Au gratin o se French baked dish lea na faʻaaogaina ma le naunautai i meaai a Iapani . E tutusa lelei ma le uluai lomiga Farani, o le Iapani e tipiina pe kukaina seia oʻo ina faia se pulu lanumoana auro, e masani lava mai le sisi poo falaoa falaoa. O mea o loʻo i totonu o le gratin o kulimi suamalie, mauoa, ma papaʻe masani, e masani lava i fualaau faisua, proteins, poʻo iʻa.
Mea e te Manaomia
- 1/3 i le 1/2 pauna fou mamani sikuni squid
- 2/3 i le 1/2 1 ipu pani falako
- 1 i le 2 sipuni tele
- parasi (cheese, tofo)
- 2 teasisi
- keleni (minu)
- Faʻamalu le masima (pe tofo)
- Paʻu pepa paʻu (po o le tofo)
- 3 sipuni faʻasalalau pasili laulamu Italia (tapena)
- 2 sipuni tele faaopoopo taupou
- olive suauu
- Faʻasalaga: 1 pat o le pata le faʻamalolo
Auala e Fai Ai
- Faʻasili le faʻasalaga fou i mama mama.
- I totonu o se tamai ipu, vevela sina vaega o le suauʻu olive, faʻaopopo ni faʻamafana, vaitau ma le masima ma le pepa ma faʻavave lemu seia oʻo le kuka. Aveese mai le vevela ma tuu ese.
- I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi falaoa paʻu falaoa, suamalie parmesan mamago, sisi vine, ma le pasesa (faʻaagaga sina pasili mo le teuteu). Faʻafefiloi seʻia oʻo ina tuʻufaʻatasia vaega. Vaʻaia le pani falaoa ma le masima ma le pepa.
- Fufulu fasi falaoa papaʻu ole gaosia o le canola poo isi mea e kuka ai meaʻai e puipuia ai le tuiina.
- Faʻaopopo faʻasalani kuka i le tao tao.
- Sipuni le faʻafefiloi-kekeko i luga o le faʻailoa ma le ofutele ma le agalelei. O le a foliga mai e sili atu le faʻafefiloi popo, ae pe a tao, e faʻapipii ai mea suamalie, vevela, tofo i le ipu. Taimi faʻatasi ma le paʻi sili atu masima ma pepa, filifiliga.
- Avea se vaega lima o le suauʻu olive i luga o le fatu. Mo se mea e sili atu ona sili ona lelei, pulou se pat o le pata ma fufuluina i le pito i luga o le gratin.
- I totonu o se ogaumu po o se ogaumu falai, faʻafefe le 'au gratin seia oʻo i le meaʻai e i ai se pulupulu lanumoana auro, poʻo seʻia oʻo i le lanu e manaʻomia. Faʻamaʻai i le pasili faʻasalalauina. Auauna vave.
Faamatalaga Faaopoopo:
O lenei ituaiga togafitiga o le kalama o le Iapani i le gaʻo e ese mai i le suamalie masani i totonu o le squid e muamua ona kukaina ona kukaina lea i se vaega lima o le keke elemesan panko falaoa ma le kulimi atoa.
O le taunuuga o se mea mama, crunchier au gratin o le mea lelei atoatoa lea e taʻalo ai i se tioata maualuga o Ine Iapani pe leai foi . O le faʻaopoopoga o le pasesa Italian e fou ona toe faʻaleleia e faʻaopoopoina ai se faʻamafanafanaga lelei i le fala, ma o se suauu olive e faaopoopo i ai na o se faʻataʻitaʻiga o le tamaoaiga.
Faʻasalaga, ia faaopoopo ni fasipepa o pata e leʻi faʻamanuiaina ile pito i luga o falaoa falaoa mo se mea sili ona lelei.
Aʻau le calamari au gratin i se lautele o le aiga e taoina ai le masini, pe tao foi i latou i laumei paʻu laʻitiiti.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 12 g |