O lenei gaosi risotto mushroom o se tasi lea o fesuiaiga eseese i luga o le fua o le risotto .
O le togafiti moni i totonu o lenei risotto mushroom e maua mai i le faʻaaogaina o mushroom stock, ae mafai ona suitulaga meaʻai fualaʻau.
O le faʻataʻitaʻiga e aofia ai le faʻamalosia o le vevela i totonu o le laisi e leʻi faʻasalalauina le laʻau i le taimi ma faʻavevela lemu ao faʻatumuina le oloa. O lenei metotia e taua o le auala risotto , faʻasaʻo ai le faisaina o le araisa, faia o se mea manogi, vevela.
Mo se faʻamaoniga faʻaalia o le auala risotto, o se taʻiala taʻitasi i luga o le auala e fai ai risotto .
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu arborio rice
- 1 qt. mushroom stock, fasi fualaau aina po o se fasi moa
- 1/2 ipu uaina papaʻe
- 1 le shallot po o le ½ siʻititi, tipi (tusa o le ½ cup)
- 1 ipu masipolo fou (fasi pepa)
- 4 sipuni masini pata e leʻi faʻamamaina (½ laau)
- 1 le sipuni tele o le suauu gaosi
- 1/4 ipu Parmesan cheese (grated)
- 1 sipunipuni le pasisa Italia (gaosi)
- Kosher salt, ia tofo
Auala e Fai Ai
- Fufulu le faʻatauga e faʻapipiʻi i totonu o se mea faʻapitoa, ona faʻaititia lea o le vevela ina ia tumau le vevela.
- Malu 1 Tbsp o le pata i totonu o se pusa saute ma salu le hamu sipuni seia oʻo ina vaivai. Aveese mai le vevela ma tuu ese.
- I totonu o se lapoa tele, mamafa mamafa, faʻafefe le suauu ma le 1 T o le pata i luga o le vevela vevela. A liu suamalie le pata, faaopoopo i ai le shallot tapafa poʻo le riki. Saute mo 2-3 minute poʻo seʻia oʻo ina siʻitia i lalo.
- Faʻaopopo le sukaisa i le ulo ma faʻavave lemu i se sipuni laupapa ina ia ufiufi fatu i le suāuʻu ma le pata. Saute mo se isi minute pe o lea, sei vagana ua i ai sina manogi manogi. Ae aua le faatagaina le araisa e liu enaena.
- Faaopopo le uaina ma kuka ao fafaguina, seia oʻo ina uma le suavai.
- Faʻaopopo le laʻau vevela i le araisa ma faʻaali seʻia oʻo ina oʻo uma le suavai. A foliga mai e toetoe lava a uma le araisa, faʻaopopo se isi laupepa ma toe fai le gaioiga.
Faʻaaliga: E taua le faʻaosooso faifai pea, aemaise lava pe a faʻafefe le vevela o le 'oloa, e puipuia ai le vevela, ma faʻaopopo le isi laumei i le taimi lava e toetoe a aisa ai le araisa. - Faaauau pea ona faaopoopo ni tamaʻi vevela ma faʻavevela le araisa ao faʻamago le vai. A o kuka, o le ae iloa o le araisa o le a faia i luga o se maliega kulimi ao amata ona faʻasaʻo ona faʻailoga masani.
- Faʻaauau le faʻaopopo o le faʻatau, o le ladle i le taimi, mo le 20-30 minute poʻo seʻia oʻo ina vaivai le fatu, ae faʻamausali pea i le gaʻo, e aunoa ma le faʻanoanoa. A e oʻo i lalo i au nai tamaʻi fasi auro, faʻaopoopo i ai masimisi kuka. Afai e te alu ese mai le faʻasoa ma le risotto e le o faia, e mafai ona e faaumaina le kuka e faʻaaoga ai le vai vevela. Na o le faʻapipiʻi le vai e pei ona e faia i le faʻatauga, o le ladle i le taimi, faʻaosooso ao faʻaleleia.
- Faʻailoa i le totoe 2 Tbsp pata, le parmesan cheese, ma le pasili, ma le taimi e tofo ai i le masima Kosher .
- E liliu le Risotto pe a fai e umi tele, o lea e tatau ona e faʻaaogaina loa. O se risotto lelei ua kukaina lelei e tatau ona fausia ai se paluga malu, kulimi i luga o se ipu meaai. E le tatau ona sosolo i luga o le ipu, e le tatau foi ona malolo pe kosi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 230 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 4 g |