O lenei mea faigofie ma le mafanafana e sili atu nai lo pateta ma kapisi e kuka i sina suauu ma kuka i le sisi. O le kukaina o le alchemy i le sili ona lelei ma pito sili ona faʻanoanoa: faʻapefea ona faʻafefiloi nei mea faigofie ina ia maua ai se lagona fiafia tele? E sili atu, pe afai e te faʻaaogaina se ogaumu mumumu mai le amataga o le a avea ma se falaoa e tasi. E mafai foi ona e fiafia i le Butter Braised Cabbage , Potato Leek Gratin , poʻo lenei lapisi Cabbage Braised ma Onions .
Faʻaaliga: Faʻaaoga le puaa po o le pancetta mo se mea e sili atu ona lelei, sui i le soisi mo se meaʻai matagofie, poʻo le tuʻuina atu o aano o manu mo se taumafataga manaia o meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 1 i le 2 sipuni gaʻo pata
- 2 aunese ni keke po o pancetta po o le 4 aunese bulk poʻo sausage o le atunuu (filifiliga)
- 1 ulu
- lanumeamata lanumeamata
- 1/2 pauna pateta
- 1/2 teaspoon masima
- 1/2 ipu kulimi mamafa, afa afa, po o le gaʻo *
- 1 sipunifi fatu saito po o
- atunuu vaovao
- Lanu suamalie eleele e tofo ai
- 1/2 ipu fagu suamalie na faʻafefeteina (Gruyère, Swiss, poʻo Gouda)
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia se ogaumu i le 375 F.
- Tipi le puaa, pancetta, poo le sose, pe a faʻaaogaina. Fufulu le pata i totonu o se umu ogaumu e faʻafefete ai ogaumu poʻo se mea e tao ai le ogaumu i luga o le ogaumu vevela. Faʻaopopo le pancetta, keke, poʻo le soisi, pe a faʻaaogaina, ma kuka, faʻasalalau i lea taimi ma lea taimi, seia oʻo le kuka i le aano ma faʻalanu.
- I le taimi nei, ave ese ma lafoai le muamua laulau poʻo le lua o laulaʻau kapisi. Oti ese le kapisi i le afa uumi, aveese ma lafoai le mea autu, ma ia togi le laulaau-e te manao i le kuka e pei o le vevela, e ui lava e te manao e teu pe tipi i totonu o lipine, e galue foi, fatuina sili atu ituaiga eseese o fuainumera i totonu o le siama mulimuli.
- Faʻaopopo le kapisi i le apa ma kuka, faʻavevesi taimi, seia oʻo ina maeʻa laʻau, e tusa ma le 5 minute.
- I le taimi nei, pi ma tipi pateta i ni fasi pusi laiti. Faaopopo i latou i le apa.
- I totonu o se tamai pesini, ia fusi faatasi le kulimi poʻo le paluga, sinapi, ma le pepa. Faʻaopopo le faʻafefiloi i le apa ma faʻaosooso e faʻafefiloi ma pateta ma kapisi. Ufiufi ma tao seʻiloga o le pateta e naʻo le vaivai, i soʻo se mea mai le 15 i le 30 minute.
- Lafoaʻi, fufuluina i le sisi, ma kuka seʻia oʻo ina faʻafefete ma faʻalanu, 10 i le 15 minute.
* E moni: e mafai ona e faʻaaogaina le kulimi mamafa, faʻamalamalamaina i le afa-afa, poʻo le tausia o mea e sili atu le malosi ma alu faʻatasi ma moa moa po o fuamoa fuamoa. Mo tagata e fiafia i le tofo o le uaina i totonu o meaai lelei, o se uaina papaʻe mama o le a galue lelei ma faaopoopo i ai le kick acid e galue lelei i le sisi. Manatua: o loʻo i ai le tele o sisi i luga, o lea e le pei o loʻo e aloese mai le susu po o le gaʻo i lenei ipu! O elemene elemene o mea ia e faʻamaualalo ai kāpeti ma le pateta ma tumu ai mea e avea o se meaʻai faigofie.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 8 g |