O le 10 Mea sili ona lauiloa i le Turkish Cuisine

I luga o le alatele o Europa, Asia, ma Sasaʻe Tutotonu, ua leva ona avea Turki ma nofoaga mo fefaatauaiga. O se mea taua tele o malaga a kamela na faimalaga i le auala o Silk ma aumai ai oloa ma mea manogi i sisifo.

Asiasia Izarbul Spice bazaar ma o le ae iloa pe aisea ua lauiloa ai Turkey mo mea manogi. O faʻaputu ma faaputuga o mea manogi fou o loʻo faʻapipiʻiina ai le va o lenei tagata faʻasolopito iloga ma tagata asiasi i wow ma a latou meaʻai ma lanu.

Ae e te le tau i Istanbul e te fiafia i mea sili ona manogi . O mea manogi fou e maua i soo se mea mai faletalimalo i le lotoifale ma maketi i supermarkets tetele. O le mea moni, o le tele o mea manogi e faʻaaogaina i meaʻai a Turki e faigofie lava ona suʻe poʻo fea lava oei ai. Vaʻai i totonu o le vaega o mea manogi o lau maketi e sili ona e fiafia i ai.

O mea manogi sili atu e pei o le ninella ma sumac paula e mafai ona maua i Turkish, Greek, ma Mediterranean Mediterranean.

O mea ia e sefulu e sili ona lauiloa e faʻaaoga i le kuka a Turki.

• 01 o le 10

  Oregano

  Oregano, poʻo le 'kekik' (keh-KEEK '), o loʻo maua i le atunuʻu atoa ma e sili ona lauiloa i le Egean ma Saute. E masani ona faʻaaogaina le uʻu oregano i le vaitau o aano o manu ma moa, salati ma soupeti.

  O le vai 'Oregano' ua faia i le pito o le oregano ma fai mai e faʻafilemu le manava ma fesoasoani i le paʻu mamafa. O le suauʻu Olive e faʻaaogāina i le uʻu fou ma faʻaaogaina i salakeke ma sili atu talu ai nei mo le taoina o falaoa.

• 02 o le 10

  Hot Flap Pepa Flakes

  O le tele o le itu i saute sasaʻe, o lanu mumu vevela, po o le 'pul biberi' (POOL Bee-BEYR'-ee), e faʻafefeteina i mea uma e fai ma teuteu mo i latou e fiafia i ai vevela. O se mea taua tele i le tele o ipu vevela, aemaise lava gaʻo meaʻai ma soupeti. E masani ona pipiʻi saʻo i totonu o le paluga o le paluga o le paluga pe a fai ni mea manogi o le 'köfte' (koof-TH ') , poʻo ni meaʻai gaʻo.

• 03 o le 10

  Mint

  Mint, poʻo le 'nane' (NAH'N), e faʻaaogaina fou ma faʻamago i le tele o fuamoa salai faʻapea foʻi ma aano o manufasi, moa, ma iʻa. O se mea taua foi i le 'Ezogelin' (ez-oh-gel-EEN ') soupulu ma lauiloa e pei o se teuteu e fufuluina i luga o le' mant? ' (mahn-TUH '), o se faaputuga turuma masani e talitutusa ma ravioli laiti.

• 04 o le 10

  Allspice

  O fualaau oona uma, pe 'yenibahar' (yen-EE 'bah-HAR'), o se taotoga autu lea e toso i totonu o le paluga o le eleele e avea ai ni 'aʻai o le Lady's Thigh, poʻo le' kadın budu köfte (kah-dun BOO'-DOO 'kuf-TEH ') E faʻaaogaina foʻi i le tele o ituaiga o sisi ola e fufulu ai fualaau aina ma isi mea e afifi ma afifi .

• 05 o le 10

  Onamamoni

  O lenamamoni o se mea sili ona fiafia i luga o le pito sili ona suamalie o le meaʻai Turiki. O loʻo maua i le paʻu ma le paʻu pepa ma faʻaaogaina i meaʻai, puddings, keke ma kuki ma tumu i fualaau aina. O se mea suamalie foi e sausau i le 'salep' (SAH'-lepe) , o se suamalie suamalie, susu vevela pei o le sukalati vevela.

• 06 o le 10

  Cumin

  Cumin, poʻo le "kimyon" (keem-YOHN)), e faʻaaogaina i le vaitau o aano o manu, aemaise o lafumanu i le eleele, i 'sarma' o ipu e pei o gutu o le collard , sword chard, ma gaʻo kuka. E faʻaaogaina foi i le vaitau o soupeti ma fufuluina ai meaʻai ma salu e fai ma teuteu.

• 07 o le 10

  Sumac

  E le o fenumiai ma le vailaau oona o loʻo maua i Amerika i Matu, o le sumac o se mea masani i le Metitirani ma le Sasaʻe Tutotonu. A oʻo i le palapala i le paʻu o loʻo i ai se mea manaia o le paluga ma tuʻuina atu ai meaʻai e fai sina paʻu, o le mea e 'ai. I meaai a Turki, o le sumac paula e faʻaaogaina e pei o se teuteu. O le faʻafefeteina o meaʻai , gaʻo, ma le yogurt, ma fefiloi ma aniani ma faʻatasi ai ma le gao savi .

• 08 o le 10

  Seame Seeds

  E le o se mea manogi, ae o se fatu, fatu sesame ua faʻaaogaina e fai ai le tahini poʻo le sesame paʻu, ma faʻaofuofu pito o le tele o ituaiga o falaoa ma pusa. O le lauiloa malo Turki e taʻua o le 'simit' (sih-MIHT ') , o loo ufiufi i fatu fatu sesame ma taofi e faʻafefe ai le atoatoa.

• 09 o le 10

  Paprika

  Turki mūmū mūmū mūmū mūmū, po o paprika, o nisi o mea sili ona matagofie i le lalolagi. I meaʻai a Turki, e faʻaaogaina i le tele o ituaiga o aano o manufasi, moa, ma pi pi e faʻaopopo ai le lanu ma le tofo e aunoa ma le vevela o ona tagata, mea vevela vevela vevela ma le vevela palapala palapala. E faʻaaogaina foi e fai ma teuteu mo soupeti, salu, aano o manufasi ma moa.

• 10 o le 10

  Nigella Seeds

  Nigella fatu , o nisi taimi e taʻua o le kumumu uliuli, o se fatu vevela na faʻaaogaina e fufuluina i luga o le tele o meaʻai, falala ma isi mea tao e pei o le taeao 'poğaça (poh-AH'-cha) . O fatu taitasi ua i ai se mea tulaga ese ma le fiafia, ma o la lanu uliuli-foliga uliuli foliga manaia i le pito i luga o se mea. O le kumumu uliuli e masani ona fufuluina i luga o pusi, o meaola ma palu lanu pipi na faia i le yufka poʻo le phyllo.