le faʻaaogaina o le masini pateta o le a tuʻuina atu ai se sua e sili atu le manino ao falaoamata sana ma le sana o le a maua mai ai se ata, ae e manaia lava, suamalie.
Afai o loʻo e sauniuni lenei fuamoa fuamoa fualaʻau fua mo se tasi o loʻo maʻi, taumafai e faʻaopoopo nisi mea e teu ai. Faatasi ai ma le tele o ona manuia, o le tui o le tui e avea o se fofo mo le togafitia o le malulu ma le fulu.
Mea e te Manaomia
- Mo le Faʻatoʻa Fafaga Ato:
- 4 ipu falaoa moa po o se faʻatau
- 2 fuamoa lapoa, faʻasalaina
- 1 oʻo i le 2 aniani o le tautotogo, teuteu lelei
- 1/4 teaspoon pepa paʻepaʻe
- Tofo e tofo ai
- E leai ni faʻafefe
- suauu sima (filifiliga)
- Mo le Tomato Egg Dip Soup :
- 1 le sipuni tele o le suauu gaosi
- 1 totogo le aisa, tapuni
- 2 fuamato masani, e le gaoia
- 4 ipu falaoa moa po o se faʻatau
- 2 fuamoa lapoa, faʻasalaina
- 1/4 teaspoon caster (superfine) suka
- Tofo e tofo ai
- Aniani o le tautotogo ua filifilia (filifiliga)
- Suauu Sesame (filifiliga)
- Mo Suʻu (Zicai 紫 ana) Egg Drop Soup:
- 4 ipu falaoa moa po o se faʻatau
- 1 le pepa o le zicai (suamalie magogogogogogogo), olopalaina i ni vaega laiti
- 1 fasi mea totino, totoa le gaosi
- 2 fuamoa lapoa, faʻasalaina
- 1 totogo le sipuni, teuteu lelei
- Tofo e tofo ai
- Pepa paepae e tofo ai
- Suauu Sesame (filifiliga)
Auala e Fai Ai
Le Auala e Fai ai le Fasi Autu Fafaga le Sou
- I totonu o se anufe po o se fagu, aumai ni ipu e 4 o le moa moa po o se faʻatauga i se faʻala.
- Talia lemu, sasaa i fuamoa na sasaina i totonu o se vaitafe tumau. Mo le faia o le uʻamea, faʻavevela le fuamoa vave i le faasologa o le faasologa o le ala mo le 1 minute. Ina ia faia ni vaitafe lamolemole poʻo ni lipine, ia faʻaliliu malie ia fuamoa i se faasologa i le faasologa o le alatele seia oʻo ina latou fausia.
- Vaʻai le sua i le pepa paepae, masima, ma le suauu sima.
- Faʻamaʻai i le sipuni puna ma tautua.
Auala e Fai ai le Tomato Egg Drop Soup Variation
- Uu le suauʻu i totonu o se anufe po o se faʻafefete ma faʻafefete i le tautotogo o le sukani muamua seia oʻo i fafo le manogi o le tautotogo toto.
- Faʻaopopo faʻatoʻaga maʻoti ma faʻafefete mo 30 sekone.
- Faʻaopopo i ai le moa susu po o le faʻasoasoa i totonu o le wok ma aumai i se vevela. Tuu le kuka mo le 1 i le 2 minute ae e te leʻi faaopoopoina fua.
- A maeʻa ona faʻaopoopo fuamoa i le supa, toe aumai i se taimi toe vevela ma le vaitau ma le suka ma le masima.
- Faʻasusu lenei suamalie i aniani o le tautotogo poʻo se masini suauu samasama mo le faʻavasega.
Le Auala e Fai ai le Faʻaluga (zicai 紫菜) Faʻailo le suamalie Suʻu Vailaau
- Faʻaopopo le moa moa po o le faʻatauga i totonu o se fagu poʻo le wok faatasi ai ma le zicai ma le totino. Tuu atu i se mea vevela.
- Sii lemu i totonu o fuamoa ma fafagu faasolosolo seia oʻo ina latou faia ni lipine laititi ma toe faʻapala.
- Vaʻai le sua ma le masima ma le pepa paʻepaʻe.
- Faʻasusu i le sipuni fufuluina o le aisa ma se solo o le suauu sesame.
Le Auala e Afe ai le Afe Malu
- I totonu o se pesini laitiiti po o le fua o le ipu, faʻafefiloi 1 to 2 sipuni tele o le sanaflour / cornstarch poʻo le pateta pateta ma le 1/2 ipu vai seia oʻo ina lamolemole.
- Faʻaliliu lemu le paʻu i totonu o le fasi moa aʻo leʻi faʻaopoopoina fua. Faʻasalalau ma isi vaega o faatonuga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 858 |
| Aofaʻi gaʻo | 76 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 31 g |
| Cholesterol | 678 mg |
| Sodium | 2,642 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 32 g |