O le fua a Janet mo se eleele vaivai (e lauiloa foi o le Beaufort stew poo le Frogmore stew) o se mea faigofie. Ou te fautuaina e faʻaaoga pe tusa ma le 1/2 ipu o Old Bay Seasoning po o le Setarain Crab Boil mo le 5 i le 6 kuata o le vai. Aumai le vevela i se vevela i totonu o le vai ma mulimulitaia faatonuga a Janet.
O meafaigaluega uma e te manaʻomia mo lenei faʻavavelala o se masini lapoa ma se afi (poʻo se afi afi). O mea e aʻafia ai e aofia ai pateta, totoa atoa, aniani, ma le gaogao.
Mea e te Manaomia
- mumu pateta
- sana i luga o le pusa
- aniani atoa, filifiliga
- Polish sousage po o se sogi ulaula faapena
- gaogao
Auala e Fai Ai
O mea uma e te manaʻomia mo se meaʻai suamalie o le Southern Low Terrinal o loʻo i ai se ipu tele ma se suauʻu kuka. Faʻaofi le tele o pateta lanu mumu lanu mumu e pei ona i ai tagata e fafagaina. Aumai uma i se vevela ma liliu i lalo sina mea e kuka ai pe a ma le 20 minute. Ona faaopoopo lea i soo se mea lava e mafai ona e fetaui lelei i totonu o le fagu ae tuu se avanoa mo le malepelepe. O nisi o faʻaopoopoga talafeagai e aofia ai vaega laiti o sana i luga o le paʻu, aniani atoa ma vaega o le sooga tele fesoʻotaʻi, e pei o le sausa polani (kielbasa) poʻo le vaimalie solo ma ... lagona le saoloto e faʻaopoopo soʻo se ituaiga e te manaʻo i ai, ae ia mautinoa e faʻaopoopo atili tagata uma ia maua ni sekone.
A maeʻa pateta ona mautinoa lea o le vai e oʻo lava i le pito i luga o mea o loʻo i totonu o le ulo ma faʻaopopo pe tusa ma le 1/2 pauna o le (shell-on) e faʻaaoga e le tagata i le ulo. Tuu se tapuni i luga o le ulo ma liliu le vevela; salu le galo mo le tusa o le 5 minute, pe seia maeʻa ona kuka. A maeʻa, o le gaogao o le a vaʻaia ma piniki i lanu. Aua e te ufiufi le gaogao pe o le a faigata ma faʻamalosi.
Aveese le vao i totonu o se pesini tautua ma faapipii fualaau faisua ma le soisi i luga o falaoa.
E Mafai Ona E Mafai