E mafai lava ona e fiafia i nisi o mea suamalie Eleni ma suamalie i taimi o le Fagafulu poʻo le "anapogi". O le lisi o meaʻai suamalie i lalo e aofia ai puddings, paluga, ma keke. E tusa lava pe oe matauina tu ma aga masani a le lotu pe mafatia foi i meaʻai o meaʻai, ia iloa o le tele o desserts o loʻo faʻaalia iinei e leai ni susu ma leai ni fuamoa, ina ia e fiafia ia i latou e leai se sala.
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Semolina Pudding ma Faʻiina ma Fatu - HalvasGreek Halva (Halvas) ma 'Auʻau ma vine. Ata © Lynn Livanos Athan Semolina pudding with grapes and nuts is a popular Lenten dessert known as halvas. E ui o le ipu na amata mai i le gagana Arapi, ae na faʻaaogaina i le aganuʻu Eleni, e pei o le tele o aganuʻu na faʻaalia ai le taumafa a le malo. O le atunuu na faʻatoʻilaloina muamua e le turks ma o loʻo pulea e le Malo o Ottoman.
E masani ona tufatufaina le lole i taimi o anapogi ona e leai ni fua po o ni susu i le fua. E ui o fuamoa po o susu e masani ona 'aina i le taimi o le Fagafulu e le Katoliko i aso nei, talu mai le Vaitau Tutotonu o nei meaʻai ua faʻasaina i le vaitau o le Fagafulu. O tagata e matauina le lotu Eleni Orthodox atonu e sili atu ona usitai i taiala anamua o loo siomia ai le Lent nai lo isi.
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LoukoumathesEleni Honey Puffs - Loukoumades. Ata © Lynn Livanos Athan Loukoumades o fala auro o falaoa falai o loʻo fufuluina i le sua sua suamalie suamalie ma fufuluina i le kinnamon ma le pala. O se togafiti faigofie ae faʻapipiʻi ai le tele o meaʻai lea e faʻaleleia e le mea manogi ma fatu. Afai o loʻo e tuʻuina atu aano o manu i le vaitau o le Fagafulu, o lanu lapisi o se puna sili o polotini i lau taimi anapogi.
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MelomakaronaMelomakarona - Honey Cookies ma Walnuts. Ata © Lynn Livanos Athan Melomakarona e toetoe lava o Kerisimasi Kerisimasi e sili ona fiafia i ai Kerisimasi, ma e na o le tupu lava ua faamaonia le Lenten. O se togafitiga moni! E mafai ona e faia nei kuki oe lava pe faʻatau mai mai se fale faga a Eleni.
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Spiced BiscottiSpent Lenten Biscotti. Ata © Lynn Livanos Athan O se tofo manaia suamalie e faʻasaina le biscotti o se Faʻasalaga o le Fagafulu. O le togafitiga sili e auauna atu ai ma le kofe ma le lauti. O Biscotti e faigofie lava ona maua i fale fai meaʻai ma kofe pe afai e leai sou taimi poʻo se manaʻoga e faia ai oe lava.
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Fanouropita - Saint Fanourios CakeO se Taulaga Ato i le Mamalu o Saint Fanourios - Tagata Papatusi o Mea Leiloloa. Ata © Lynn Livanos Athan Faʻasalalauina mo le mamalu o Saint Fanourios, o le tagata tausi paʻu o mea ua leiloloa, o lenei keke o le a fiafia ia te oe i ona fua ma mea manogi. Ma le isi, o fatu o le a avatu ia te oe ni polotini sili ona manaomia-i totonu o lau Lenten vave. O le mea lea, o Fanouropita e le gata o se mea lelei ae o le a fesoasoani ia te oe e maua ai meaʻai talafeagai i lenei taimi o le tausaga.
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Fagati keke kekeFagaoa keke keke sukala. Ata © Lynn Livanos Athan O se keke koko kulimi suamalie ma susu lea e tofo i se mea e faʻavaivaia ae o loʻo tausisi lava i tapulaa o mea taumafa o le Vaitau o le Fagafulu.
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Sesame Honey Candy - PasteliPhoto © N. Gaifyllia, laiseneina i About.com Pasteli o se candy Gagana e sili ona fiafia i ai ma fatu sima ma le meli, ma o lenei fua masani masani o le faigofie, faigofie ma atonu o le matua. E maua ai se mea faʻamalosi lelei e mafai ona faʻafiafiaina e pei o isi lole, e pei o se malosi malosi, ma e sili atu ona lelei i le lauti.