Cheesy, lau, o le eggplant parmesan o le sili lea o taumafa faʻamafanafana a Italia. Ma o se tasi e te le tau alu e aunoa ma se meaai e leai ni meaʻai!
Mo se saoasaoa ma faigofie o le fuamoa o le eggplant parmesan, e sui ai meaʻai mo lau pasi pasta e sili ona fiafia i ai le faleoloa. I lenei auala, e mafai ona e faia se mea e leai ni manu o le fuamoa eggplant Parmesan.
O lenei fua na fesuisuiai i meaʻai e leai ni meaʻai mai se fua e maua mai i le Sunset Italian Cookbook - Mai Antipasto i Zabaglione .
O lenei fua e mafai ona faʻapotopotoina i le aso e tasi ao lumanaʻi le taimi, ufiufi ma faʻavelaina seia oʻo ina sauni e tao.
Edited by Stephanie Kirkos
Mea e te Manaomia
- Mo le Sauce:
- 2 i le 2 1/2 paʻu palapala lafumanu (poʻo le puaa)
- 1 maeʻa
- pepa lanu meamata (
- gaosi)
- 1 lapisi lapoa (gaosia lelei)
- 1/2 pauna moa (gaosi)
- 1 sipunipuni le faʻafefeteina o le taumafataga o le Italian gluten-free Italian (Tone / Durkee / Spice Island)
- 1 lapisi tele (28 aunese) tuʻuina tamato poo le "Italia" faʻavalalaina pati tamato
- 1 6-aunese e mafai ona tatipi pasene
- Mo le Eggplant:
- 2 eggplant (medium cuts), ma fasi i le 1/4-inisi totonu)
- 1/2 ipu uma-faamoemoega
- falaoamata e leai ni falaoa (lau fua e sili ona e fiafia i ai poʻo lau lanu, e aunoa ma le xanthan poo le
- guar gum )
- 1/4 ipu olive suauu mo le falai
- 3 fuamoa lapoa ma le 1/3 ipu vai (musumusu faatasi i totonu o se tamai pesini)
- 1 pauna
- Mozzarella sisi (
- sisi poo le kukaina)
- 1/2 ipu Parmesan sisi (kuka)
- 1 teaspoon gluten-free Italia vao mix (ia sulu i luga)
Auala e Fai Ai
- Laʻau muamua i le 375 F / 190 C
- Brown laʻau povi povi povi i totonu o se lapisi tele seia maeʻa ona kuka. Aveese le gaʻo.
- Faaopopo pepa, aniani, ma pulou i le pulou lava e tasi. Totogi mo le tusa ma le 5 minute, pe seia oʻo i lalo o aniani.
- Faaopoopo 1 sipunipuni taimi o le faaItalia, tamato ma le pateta. Taumafai e faʻafefiloi ma faʻafefiloi mo le tusa ma le 45 minute seiloga e sosolo lelei. Taumafai e masani ona taofia le mu. (Faʻasalaga - Faʻaaoga se fasi pasta faʻatau).
- Heat 1 sipuni tele o le olive i luga o le vevela vevela i se isi laupepa tele, mamafa.
- Tuu le falaoamata e leai se falaoa e faʻafefiloi i se pusa paʻu 1-quart. Faʻaopopo 3 pe 4 fasi 'uluʻeluʻelu i le taimi e fai ai taga. Lulu i nai laulaau paʻu o le ofutele. Faʻaaogisi fasi kuki i le faʻafefiloi o fuamoa / suavai.
- Pelu fualaʻau Pan-fry i le suauu mo le tusa ma le 2 minute, seia oʻo i le enaena auro. Liliu ata taitasi ma enaena i le isi itu. Fafaʻu fasi pepa i luga o se solo pepa. Faaopopo le suauu olive i le pusa pe a manaʻomia. Faʻaauau pea seia uma ona faʻalanuʻau uma fasi 'uluʻelu.
- Tuu le afa o le fuamili egg i le pito i lalo o le 13x9 inisi inisi ipu. Sipuni afa o meaʻai o le saula i luga o le eggplant. Faʻafefiloi luga o le sipuni ma le afa o le cheese cheese a Mozzarella.
- Toe fai laugatasi i le taimi e tasi. Luga ma le paluga Parmesan e kukaina ma fufuluina i le 1 sipuniti o le talisuaga a Italia. A maeʻa ona faʻapotopoto, e mafai ona e ufiufi le ipu ma teu i totonu o le pusaaisa mo le tasi aso ao lei faia le kuka.
- Pipi, le ufiufi, i totonu o le ogaumu e faʻafefiloi pe a ma le 45 minute pe oʻo i le lanu enaena.
Manatua: Afai o loʻo e taoina le fua pe a maeʻa sauniuni muamua, aveese mai le pusaaisa pe a ma le 20 minute ao leʻi tuʻuina i totonu o le umu, ma tao se isi 5 i le 10 minute pe oʻo i le lanu enaena ma faʻafefe i luga.
Manatua: Ia faʻamautinoa e leai se meaʻai o lau galuega, ipu, pans ma meafaigaluega. Faitau i taimi uma igoa o igoa. E mafai e le au gaosiga ona suia fomu oloa e aunoa ma se faʻaaliga. A e le masalosalo, aua nei faʻatau pe faʻaaoga se oloa ao leʻi faʻafesoʻotaʻi le kamupanī mo le faʻamaonia o le oloa e leai se meaʻai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 558 |
| Aofaʻi gaʻo | 33 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodium | 660 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 44 g |