O lenei laupepa Eleni-rotateie o le mamoe o se mea manaia tele e auauna atu i soo se mea-faatasi poʻo aso malolo. O le tamai mamoe o loʻo faʻafefiloi i le paluga o le sua o le lemon, keleka, ma laau afu ma tuu ai e nofo i totonu o le pusaaisa mo le fa i le ono itula. Ona tuʻuina lea i luga o se tui ma faʻafefe mo le lua itula. Afai e te le maua se mea faʻapipiʻi mo lau meaʻai, e mafai ona e tuʻu saʻo le tamai mamoe i luga o laʻau-ia mautinoa ia faʻafetaui masani i le taimi o kuka. O le mamoe vaivai ma le suamalie o le a atiina ae se meaʻai suamalie i fafo.
Ina ia faʻalagolago i mea lelei o le sami, o le togavao ua tumu i lemoni fou ma le oregano ua vevela i luga o aano o manu ao lei auauna atu. O fualaʻau 'aina o aʻa o le meaʻai lelei atoatoa, faia mo se taumafataga fiafia. E ui ina lava le faapitoa mo le 'aiga o le aso malolo, o lenei vae o le tamai mamoe o loʻo faʻaalia ai mea manogi o Eleni o se taumafataga manaia pe a feliuliuaʻi le tau.
Mea e te Manaomia
- 3 i le 4 pauna / 1.4 i le 1.8 kilokalama le vae o le tamai mamoe (paʻu ma nonoa)
- Mo le Marinade:
- 3 punetini lemon juice (sua o le 1 1/2 lemoni)
- 1 sipuni lemon zest (zest 1 lemon)
- 1/4 ipu / 60 mL le suauu olive
- 3 cloves garlic (minced)
- 1/4 ipu / 60 mL fou oregano
- 1 teaspoon / 5 mL
- fou lau lau
- 1 teaspoon / 5 mL lelati liki
- 1 teaspoon / 5 mL pepa fou lanu uliuli
- Mo le Laei Toto:
- 1/4 ipu / 60 mL oregano fou (faʻavalea le gaʻo)
- 1/2 lemon (suamalie)
- 1 teaspoon / 5 mL fou laume
- 1 sipuni / 15 mL
- olive suauu
- 1 teaspoon / 5 mL masima
- Ufiufi o le pepa uliuli
Auala e Fai Ai
- Faʻamasani le vae o le tamaʻi mamoe i totonu o se taga pepa paʻu lapoa. Faʻafesoʻotaʻi mea taumafa vaiinu i totonu o se pesini masani ma faʻafefiloi lelei. Liligi i luga o le mamoe, ia mautinoa o le mamoe ua uma ona ufiufi. Faamau faʻamau le ato ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. Marinate mo le 4 i le 6 itula aʻo leʻi faʻafefe.
- Ave ese le vae mai le ato ma lafoai le vai faʻava. Faʻamasani le mamoe i luga o le maunu ma faʻamauina mau. Tuu le feanu i luga o le meaʻai i luga o le vevela ma le vevela ma faʻavela seia oʻo i totonu o le aano o manufasi i le 145 F, e tusa ma le 1 1/2 i le 2 itula.
- Aveese le tamaʻi mamoe mai le 'olo ma ufiufi faʻamalamalama ile pepa alumini mo le 8 i le 10 minute.
- Ina ia saunia laʻau o laʻau, tuʻu mea uma i totonu o se mea e faʻaleleia ai le suavai poʻo le meaʻai ma pulupulu seia oʻo ina faʻafefiloi lelei.
- Taʻu le aano o manufasi, faʻapipiʻi i luga o se ipu, ma faʻasolo i luga o le vavalaʻau e tuʻuina atu i le isi vaega.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 997 |
| Aofaʻi gaʻo | 69 g |
| Fatisi | 27 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 32 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 76 g |