Fautuaga mo le Marinating Pork

O Marinades e lelei tele mo le faʻalauteleina o le gaoia o aano o aano o manufasi ma tuʻuina atu le tofo i meaʻai. O le puaa o se aano e sili ona aoga mai se sami . O le mamafa o le puaa e manaʻomia se afā loloto malosi ma le taimi e galue ai i totonu o le mea e fesoʻotai ai. E le manaʻomia le fesoasoani i le paʻu o le puaa, ae e mafai ona maua se fesoasoani i se fua o le faʻaleleia lelei.

Laʻu malologa o le puaa

O le faigata o le puaa , e pei o le puaa ma le tauau, e mafai ona aoga tele mai se vai faʻalanati e talepe ai le fesoʻotaʻiga o tisipese ma fesoasoani e faigofie ai ona faʻanoanoa le aano.

O isi mea faigata, e pei o ham ham and pigs feet, e masani lava ona sili atu le lelei o le kuka poo le kuka e avea o se sui o meaʻai. O se uʻamea vevela-kuka e masani lava ona talepe le muso ma le uaua i luga o nei tipi, o le mea lea o le tele o kuka latou te le faʻaaluina le taimi e faʻataʻoto ai nei oti.

Totogi o le Vaovao

O meaʻai o le puaa, e pei o le mamao, aʻave, poʻo le manava, atonu e le manaʻomia ona vaʻavaʻaina mo le agavaivai, ae o nei vaega e sili ona lelei le tofo lelei ma e mafai ona ola se fasi aano i lou gutu. Talu ai ona o le vevelaina o puaa e pei o le veg tenderloin e mafai ona vave faʻavave vave i se auala vevela vevela, e sili ona lelei le tuʻuina atu o le aano o meaʻai e pei ona mafai muamua i le taimi e ala i le vasaina i totonu o le pusaaisa.

O le a e iloa o le itiiti ifo o le taimi e manaʻomia ai e le peleni i totonu o se apa poʻo se ogaumu e sili ona lelei. Fai se metotia faʻasamala. A oʻo loa ona oʻo le aano o manu i se vevela saogalemu o le 145 F (o se mea e seasea ona tupu), aveese mai le vevela e faʻaitiitia ai avanoa e teu ai.

Marinade Ratio

E mafai ona e fuafua i le manaʻomia o le 1/4 ipu ipu faʻatepa i pauna o puaa.

O le tulafono masani lenei ma e tele lava ina faalagolago i le fagu o loʻo e faʻaaogaina e faʻamalu ai le puaa. Mo se faʻataʻitaʻiga, o lenei vailaau o le marinade e galue mo se paʻu kesi-pito i luga ma se pulou, nusipepa, poʻo se tamaʻi kuka. Ae, afai ei ai ni lapisi tetele, e pei o se tapuni po o se tauau, atonu e te manaʻomia le faateleina o le faapaologa o le sami pe a e manaʻomia se atigipusa telē e pei o se pusa falaoa po o se pusa palasitika.

Marinade Containers

Pe a faʻafefe i totonu o se pusa i luga o luga o le plastic, ia mautinoa e aveese le tele o le ea pe a mafai. O lenei mea o le a faʻamalosia ai le sami faapaleʻele e sili atu le fesootaʻiga ma le aano. A faʻafeʻalo i totonu o se pusa faʻaaoga e naʻo le tioata poʻo le palasitika.

O vailaʻau faʻasaina e mafai ona tali atu i pusa uʻamea ma fesuiaʻi ai meaʻai. Ia mautinoa e te suʻiina le puaa i lea taimi ma lea taimi ina ia mafai ai e le kapeta ona galue lelei. Liliuina uma o le 30 minute e lelei, ae mo taimi uumi umi, o nai itula uma e lelei.

Pork Marinating Times

O le uluaʻi fua o le puaa, po o uluaʻi meaʻai na faia e se tagata e taofi ai le tino, o le tauau, papa, mamao, ma le ham. O na mea e vavaeina ai o le a toe momotuina i lalo i ni meaʻai, maunu, pulou, ma le manava puaa. O taimi faʻafaʻatau e faʻalagolago i le faigata o meaʻai ma le telē o le tipi.