O nei meaʻai e faʻamaʻaina ai le faʻa-Saina-faʻatasi ma ni pi pi (fermented) pi , pulu tangerine, keleni , faʻaoʻo , ma le soya soya .
O manu felelei o puaa, ioe, ma e vavae ese mai le pito i lalo o le ivi ma le fatafata o le puaa, e sili atu nai lo le manava.
O le a masani ona e mauaina nei mea e gaosia ai le gaʻo e avea o se vaega o se tupe paina a Kanana. Rhonda Parkinson, Saina Food Expert, fai mai o le dim sum o lona uiga "ia paʻi atu i lou loto," ma o le faasalalauina e aofia ai le tele o laulau, gaosiga pusa ma isi mea lelei. Vaavaai mo nisi faʻaopoopoga pe a maeʻa faatonuga mo lenei fua, i lalo ifo.
Faia ni fesoasoani se 4 i le Pulu Vaʻa I le Black Bean Sauce o se vaega o se taumafataga tele a Chinese
Mea e te Manaomia
- 1 pauna fasi meaʻai, selesele i totonu o le 1-inisi
- 1 (1-inisi) fasi pepa mamago mama (filifiliga)
- 2 sipuni tele
- pi pi pi
- 1 le sipuniti paluga, faʻafeiloaʻi totoa
- 1 sipunipuni telelati kuka
- 1/4 sipuni masima
- 1 teaspoon suka
- 1 sipunamu taitasi, soya soya saumalie ma sau soya saumalie, poo le 2 sipuni vaimalie soka saumalie
- 1 sipunipuni le sukaina Lisi vine E leʻo Iapani poʻo le mina
- 1 le sipun tipi
- suauu sasama
- 1 lanu mūmū mūmū po o le lanumeamata pepa, fasi pepa (pule faitalia)
- 1 liki lanu meamata, tipi
Auala e Fai Ai
- Otioti le 1 pauna puaa e le o se mea e tasi i le va o ponaivi ile 1-inisi. Ave ese le sili atu gaʻo. Faʻamau i totonu o se pesini tele faʻafefiloi.
- Soak le filifili 1-inisi o le tangerine ua mama i totonu o le vai vevela mo le 10 minute. Fufulu, faʻamamafa ma tuʻu ese.
- Fufulu le 2 sipuni telepuni ( pulu ) pi pi ma suavai mafanafana; suavai. Faʻalemu lemu i pi, 1 sipuni minute faʻafefeteina, 1 sipunipuni saulati, 1/4 teaspoon masima, ma 1 teaspoon sugar i totonu o se paʻu. Manua i totonu o le tangerine peel, 1 sipunipuni soʻo sau soya saumalie ma sola saumalie poo 2 sipuni sola saumalie , 1 sipunipuni vine vine, 1 teaspoon tiʻetiʻe suauu sesame , ma le 1 mūmū poʻo le lanu meamata lanu pepa, pe a faʻaoga.
- Liligi i luga o meaʻai ma faʻafefiloi lelei. Faʻamasaga i se paʻu papaʻu, 9-inisi, faʻamalo faʻamafanafana (o se pusa paʻu tioata e atoatoa) ma faʻamago mo le itiiti ifo ma le 30 minute.
- Tuu le ipu mafolafola i luga o le vevela. Tuu i totonu o le steam , ufiufi ma uu i luga o le vai kuka (vevela vevela) mo le 45 minute. Siaki soo le vai ma toe tumu i le vai inu pe a manaʻomia.
Fuataga Source: Joyce Jue. Toe lolomiina i se faatagaga.
Le Tala masani a Dim Sum
O Rhonda Parkinson, About.com's Chinese Food Expert, fai mai o le tupe paʻu o se aganuʻu Cantonese , e fesoʻotaʻi i le aganuu a Saina o le inu poʻo le inu o le lauti. O faleoloa na tupu aʻe e fetaui ma le au malaga faimalaga i le auala o le Silk Road. O faifaatoaga o le nuʻu, ua vaivai i le maeʻa o itula uumi o galulue i le fanua, o le a latou ulu atu foi i le lauti i le lotoifale mo se aoauli o le lauti ma tafaoga talanoaga. O sina mea itiiti na gaosia ai meaai na iu lava ina auauna atu i le lauti ma le laititi na fanau.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Aofaʻi gaʻo | 17 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 354 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 34 g |