Kasha Varnishkes, po o pasta faʻatasi ai ma faʻaipoipo, o se mea masani a tagata Iutaia Ashkenazi, ma faʻamafanafana taumafa faʻapitoa. O le masini faigofie e maua ai le tele o meaʻai mai aniani o le caramelised, ma e ui lava na faia i le talafaasolopito ma le schmaltz (flavorful schmaltz ) (pe o le gaʻo o gaʻo), ua sili atu ona faia i le suauʻu, lea e sili atu ona lelei le teuina o le ipu.
O Kasha, e ui lava e le o se masini faʻapitoa, ae o le vasega o se fatu atoa e faʻafetai i lona faʻalauiloaina o meaʻai. O le glugb-free rhubarb relative e tele i fiber, protein, ma mea taua e aofia ai le zinc, copper, magnesium, ma le potassium. E le gata i lea, e faʻaopoopoina ai se tofo, fuamalie ma le manaia o le fiafia i le textural i le pasta.
E ui lava e masani ona fai solo pe pei foi o se falaoa o le itu, ae ua avea foi ma meaʻai lelei a le fai meaʻai e tumu i fualaau aina suamalie po o ratatouille .
Ma e ui o le ipu e lotomaualalo, e mafai foi ona i ai se nofoaga fiafia i le laulau o aso malolo. Na tusia e Giora Shimoni "Ou te fiafia e faia Kasha ma Bowies mo taumafataga o aso malolo ona e aumaia faatasi ai ma manatuaga o augatupulaga ua mavae ma faaopoopo ai le uiga i la tatou aso malolo."
Faʻataʻotoina e Miri Rotkovitz
Mea e te Manaomia
- 1 pauna paʻu (farfalle) noodles
- 2 sipuni tele, faʻatasi 2 le sipuni tele o le olive poʻo le gaʻo canola
- 2 sipuni tele olive poʻo le gaʻo canola
- 1 lapisi tele, fufulu ma le lelei mea faigaluega
- 2 ipu suavai poʻo se meaʻai fualaʻau
- 1 cup kasha (faʻamalosi)
- 1 fuamoa lapoa
- 1 sipuni masima
- 1/4 sipuni pepa
Auala e Fai Ai
1. Aumai se ipu tele o le vai i se vevela. Faaopopo le totoa ma le kuka e tusa ai ma pusa o faatonuga. Faʻamalolo. Tuu ese.
2. I totonu o le pani poʻo le faʻalaʻau tele e vevela 2 sipuni tele o le suauu i luga o le vevela-maualuga vevela. Tasi le aniani seia mama ma pala, pe a ma le 5 minute. Faʻasaʻu le vevela ma faʻaauau pea ona kuka, faʻasalalau i nisi taimi, seia oʻo ina amata ona latou faʻamalosi, pe a ma le 10 minute. Faʻasalaga i se ipu ma tuʻu ese.
3. Aʻo kuka ai aniani, faaopoopo le 2 ipu vai poo le suka i totonu o se fagu ma aumai i se vevela. Faaitiitia le vevela ia maualalo le mafanafana.
4. I totonu o se tamai pesini, taia le fuamoa. Faʻaiʻu le kasha i totonu o le fuamoa ina ia mafai ona ufiufi uma fatu. Faʻafoʻi le apa a le tagata faila i le vevela ma faʻaopopo le kasa ua uma ona ufitia. Fufulu i luga o le vevela, vevela, seia maeʻa le fuamoa ma e ese le fatu, pe a ma le 3 minute.
5. Sasaa le vai vevela i le kasha. Faaopopo le aniani ma taimi. Ufiufi ma faʻafefiloi i luga o le vevela seia oʻo ina uma le suavai, e tusa ma le 10 i le 15 minute.
7. A faʻavelaina le kasha, faʻaosooso i totonu o le totipolo. Faʻaopoopo 2 isi laulau punetini o le suauʻu ma faʻaosooso e faʻaopoopoina. Auauna vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 313 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 764 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 10 g |